Mærkelige Legender Fra Hele Verden Om De Fødevarer, Vi Spiser Hver Dag

2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28

Gamle folk havde ofte komplekse og fascinerende mad historier - fra legender om lande med eksotiske krydderier til fortællingerne om guderne, der testamenterer hellige korn til menneskeheden. Men selv den mest beskedne mad i vores køleskabe og skabe har en rig historie inden for mystik og mytologi.

Sol

I mange kulturer rundt om i verden betragtes salt som et symbol på renhed, et stof der er i stand til at drive onde ånder væk. I europæisk folklore bruges salt ofte til at beskytte os mod hekse.

Salt spiller også en vigtig rolle i jødiske og kristne traditioner, og moderne forsvarere af åndelig krigsførelse ser det som et våben i kampen mod Satan. Når alt kommer til alt nævnes det mange gange i Bibelen om Guds madlavning, ritualer og pagter. Buddhisme og Shinto har lignende synspunkter om saltets effektivitet til at afvise onde ånder.

Mange moderne Okinawans velsigner nye biler med salt og bærer små pakker salt rundt i deres beskyttende køretøjer. Efter angrebene den 11. september så øgede sikkerhedskontroller på amerikanske baser på øen sikkerhedsvagter, der afhørte lokale arbejdere om de mystiske hvide pulverposer i deres køretøjer. Tilsyneladende opfattes det "mystiske" hvide pulver som en mulig trussel på trods af lokale skikke.

For zuni-folkene i det amerikanske sydvestlige område er en af de vigtigste guddomme saltmoren eller Mal'l Oyatsiki, der bor i den hellige sø Zuni. Ifølge deres legender boede hun engang meget tættere på befolkningen i Zuni, men flyttede til søen efter at have været fornærmet af deres opførsel. Det er grunden til, at Zuni og andre nabostammer skal rejse derhen for at få salt, hvilket er en vigtig del af religiøse ceremonier og traditionelle dåbsritualer.

Kartofler

Den beskedne kartoffel var meget vanskelig at acceptere som mad i Europa, men blev til sidst modtaget med begejstring for dens helbredende kræfter. I Skotland og Irland er kartofler blevet brugt til behandling af gigt, og i andre dele af de britiske øer er det blevet brugt til kramper, koger, astma og ondt i halsen.

Lignende folklore vises i Nordamerika, hvor det antages kartofler under opfattelsen af sengen og forhindre nattesved. Nogle troede endda, at tre kartofler, der blev båret i lommerne, forhindrede hæmorroider. Der er kun få beviser for sådanne folkemæssige retsmidler blandt indianerne, undtagen i tilfælde af hærdende vorter.

Mens kartofler stammer fra Nord- og Sydamerika, har det muslimske folk i Kina meget forskellige legende for dets oprindelse. Det siges, at mens Muhammad var på sin hellige march, var hans hær sulten og låst i en dal, så han bad til Allah om hjælp. Derefter beordrede han sine mænd til at bygge en stenhær, fylde den med brændende træ og placere store sten inden han forseglede den med ler. To timer senere åbnede ildstedet for at afsløre, at stenene var blevet kartofler. Islamiske soldater vandt den næste kamp og fandt senere kartoffelplanter i dalen.

Mælk

Irsk folklore fortæller om en stor ko ved navn Glas Ghaibhleann, der går rundt i landet og giver gratis vidunderlig mælk med 100% flødeindhold til alle, der nærmer sig. Mange byer er opkaldt efter denne ko, og nogle mener, at dyret repræsenterer Irland selv. Forskellige forklaringer på koen inkluderer, at hun var en eventyrstjerne, der tilhørte havkongen eller underverdenen, eller måske var hun et cover for gudinden Bo Find.

I andre dele af de britiske øer har der også været rygter om en stor malkeko, og en historie fra Wales fortæller, hvordan en ko forsvinder fra jorden.efter de grådige indbyggere i dalen planlægger at dræbe og spise den.

Nogle hævder, at disse legender er eksternt relateret til de gamle indiske myter om "sky køer", der hælder mælk fra himlen. Ifølge historier blev disse kvæg fanget af dæmonen Vritra for at bringe hungersnød til jorden. Faktisk har mælk en særlig betydning i indisk mytologi, hvor modermælk symboliserer en kvindelig mystisk kraft svarende til mandlig sædceller. Derudover bringer mælken fra brystet fra gudinden Parvati udødelighed. Både indiske og irske legender taler også om onde mennesker dræbt ved at sluge dødelig mælk eller sort mælk.

Brød

Historisk har brød spillet en yderst vigtig rolle i historien om det meste af det vestlige Eurasien. Brød er også vigtigt i den jødiske tradition, hvor det er kendt som helbredelse og er en af de acceptable ofre i bibelsk tid.

