Her Er Hvordan Sommelier Vil Servere Dig Vin

Indholdsfortegnelse:

Video: Her Er Hvordan Sommelier Vil Servere Dig Vin

Video: Her Er Hvordan Sommelier Vil Servere Dig Vin
Video: 27 октября постарайтесь не делать этого, чтобы потом не жалеть. Народные приметы и календарь 2024, September
Her Er Hvordan Sommelier Vil Servere Dig Vin
Her Er Hvordan Sommelier Vil Servere Dig Vin
Anonim

Vi er sikre på, at du nogensinde har købt vin og ikke kan lide smagen. Uanset om årsagen er det faktum, at det ikke er meget høj kvalitet og dyrt, eller simpelthen fordi det er en sort, som du ikke kan lide, men dette er sket mindst en gang for os alle.

Sådan forbedres smagen af vin.

Dekanter

Dekantering er en proces, hvor vin forbedrer smagen ved kontakt med ilt. Dette gøres ved at placere det i en karaffel i cirka en time. Hvis du ikke har en sådan enhed, skal du bare hælde den i en karaffel eller en stor kande for at holde den åben i luften et stykke tid. Dette vil ændre sin smag. Hvis du husker at ryste det fra tid til anden, endnu bedre.

Fedt nok

Hvordan sommelier serverer vin
Hvordan sommelier serverer vin

En anden arbejdsmetode til forbedring af smagen af vin er at afkøle det. Vi ved, at rødvin ikke drikkes koldt, men ved stuetemperatur - ca. 16-18 grader. Men hvis du køler det et par grader til, vil du dræbe dets surhed, og så vil du ikke mærke så stærkt alkoholen i den. Men vær forsigtig, fordi du risikerer at køle det for meget og miste aromaen. Og for hvidvin og rosé er det obligatorisk at afkøle den og lade den være åben et stykke tid - du vil helt sikkert mærke forskellen i dens smag.

Brillerne

Det kan virke fjollet, men skibet, hvori vinen holdes, er også meget vigtigt. Til dette formål er der specielle kopper og karafler, hvor du kan sætte det. Der er endda nogle, der bevarer vinens aromaer i længere tid. Generelt er det godt at hælde vin i brede glas med en smal hals eller kander, hvorpå man kan hælde den før og ikke direkte fra flasken. På denne måde kan en del af korken falde i koppen til dine gæster. Og hvis du har skrevet det på karaffen før, vil du undgå denne ulejlighed.

Maden

Servering af vin
Servering af vin

En anden vigtig faktor for smagen af vinen er dens rette kombination med de rigtige fødevarer. Røde vine er mere velegnede til rødt kød og omvendt - hvide vine med hvidt kød. Server derfor rødvin med oksekød og hvidvin med kylling.

Og roset er en meget velegnet vin, der kan kombineres med en dame, da den er favoritten af det mere retfærdige køn. Ellers kan du kombinere det med forskellige typer ost.

Anbefalede: