2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Alle har hørt om Michelin og alle har noget at sige om det. Meget ofte hævdes den populære rejseguide i verden at være en stor vrøvl. Her er 5 af de mest almindelige misforståelser, der skal fjernes.
Myte: Michelin giver stjerner til de bedste kokke i verden
Foto: Twitter
Vi fortæller dig om noget, som ikke alle er klar over: Der er ikke sådan en Michelin-stjernekok. At arbejde i en Michelin-stjerne restaurant eller endda eje en flok tre-stjernede restauranter gør dig ikke til en Michelin-stjerne kok. Simpelthen fordi et sådant udtryk teknisk ikke eksisterer.
Michelin stjerner restauranter på grund af kvaliteten af den mad, de serverer, men ikke mennesker. Dette skyldes, at måltider i verdensklasse ofte er et produkt af en kollektiv indsats, af hele holdet, ikke af en mand eller en kvinde.
Kokkene kan ikke rejse med stjernerne, og stjernerne bevæger sig ikke fra en restaurant til en anden på grund af kokken. Hvis en kok arbejder i en Michelin-stjerne restaurant i Spanien og går på arbejde i Hong Kong, gør det ikke restauranten i Hong Kong fantastisk.
Myte: Michelin værdsætter kun madens kvalitet, ikke servicen
Michelin-ratings handler ikke kun om eftertragtede stjerner. Et team af inspektører, der arbejder for guiden, overvåger restaurantens atmosfære, den venlige atmosfære og personalets holdning, og om de bidrager til god ernæring samt kvaliteten af retterne.
Disse inspektører giver en kategori for komfort og kvalitet af de vurderede steder. De er markeret med et skilt med en kniv og gaffel til restauranter og et hus til hoteller. Symbolerne kan være røde eller sorte - sort betyder, at stedet er grundlæggende, og rød betyder, at det er ekstremt luksuriøst.
Myte: Michelin foretrækker fransk køkken
Michelin's ledelse har fuldtidsinspektører til rådighed, som er ansvarlige for at evaluere omkring 40.000 restauranter og hoteller i omkring 24 lande på tre kontinenter. Mange af dem har studeret på nogle af de bedste gæstfrihedsskoler i verden, boet på forskellige kontinenter og er fortrolige med køkkenet i enhver kultur.
Guiden viser den lokale maddiversitet. I Spanien er de bemærkelsesværdige tapasbarer markeret med vin og en tandstikker, mens kvalitetsbarer i Storbritannien og Irland er markeret med et krus øl.
I mellemtiden genkendes restauranter med imponerende vine, sake og cocktails med druer, en flaske sake og et cocktailglas.
Myte: Michelin er kun til fine middage og fantastiske restauranter
Guiden Michelin ikke kun til hvide duge og krystalglas. Stjernerne er givet til en bred vifte af restauranter rundt om i verden, lige fra Tim Ho Wan i Hong Kong i 2010 til en nudelbar i Japan.
I den seneste udgave af guiden, 2016 Paris Michelin, debuterede en helt ny kategori i guidebogen L'Assiette, der genkender restauranter, hvor der kun serveres god og enkel mad. De fik også stjerner.
Myte: Michelin-inspektører er ikke altid anonyme
Michelin-inspektørernes anonymitet er nødvendig for at sikre deres uafhængighed og frihed, så de kan udtrykke deres synspunkter uden kompromis.
Dog kan nogle teammedlemmer identificere sig for at gennemføre tekniske besøg for at få informationsmateriale og fotos fra restauranter og hoteller.
Når et medlem af teamet allerede har identificeret sig til et teknisk besøg, har han ikke længere lov til at give vurderinger af det samme sted.
Anbefalede:
Chokolade Med Bacon Eller Hvad Er De Mærkeligste Chokolader På Markedet?
Der er ingen, der ikke er blevet fristet mindst en gang af de utallige typer chokolade. Hvis du er blandt de elskende af den søde fristelse, tøver du ikke med at prøve nogle af de mest usædvanlige typer chokolade, som vi har samlet her. Chokolade er et af de mest populære produkter over hele verden.
Mascarpone Eller Mozzarella? Hvad Foretrækker Du?
Bløde friske oste er umodne og letfordærvelige oste. De fleste er lavet af komælk. Ostemassen - et mejeriprodukt af osten med lav eller mellemfedt med en kornet konsistens. Den tilberedes med mælkesyregær, som giver den en frisk, let skarp smag.
Planlæg Dine Måltider Ordentligt I Løbet Af Dagen, Eller Hvad Og Hvornår Du Skal Spise
Hvor mange gange om dagen skal der spises, og hvordan fordeler man bedst måltider i løbet af dagen? Dette spørgsmål kan ikke besvares utvetydigt, fordi hver krop er forskellig, og alder også er vigtig. Det menes, at en person skal spise 5 gange om dagen.
Olivenolie! Find Ud Af Om Det Er ægte Eller Falsk Med Disse 2 Metoder
Olivenolie er et af de sundeste vegetabilske fedtstoffer. Det foretrækkes i stigende grad af bulgarere. Men er det kvalitet? Vores nation er bestemt blandt de lykkeligste. Vi deler en grænse med en af de største olivenolieproducenter i verden.
Sandt Eller Falsk: At Bekæmpe Kræft Med Frisk Frugtsaft
Liverpools 37-årige Natasha Grindley siger, at hun slog kræft ved at erstatte alle de fede fødevarer, hun spiste før diagnosen, med frisk frugtsaft. I 2014 hørte Natasha fra sine læger den forfærdelige nyhed, at hun havde mavekræft og kun havde uger at leve på, fordi hun var i den terminale fase af sygdommen.