Da det jødiske folk vandrede i ørkenen i bibelsk tid, blev det sagt at de blev støttet af manna eller helbredt af hashamaim - brød fra himlen. Det siges, at det faldt fra himlen og formåede at genskabe enhver mulig smag, men det kunne kun bevares i en dag. Dette brød var beregnet til at lære det jødiske folk at blive fra en slavepopulation til en uafhængig nation.

Der er mange specifikke ritualer, herunder brød, såsom tashlik, en skik til at overføre synderne til brødsom derefter kastes på en naturlig vandkilde.

Traditionen med at videregive brødets synder har en interessant parallel i britiske og amerikanske traditioner. Kun i stedet for synder overfører disse mennesker ofte sygdomme. Britisk folkemedicin ordinerer brød til hævelse, forstuvning, feber og øjensmerter. Og i det østlige England opbevares brød bagt på langfredag året rundt for at helbrede sygdomme. Denne folkemedicin findes også i Nordamerika, hvor brød menes at være en kur mod kighoste og kopper. Tilsvarende siges det, at vandet, hvor brødet blev dyppet, kurerer diarré.

Tunfisk

Mens tun på dåse betragtes som beskeden, er tun traditionelt for maldiviske havafgrøder en fisk af vigtig oprindelse. Maldivisk folklore taler om den legendariske navigatør ved navn Bodu Niami Takurufanu, der for første gang introducerede de mest populære på øerne tunfisk.

Under en forretningsrejse greb Bodu Niami's besætning et stort, tykt hætteglas. Bodu Niami beordrede dem til at redde fisken, men han opdagede, at en af hans besætninger havde spist den og kastet hovedet i havet for at skjule beviserne. Vred, beordrede han styrmanden til at sejle i den retning, hvor fiskens hoved blev kastet.

Efter at have sejlet i 83 dage stødte de på et kæmpe sort-koraltræ i slutningen af verden. Pludselig stod de over for stærk vind og bølger. Stormen truede med at smide skibet ud for verdens kanten, da besætningen bandt det til en gren af et stort træ. Da Bodu Niami så besætningens rædsel, begyndte vreden at aftage, og han indvilligede i at forlade og vende tilbage, da vind og tidevand blev mere gunstige.

Efter at have tilbragt en nat vågnede de op for at finde ud af, at havet ikke kun var roligt, men fuld af store ukendte fisk. Bodu Niami malede et billede af en fisk på et stykke pergament og hviskede magiske ord for at fange sin sjæl ved at forsegle pergamentet i et bambusrør. Da skibet sejlede hjem, bugnede vandet omkring det med så mange fisk, at de nogle gange hoppede lige op på dækket.

Der opstod snart problemer, da de så to store klipper stige op i havet foran dem. Tænker hurtigt, åbnede han bambusrøret, lagde en vægt på fiskens tegning og frigav den i havet. Alle fiskene fulgte hende til havets dyb og reddede skibet. Da han kom hjem, kastede han dog det tomme bambusrør i havet og tiltrak tun, som ville blive en favoritfangst for de maldiviske fiskere.

Kål

Ifølge de gamle grækere stammer kål fra krigen mellem menneske og gud. En prins af Thrakien, kendt som Lycurgus, irriterede guden Dionysus ved at ødelægge guddommens hellige vinstokke. Som straf var prinsen knyttet til vinmarkerne, og da han græd for sin mistede frihed, spirede de første kål fra hans tårer. Denne legende førte til den populære klassiske praksis med at spise kål for at forhindre beruselse eller tømmermænd med den tro, at kål og vinstokke er naturlige fjender. Andre grækere, såsom ionierne, betragtede kål som hellig og påberåbte det i deres ed.

Kålmyter vises andre steder i Europa. Kålstilke siges at blive brugt til at flyve af feer og hekse, og en irsk legende fortæller om en gartner, der kom under indflydelse af en fe og led af stor træthed, fordi han blev tvunget til at flyve hver aften på en kål.

I den tyske region Havel er der en legende om en sulten mand, der beslutter at stjæle noget af sin nabos kål juleaften. Ligesom han er færdig med at fylde sin kurv, bliver han fanget af Kristus. For at stjæle den hellige nat sendte Kristus ham i eksil til månen med sin stjålne kål, og han forbliver sandsynligvis den dag i dag.

Smør

Ifølge Wexford County folklore, Irland, kan nogle mennesker gøre en aftale med djævelen om at stjæle olie fra andre mennesker. Forbannelsens offer vil ikke producere olie. I stedet får du en creme med en frygtelig stank. Et tegn på, at forbandelsen er på et hus, er et stykke fedt eller olie, der er tilbage på døren. Kuren var at tage en del af en plov og rødme i ilden i djævelens navn. Dette ville få olietyven til at komme ind i huset og afsløre sig selv.

