2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Den blå tomat er hjemmehørende i Indien. Dette land har været en vigtig kultivator og forbruger af nyttige grøntsager i tusinder af år. Resten af verden opdagede det relativt sent. Det var først i de sidste par århundreder, at Europa begyndte at forstå de sundhedsmæssige fordele ved at indtage det og inkluderede det i madlavning og fornuftig spisning.
I Indien er der for eksempel snesevis af måder at forberede det på, hvoraf nogle er strengt specifikke for en bestemt region i landet. Aubergine kan ryges, bages, stuvet, krydres med karry, syltet, tørret, stegt.
Imidlertid er det vigtigste at huske på, at jo mindre den laver mad, jo bedre opbevares dens værdifulde næringsstoffer.
Det er bedst at stege eller stege grøntsagerne. Dens sædvanlige stegning i meget fedt anbefales ikke særlig. Du beholder dets gode egenskaber, hvis du lader det være lidt sprødt og anvender en kort varmebehandling.
Den traditionelle måde at fjerne den karakteristiske bitre smag på er at gnide de skivede grøntsager med salt og lade det stå i ca. 30 minutter.
Indianerne opnår den samme effekt ved at lægge den blå tomat i blød i 20 minutter i vand, hvor tamarind vandfrugtekstrakt er anbragt. Dette bevarer den naturlige farve på grøntsagen (den mørkner ikke) og fjerner den lette bitterhed på grund af en vis alkaloid i auberginen.
Dyrkning af auberginer svarer til tomaternes. Blå tomater indeholder den højest mulige koncentration af antioxidanten nasunin og mineralerne calcium og kalium blandt alle planter. Dette giver ham bestemt titlen King of Vegetables.
Ifølge Ayurveda renser denne grøntsag kroppen, hjælper med smertefuld gas, renser slim, helbreder søvnløshed og forbedrer fordøjelsen.
Denne grøntsag er også rig på fibre, som hjælper med forstoppelse, hæmorroider og colitis. Det har få kalorier og absolut intet fedt. Derfor, når det fordøjes, absorberer aubergine fedt og passerer gennem fordøjelsessystemet, hvilket hjælper med at lette vægttab.
Anbefalede:
Sushi - Måder At Spise
Der er mange mennesker, for hvem mad er mere end nødvendigt. Det er en virkelig fornøjelse - det er netop det, der giver forbruget af sushi. Det kan købes eller klargøres derhjemme. Sushi er en mad, der er ret specifik i smag og kombinerer ris og grøntsager indpakket i fisk.
23 Lækre Måder At Spise Avocado På
Avocadoen kan føjes til mange opskrifter for at tilføje flere næringsstoffer til din kost. Kun 28 g avocado indeholder ganske gode mængder sunde fedtstoffer, fiber og protein. Avocado har også vist sig at have en god effekt på det kardiovaskulære system, vægtkontrol og sund aldring.
Ti Nye Måder At Spise Sundt På
Her er nogle overraskende anbefalinger til, hvad der skal være på vores tallerken. Her er 10 af dem, som du sandsynligvis ikke formodede var relateret til dit helbred. 1 . Ikke på transfedt, men JA på "gode" fedtstoffer. Indtil for nylig betød skummet "
6 Måder At Spise Avocado For At Være Sund Og Svag
Indtil for nylig betragtes som en for eksotisk frugt for os, i dag er vi meget ivrige efter at forbruge avocado. Vi har hørt, at selvom det er kalorieindhold, har det mange fordele for menneskers sundhed. På grund af den rigdom af alle næringsstoffer, den indeholder, har den en mættende virkning og understøtter vores fordøjelsessystems virkning.
10 Måder At Spise Sundt På Indiske Restauranter
Hvornår du spiser i en indisk restaurant , kan det nogle gange være svært at finde en sund skål. Ifølge American Heart Association skyldes mange af de karakteristiske smagsvarianter fra det indiske køkken ting som klaret smør, der bruges til stegning af mange af ingredienserne i forskellige retter.
