2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Peberfrugter kan bages på mange måder. Hvis du ikke har en peberovn, kan du bruge en grill eller bage dem i ovnen, men den er langsommere. Det er nemmest at bruge peberkorn - de bliver ret hurtige, når de opvarmes.
Der er mennesker, der steger hamre om vinteren på varmt metalplade, men i byforhold. Ellers er denne mulighed ikke særlig acceptabel.
Når de er klar, er det tid til at marinere dem. Marinering kan udføres på flere forskellige måder, vi tilbyder dig to opskrifter til dette formål. Inden du begynder at bage, skal du rense peber fra frøene og stilke, så du derefter kan arrangere den i krukker.
Når du har bagt det godt, skal du lukke det i en gryde og lade det køle af, og skræl det derefter. Her er hvad du har brug for til den første opskrift:
Ristet peber i krukker
Nødvendige produkter: 2,5 kg peber, 2 bundter persille, 2-3 fed hvidløg, 250 ml hver - olie, syltede eddike, sukker, laurbærblad, sorte peberkorn
Fremstillingsmetode: Når peberen er kogt og skrællet, skal du placere den i en passende stor skål. I en anden skål blandes olie, eddike, sukker, salt efter smag, peber og laurbærblad efter smag. Rør og hæld peberfrugterne - lad dem stå i 4-5 timer.
Start derefter med at arrangere peber i passende kompottkrukker - læg en række peberfrugter, en række finhakket persille efterfulgt af hakket hvidløg og peber igen. Når krukken er fyldt, hæld marinaden, hvor peberen er gennemblødt, og sæt hætter. Kog i 10 minutter.
Vores andet forslag er til ristede marinerede peberfrugter er med gulerødder:
Marinerede ristede peberfrugter med gulerødder
Nødvendige produkter: 70–80 peberfrugter, 1 tsk olie, 2 tsk eddike, 1 tsk salt og sukker, ½ kg gulerødder, en flok kirsebær, 2-3 hvidløgshoved
Fremstillingsmetode: steg og skræl peberfrugterne. Skær gulerødderne i skiver, hvidløg i store stykker, kirsebærene i små stykker. Bland grøntsagerne i en skål, tilsæt olie, sukker, salt og eddike. Til slut tilsættes peberfrugterne - lad dem stå i mindst 4 timer. Fyld derefter krukkerne og forsegl. Efter vandets kogning koges krukkerne i 20 minutter.
Den næste opskrift er på ristet peber marineret med honning, men den er kun egnet til hurtigt forbrug - maksimalt 3-4 dage. For et kilo peber har du brug for et hvidløgshoved, en flok persille, 50 ml eddike, salt efter smag, 1 spsk honning, 1 spsk balsamico, olivenolie eller 50 ml olie.
Bland krydderierne, herunder persille og finhakket hvidløg, og tilsæt derefter peberfrugterne. Lad dem være i køleskabet i et par timer.
Vi giver dig også en lækker opskrift på ristede peberfrugter. For et halvt kilo peberfrugt har du brug for 300 g eddike, 100 g olie, 2 spsk sukker, 1 spsk salt, en flok dild, et par fed hvidløg.
Læg de friskristede peberfrugter og lad dem være i marinaden, hvis det er muligt, lukket med et låg. Når de er afkølet, er de klar til forbrug. Du kan også arrangere dem i krukker, hælde marinaden og sterilisere i ca. 5-6 minutter.
Anbefalede:
Sådan Bages Kikærter
Kikærter er en meget værdifuld men ofte overset afgrøde. Kikærter kan bruges til at lave forskellige typer retter, men de bruges også til at fremstille desserter og endda drikkevarer. Ristede kikærter kan bruges til at forberede en kaffesubstitut, der ligner tonic i farve, men ikke indeholder koffein.
Sådan Bages Græskarfrø
Hvis du har købt et græskar og spekulerer på, hvad du skal gøre med græskarfrø, skal du bare ikke smide dem væk. Ristning af græskarfrø er ikke så kompliceret som du tror. Kogte derhjemme, vil de være meget smagere, da du vil gøre dem nøjagtigt efter din smag.
Sådan Bages Aubergine
Aubergine bages på en varm plade, dette er en klassisk måde, men efter ristning af grøntsagerne er det nødvendigt at rengøre varmepladen grundigt. For ikke at spilde tid på unødvendig rengøring skal du lægge et stykke folie på komfuret og lægge aubergine på det.
Sådan Marineres Kylling
Kyllingekød er blandt de mest populære kød i det bulgarske køkken. At forberede det er en af de første ting, en husmor lærer, men det er også godt at forstå hvordan kyllingen kan marineres . Den er således aromatiseret og velegnet til dens yderligere forberedelse, og gennem visse marinader kan den modstå meget lang tid, lukket i krukker og bruges til enhver tid.
Sådan Marineres Kød Til Grill
Kødet er meget smagere, når det marineres, før det grilles. Dette gør det meget saftigere og mere duftende og smelter i munden. Kødet marineres i eddike, yoghurt, tomatjuice og granatæblejuice, i vin, i citronsaft med basilikum, i æblejuice - i alle produkter med høj syreindhold.
