2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Selvom det ikke er så populært som det italienske og franske køkken, vil det brasilianske køkken imponere alle med dets forskellige kulinariske traditioner.
I løbet af landets århundreder lange eksistens har indianere, afrikanere og europæere passeret gennem dets område, og hver nation har efterladt noget af sig selv. Og dette er tydeligt ikke kun med hensyn til lokale traditioner og skikke, men det overholdes fuldt ud i de brasilianske kulinariske traditioner.
Hvis du beslutter dig for at besøge dette fantastiske land, berømt for sine fodboldspillere, med sine fire kilometer Copacabana-strand med sine utrolige naturressourcer med byer som Rio de Janeiro, Brasilien og El Salvador, skal du sørge for at finde ud af de kulinariske traditioner der observeres der. De adskiller sig radikalt afhængigt af, hvilke dele af Brasilien du planlægger at rejse til.
For eksempel er der i de nordøstlige dele af landet typiske retter af havkrabber og fisk, kendt som vatapa, forskellige retter fra bælgene på kiabu-træet samt den såkaldte akarage, som er tærter af bønnemel blandet med krydret krydderier. Skålen med stegte fisk og bløddyr, som er tilberedt med kokosmælk og kaldes frigideira, er også meget almindelig her.
Hvis du leder til de nordlige dele af Brasilien, kan du ikke lade være med at prøve de fantastiske retter lavet af alle slags fisk og skaldyr og skildpaddekød, der er krydret med kassava, acai-bær og kastaniedamp.
I de centrale dele af Brasilien blev de kulinariske traditioner især påvirket af indianerne og portugiserne, der testamenterede en af de mest almindelige retter, nemlig tørret kød tilberedt med kassava-mel. Den første er en oprettelse af portugiserne, og kassava-mel blev opfundet af indianerne.
I det sydøstlige Brasilien spiser lokalbefolkningen igen for det meste fisk og skaldyr, tørret rejer, majsmel og pastalignende pasta, og i det sydvestlige Brasilien er alligatorretter, kendt som jacquard og pan de guiejo, de mest almindelige. Med gul ost og kassava.
Måske er det det hele handler om Brasiliansk køkkenuanset dets sort er tilberedningen af feijoada, som er en skål med bønner med kød og forskellige krydderier. Det anses af mange for at være landets specialitet og er et must-prøve, hvis du er i Brasilien.
Flere brasilianske opskrifter kan findes her: Brazilian Tacos, Brazilian Brigadeiro, Brazilian Egg Dessert, Sweet Brazilian Balls.
Anbefalede:
Kulinariske Traditioner I Litauen
Litauen er den sydligste og største af de tre baltiske stater. Det ligger på den sydøstlige kyst af Østersøen. Landet grænser op til Letland mod nord, Hviderusland mod sydøst og Polen og Rusland mod sydvest. Litauisk tilhører gruppen af indoeuropæiske sprog og tales af omkring 4.
Kulinariske Traditioner I Danmark
Den danske kulinariske tradition bestemmes af landets geografiske placering. De vigtigste produkter er kartofler, byg, rug, roer, majroe, svampe. Både fisk og skaldyr er udbredt. Morgenmaden består normalt af kaffe eller te og rug eller hvidt brød med ost eller marmelade.
Tyrkiske Kulinariske Traditioner - Interessante Fakta
At være i stand til at dykke lidt dybere ned i Tyrkiets kulinariske traditioner , bliver vi nødt til at introducere dig til mindst et par sætninger og dens historie med løftet om ikke at kede dig. Som mange andre folkeslag var tyrkerne engang nomader.
Kulinariske Traditioner I Australien
Set fra Østeuropa ser Australien fjernt og eksotisk ud. Det samme kan siges for hendes køkken, rig på kød, fisk og skaldyr og ukendt fisk. I dag er Australiens kontinent beboet af indvandrere fra hele verden, hvor hver gruppe bevarer sine kulinariske traditioner og skikke.
Magien Ved Spanske Kulinariske Traditioner
Spanien tiltrækker millioner af turister med sine historiske monumenter, rige natur, fantastiske klima og selvfølgelig - dets køkken. Køkkenet i det moderne Spanien ikke meget forskellig fra det gamle, originale, enkle og lækre i et rustikt spansk køkken.
