2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Varenki er en variant af russiske dumplings og italiensk ravioli, som ofte fremstilles i østeuropæiske lande, især i Ukraine. De er nemme at forberede og yderst velegnede til enhver lejlighed. I fastetiden er det ideelt at se på de interessante opskrifter til magre dumplings:
Varenki
Nødvendige produkter:
Til dejen: 2 tsk mel, 2 æg, ½ tsk. lunkent vand, 1 ufuldstændig tsk. sol
Til fyldning: 200 g hytteost, 60-80 g gul ost, 1 æg
Fremstillingsmetode: Dejen æltes af de angivne produkter. Dæk med et håndklæde, og lad det køle af i 30 minutter. Det rulles på en skorpe, der er 2 mm tyk. Cirkler skæres ud af det ved hjælp af et vandglas eller en ring.
Fyldet tilberedes af den piskede gule ost og hytteost med ægget og den revne ost. Læg lidt af fyldet i hver cirkel. Enderne af hver af dem er smurt med pisket æg, foldet i halvdelen og presset i slutningen med en gaffel for at klæbe sammen.
De resulterende halvmåner anbringes i kogende saltvand i 5 minutter. Fjern med en skåret ske, dræn, placer og læg den i en opvarmet plade. Top med varmt smør eller olie samt revet ost, hvis det ønskes. Server med en sauce efter eget valg.
Salzburg dumplings
Nødvendige produkter: 3 æg, 60 g smør, 1 tsk. sukker, 1 tsk. mel, 3/4 tsk. frisk mælk, 1 vaniliepulver, vaniljesukker
Fremstillingsmetode: Halvdelen af det blødgjorte smør piskes til en skum. Tilsæt æggeblommer gradvist. De hvide knuses i sneen. Tilsæt langsomt sukkeret, og fortsæt med at slå, indtil hård sne er opnået. Resultatet blandes med de forarbejdede æggeblommer. Tilsæt forsigtigt melet og hæld i en skål med mælken kogt med det resterende smør og vanilje. Resultatet bages i en stærk ovn i 6-8 minutter. Tag det ud, skær det i stykker, som er arrangeret i en skål og drysset med vaniljesukker.
Dumplings med marmelade
Nødvendige produkter: 400 g mel, 1 æg, 100 g smør, 1 tsk. vand, 1 knivspids salt, 1 tsk. puré (eller marmelade) af svesker, 1-2 tørre små brød, 3-4 spsk. sukker
Fremstillingsmetode: Ælt en blød dej af mel, æg, halvdelen af smør, salt og vand. Lad stå i 30-40 minutter. Det rulles ind i en tynd skorpe, hvorfra firkanter skæres.
Sæt lidt marmelade på hver firkant. Fold diagonalt, tryk ved kanterne for at holde fast. Hver koges i 5 minutter i let saltet kogende vand.
Dumplings serveres drysset med knust tørt brød, dækket med det resterende smeltede smør og drysset med sukker.
Anbefalede:
Tørret Sort Kalk - Hvordan Man Laver Og Hvor Man Skal Bruge
Tørret sort kalk er lille, ca. 2-4 centimeter i diameter og er rund til oval i form. Barkens farve varierer fra gulbrun til mørkebrun, nogle gange ser den næsten sort ud. Derfor kaldes produktet så. Indersiden er tørret, mørkebrun-sort, skør og skællet.
Hvordan Laver Man Dumplings?
Vi har ikke altid tid, energi og lyst til at blive i timevis i køkkenet og blande en kompliceret feriemenu. Og dette er helt forståeligt. Nogle gange går dovne dage forbi med en hurtig morgenmad eller lækre alaminuter. Vi tilbyder dig en idé til en hurtig og nem opskrift, der kan blive din yndlingsret til morgenmad eller eftermiddagsmad.
Hvordan Man Laver Dumplings
Dumplings er blandt russernes yndlingspasta. Oversat betyder navnet på ordet pelmen et brød, der forklares med den karakteristiske form af denne pasta. Hvis du vil lave dine egne dumplings, skal du ikke bekymre dig, for den eneste mere komplicerede ting er ikke bare at forme dem, men at lave dejen uden at bruge gær.
Hvordan Pletter Man Ikke Mange Redskaber, Når Man Laver Mad?
Normalt bliver de fleste redskaber snavsede under madlavningen. Hvordan forhindres dette? Ved tilberedning af grundlæggende retter er de fleste redskaber for det meste snavsede - bakker, gryder, blandere, kopper, tallerkener, skærebræt, skeer osv.
Hvordan Man Kender En God Avocado, Og Hvordan Man Opbevarer Den
Avocado er rig på enumættede syrer, som hjælper dig med at bekæmpe fedt i torsoen, hvilket igen skaber en risiko for hjerte-kar-sygdomme. Derudover indeholder avocadoer højt indhold af kalium, magnesium, folsyre, protein, vitamin B6, K og E.
