2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Norovirus er en ny type virus, der forårsager næsten al madforgiftning. Interessant nok udvikler de sig i køkkenet, nemlig i madlavningsprocessen.
Alle ved, at bakterier kommer fra uvaskede hænder. Ja, men nej. Selvom mange mikroskopiske skadedyr er knyttet til vores hænder, viser data fra en ny undersøgelse, at fødevareforurening er mest almindelig fra de forskellige køkkenapparater, vi bruger. En dårligt vasket kniv eller rivejern kan for eksempel være bærer af ekstremt alvorlige sygdomme.
Disse resultater blev opnået ved at undersøge ruten for transmission af hepatitis A og norovirus-vira mellem frugt og grøntsager på den ene side og knive og høvler på den anden. Denne undersøgelse blev udført af amerikanske forskere.
For at muliggøre et sådant eksperiment tog de prøver af uforurenede køkkenredskaber og forurenede produkter en gang og derefter omvendt.
Resultaterne overraskede virkelig forskere. Det viste sig, at når man brugte rene køkkenapparater og forurenet mad, kunne virussen derefter findes på mindst halvdelen af knivene og andre apparater, der blev brugt til at tilberede mad. På den anden side var infektion mere almindelig, når man bruger inficerede knive og rivejern og rene frugter og grøntsager.
Herfra følger konklusionen, at det er de snavsede køkkenredskaber og apparater, såsom rivere, knive, komfurer, pander osv. er de største bærere af de fleste infektioner i køkkenet. Undersøgelsen viser også, at der stadig blev fundet vira og bakterier dage efter dårlig rengøring af disse apparater.
Generelt er renlighed i køkkenet obligatorisk. Og selvom vi allerede ved, at apparater er de vigtigste bærere af bakterier og mikrober, bør vi ikke ignorere det faktum, at forurenede frugter og grøntsager også udvikler infektioner.
Hygiejne i køkkenet er ikke begrænset til perfekt opvask af retter og madlavningsprodukter. Forebyggende rengøring af køleskab, fryser, emhætte osv. Skal udføres ugentligt og månedligt for at forhindre spredning af bakterier fra dem.
Anbefalede:
Tips Til Valg Af Køkkenredskaber
Madlavning i praktiske og pålidelige retter er en drøm for enhver husmor. Valget er meget stort, men nogle gange kan alle være forvirrede, hvilken skål der opfylder de moderne krav til sund kost. Den første ting, du skal overveje, når du køber redskaber, er det tidspunkt, hvor de tjener os.
De Bedste Og Harmløse Køkkenredskaber
Vi køber ofte køkkenredskaber uden at vide, om de materialer, de er fremstillet af, er skadelige eller ej, styret af prisen. Hvordan vælger man sikre køkkenredskaber og de materialer, de er fremstillet af? Køkkenredskaber i rustfrit stål er modstandsdygtige over for oxidation, produkterne mister ikke deres egenskaber, smag og endda vitaminer under madlavning.
Tips Til Rengøring Af Køkkenredskaber
Porcelæn og keramiske fade bør kun rengøres med varmt vand og et mildt rengøringsmiddel. Det samme gælder emaljerede potter, for hvis de rengøres med et slibende middel, bliver emaljen mørkere over tid. Emaljerede retter rengøres godt med vand og bagepulver.
Æg Bærer Ikke Dårligt Kolesterol Til Kroppen
I lang tid rådede ernæringseksperter os til at være forsigtige med forbruget af æg. Hos mennesker med hjerteproblemer blev dette betragtet som en af de fødevarer, der kunne forværre deres tilstand. Ny forskning fra britiske forskere har imidlertid kategorisk afvist berygtelsen af æg.
Et Træ Bærer 40 Forskellige Frugter
Et træ bærer 40 forskellige frugttyper, herunder ferskner og abrikoser, blommer, kirsebær og andre. Disse flerfrugtede træer er plantet i mange amerikanske byer - de kan ses i Short Hills, Pound Ridge, Santa Fe, Louisville. Disse fantastiske træer er plantet af billedhuggeren Sam van Aiken - han formår at ædle eksisterende træer ved podning af stiklinger eller knopper af forskellige typer frugttræer.
