2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Vi bruger det hver dag, nogle gange uden at vide det. Der er tusindvis af sider skrevet om det, utallige ord talt, det er beskrevet i bøger, det sammenlignes med guld. Salt Den er til stede i alle verdens køkkener, vækker smag af produkter og er afgørende for menneskehedens mad. Det er så almindeligt i dag, at vi næppe kan forstå, hvor dyrt og værdifuldt det engang var.
I den neolitiske æra tøvede mænd ikke med at risikere deres liv for at søge det til søs eller under jorden. De anerkendte dens værdi som en vare, der bevarede kød, fisk, ost og skind gennem dets evne til at forhindre vækst af bakterier. Derudover bruges salt ofte til behandling af sygdomme og skader.
I romertiden blev det endda en forhandlingschip, da legionærer modtog det som en del af deres penge. Faktisk fra denne betaling med sol kom det franske ord for løn salaire (sel - salt på fransk).
Sammen med sin økonomiske værdi begyndte salt at blive opfattet som et guddommeligt produkt. Det blev æret som en ondskabsfuld styrke og et symbol på frugtbarhed, hvorfor det var obligatorisk i ofre.
I løbet af århundrederne er det blevet endnu vigtigere, da hvert land søger en måde at blive rig gennem beskatning og et monopol på dets produktion og distribution. Skatter på salt (såsom saltafgift fra det 18. århundrede) fremkaldte endda optøjer.
Fra det 19. århundrede begyndte brugen af salt at ændre sig, da det begyndte at blive brugt i den kemiske industri. I dag er anvendelsen af salt utallige - fra vejbygning til saltning af sneveje, produktion af sprængstoffer, plast og opløsningsmidler til tekstilfibre, rengøringsmidler og gødning. Den hvide diamant er overalt.
I dag kender menneskeheden flere slags salt. Her er nogle af dem:
Salt
Den mest almindelige af alle typer salt. Madlavningssalt er det, som alle har til rådighed derhjemme - i møllen eller i saltpanden. Madlavning giver os mulighed for at salt og smage vores mad.
Groft salt
Dets vigtigste træk er dens store krystaller, som dannes ved meget langsom fordampning af vand. Det bruges normalt til saltvand i begyndelsen af madlavningen. Det kan også tilsættes i slutningen for at tilføje en sprød effekt til maden. For eksempel kan du tilføje lidt af det på et stykke oksekød for at få en salt skorpe.
Blomst af salt
Det er det dyreste hav i verden, det bedste der findes. Blomst af salt (La Fleur de sel) er dannet på overfladen af moser, der består af små hvide og meget rene krystaller. Dens ejendommelighed er, at den bevarer noget fugt i sig selv. Blomstersalt koges ikke, drys det bare på den mad, du har tilberedt. Så du vil nyde alle dens smag og al dens knasende.
Aromatiseret salt
Diversificer din smag ved at salte dine retter med forskellige typer salt med smag. Du kan købe dem færdige eller tilberede dem selv - urtesalt med citron … Alt er muligt. Det foretrækkes at bruge groft salt som base. Bland en tredjedel salt og to tredjedele aromatiske tørrede urter eller 70 g salt med 30 g krydderier for at få en god balance mellem smag. Bulgarsk farvet salt er en af varianterne af salt med aromastoffer.
Himalaya lyserødt salt
Dette salt betragtes som det reneste i verden, fordi det hverken er joderet eller raffineret. Dens lyserøde farve skyldes dets rige jernindhold. Det bruges overalt som det klassiske salt. Det er lidt saltere end Flower of Salt, men mere end det klassiske havsalt.
Anbefalede:
Hvide Kirsebær - Hvad Vi Har Brug For At Vide
Hvide kirsebær bruges til forberedelse af forskellige søde fristelser, og du kan også lave en lækker frugtsalat med dem. De er rige på en række værdifulde vitaminer og mineraler til vores krop, hvorfor denne frugt har et stort potentiale inden for videnskabelig medicin og kosmetologi.
Derfor Skal Du Stoppe Med At Spise Kyllingebryst Med Hvide Striber
Utvivlsomt er kylling et af de mest populære kød i verden. Det accepteres af alle kulturer og er integreret i ethvert køkken, hvilket giver et utænkeligt udvalg af lækre opskrifter. Faktisk vælger mange mennesker kylling frem for andre typer kød, fordi de synes, det er mindre fedtet og tungt og derfor meget sundere.
Hvide Majroe
Hvide majroe er en rodplante, der tilhører familien Brassicaceae. Det vil sige, det er en slægtning til radiser, kål, blomkål, peberrod og andre planter. Denne plante stammer fra Asien, men er udbredt i mange dele af verden, herunder Bulgarien.
De Mest Berømte Sorter Af Hvide Druer
En af de første afgrøder, som mennesket begyndte at dyrke i gamle tider, var vinstokken. Sådan ser de to hovedtyper af druer ud - hvide og røde, og forskellige sorter hvide og røde druer dyrkes. Der er snesevis i dag druesorter med forskellige smagskvaliteter, hvorfra de forskellige mærker af hvide og røde vine fremstilles.
Himalaya Lyserødt Salt - Livets Salt
Salt kommer i mange typer fra forskellige miljøer med forskellige farver og egenskaber. Hver del af jorden har sin egen type salt. Vi ved alle selvfølgelig, at hvidt salt ekstraheres fra havet: havvand samles i saltmyrer og fordamper, hvilket skaber havsalt, som senere vaskes og renses i raffinaderiet.