Den magiske tyveri af olie var naturligvis et stort problem i det middelalderlige Irland, da andre regioner har lignende historier. En historie fortæller om en præst, der lavede sine morgenrunder, da han passerede en kvinde, der samlede dug og sagde: Kom til mig, kom til mig, kom til mig.

Hans naboer ankom snart for at klage over, at de ikke kunne fremstille olie, og præsten huskede pludselig, at hekse kunne stjæle olien ved at samle dug. Så gik de til den gamle kvindes hus, hvor de fandt ud af, at selv om hun kun ejede en gammel ged, havde hun tre kar med frisk smør.

Ærter

Historikeren Walter Kelly mente, at ærter var en central del af den indoeuropæiske mytologi, på en eller anden måde relateret til himmelsk ild. En norsk myte siger, at ærter oprindeligt blev sendt til jorden af guden Thor som straf. Han sendte drager for at forurene brønde og vandkilder med ærter, men nogle af dem faldt til jorden og spirede. For at undgå yderligere modstand mod guddommen spiste skandinaver traditionelt ærter på torsdag (Thor's Day).

I tysk legende elskede dværgløbet Miniature, der engang reparerede Thor's hammer, ærter så meget, at de gik ud om natten i "mørkehatte", hvilket gjorde dem usynlige, da de stjal ærter fra markerne.

I britisk folklore har en pod med nøjagtigt ni ærter en nysgerrig tilknytning til romantik, hvilket fører til en tradition kaldet peasecod wooing. Hvis en tjenestepige finder en pod på ni ærter og lægger den på køkkenvinduet, betyder det, at den næste unge ungkarl, der kommer ind, bliver hendes mand.

Radiser

Tro det eller ej, radiser blev æret af de gamle grækere. Ifølge den romerske forfatter Plinius modellerede de, da grækerne gav gaver til guden Apollo i Delphi, radiser i guld, rødbeder i sølv og majroe i bly. Radiser var også vigtige for den hinduistiske gud Ganesha, som ofte er afbildet med grøntsager i en af hans venstre hænder.

Hvert år i Japan tilbydes guden Daikoku-sama en stor radise med to sektioner og en forgrenet rod. Ifølge legenden spiste Daikoku for mange riskager alene, og hans mor blev bedt om at spise radise for at undgå døden. De fandt en tjenestepige, der bar reddiker til sin herre og bad hende om en, men hun nægtede, fordi hendes herre allerede havde talt dem. Heldigvis var der en todelt radise, der kunne brydes i to og dermed redde guddommens liv.

Agurk

Agurk vises overraskende mange gange i verdens folklore og betragtes ofte som et symbol på fertilitet. En tidlig buddhistisk legende fortæller om kong Sagara, hvis kone Sumati fødte 60.000 børn.

I det gamle Rom bar kvinder agurker rundt om taljen for at fremme graviditet. Det er underligt, at planterne ikke kan lide af urtelæger på de britiske øer. De betragtede dem som årsagen til mange sygdomme og dødsfald, da de var for kolde til menneskelige maver. I 1766 skrev den engelske forfatter Landon Carter kritisk om sin datter: Hun opførte sig umulig hele sommeren og spiste agurker og alle slags galdeaffald sent om aftenen.

Den britiske opfattelse er skarp, da agurker oftere er forbundet med seksualitet. I Pennsylvania blev det antaget, at agurker bedst blev sået af en nøgen mand i løbet af dagen i løbet af sit liv, og at "den såsynlige maskulinitet hos såmanden" ville bestemme agurkens længde.

En gammel javansk legende fortæller om et par, der dagligt bad for et barn. De blev overhørt af en ond kæmpe ved navn Buto Ijo, og han gav parret et magisk agurkefrø, der ville give dem en baby. Men der var en fangst. Buto Ijo vil give dem det frø, hvorfra en pige vil blive født. Men når han fylder 17, vender han tilbage for at hente hende. Parret ville gerne have en baby så meget, at de var enige. En pige ved navn Timun Mas blev født.

Da hun blev 17, dukkede den sultne kæmpe op. Men hendes forældre gav Timun Mas en særlig taske og bad hende om at løbe og hvad hun skulle gøre. Hun løb væk. Hun tog salt ud af posen og kastede det bag sig. Saltet blev til et hav, som kæmpen blev tvunget til at krydse. Hun kastede derefter chilipulver, og det blev til en skarp busk, der viklede Buto Ijo. Hun kastede derefter agurkefrø, som straks spirede. Dette fik den sultne kæmpe til at stoppe til morgenmad. Da han var færdig, fortsatte han med at jagte pigen. Hun kastede endelig en håndfuld rejer. De blev til kviksand og slugte kæmpen, og Timun Mas vendte hjem til sine forældre.