2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Udseende, kemisk sammensætning og næringsværdi er rødkål tættest på almindelig hvidkål. Den karakteristiske rød-lilla farve på bladene skyldes farvestoffer indeholdt i gruppen af anthocyaniner.
Når der tilsættes eddike, bliver rødkål rød, og når der tilsættes en knivspids bagepulver, bliver den blå. Rødkål dukkede først op efter udvælgelse i det 16. århundrede i Vesteuropa.
Rødkål indeholder i gennemsnit 90% vand, 6,2% kulhydrater, 2% protein, 63 mg C-vitamin, vitamin B1, B2, PP, pantothensyre og andre. Den er rig på mineralsalte - hovedsageligt kalium, calcium, magnesium, fosfor. Indeholder små mængder jern, jod, natrium osv.
Rødkål bruges mest frisk til fremstilling af salater, undertiden med tilsætning af løg eller æbler. Det bruges også til stewing som en sideskål til kød- og fiskeretter. Det er let at opbevare og kan bruges frisk hele vinteren. Det er meget velegnet til tilberedning af pickles. Det bruges også til fremstilling af vinter surkål i en dåse.
Vi tilbyder dig en klassisk salat fra verdens køkkenet, som du kan prøve.
Salat med rødkål og æbler
Ingredienser: 3 æbler, 1 lille hoved rødkål, 100 g blåost, 1 hoved rødløg, 80 g valnødder, salt efter smag
til dressing: 100 ml olivenolie, 2 spsk. vineddike, 1 spsk. honning, 20 g sennep, salt efter smag
Fremstillingsmetode: Skræl æblerne og skær dem i tynde skiver, tilsæt kål, skåret i tynde skiver, løg, skåret i halvdele og de groft hakkede valnødder. Forbered dressingen fra de angivne produkter, og hæld den over salaten, server den med stykker blåost.
Anbefalede:
Bagepulver Mod Bagepulver. Hvad Er Forskellen?
Bliv en bedre bager ved at lære de reelle forskelle mellem bagepulver og bagepulver. I dag vil vi diskutere et af de mest forvirrende emner i hele bagværk. Hvad er forskellen mellem bagepulver og sodavand? Er de de samme? Hvis der er en ting, du har brug for at vide, er det, at bagepulver og bagepulver er helt forskellige.
Hvad Viser Farven På Skallen Og æggeblommen?
Æggene indeholder alle de næringsstoffer, som en voksende kylling har brug for, inklusive protein (12,5 g pr. 100 g), mineraler og sporstoffer (calcium, selen og vitaminer (A, D, E og mange af B-gruppen)). fedt er ikke højt, med næsten to tredjedele af fedtet i dem er umættede - 47% er enumættede og 12% - flerumættede.
Skift Ikke Alkohol Med Vand! Du Bliver Hurtigere Fuld
Tømmermændene er en af de værste fornemmelser, vi kan opleve. Imidlertid ved alle det - efter en lang nat med en masse alkohol føler vi vores krop som drænet. I mange år blev vand betragtet som en kur mod tømmermænd. Til denne dag er anbefalingerne at drikke 1-2 glas vand til hver alkoholholdig drik.
Lækre Ideer Med Rødkål
Jeg ved ikke hvorfor i vores land rødkål ikke så populær som normalt. Faktisk er det meget mere nyttigt. Uanset om du kalder det rød eller lilla kål (det skifter farve i forhold til pH-værdien i den jord, hvor det vokser), det er meget rigere på C-vitamin end end appelsiner, der ofte kaldes ledere i denne henseende.
3 Naturlige Måder At ændre Farven På Dit Hår På
Har du nogensinde spekuleret på, om du kan opnå en ny nuance ved hjælp af køkkenprodukter? Se de mest anvendte metoder til at opnå forskellige nuancer med naturlige hårfarver som fungerer perfekt og fuldstændigt sikkert. Bemærk, at det er en god ide at tage en tolerancetest 24 timer før proceduren for at eliminere muligheden for en bivirkning.
