2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Kyllingekød er blandt de mest populære kød i det bulgarske køkken. At forberede det er en af de første ting, en husmor lærer, men det er også godt at forstå hvordan kyllingen kan marineres.
Den er således aromatiseret og velegnet til dens yderligere forberedelse, og gennem visse marinader kan den modstå meget lang tid, lukket i krukker og bruges til enhver tid. Her er nogle ideer til at hjælpe dig med at marinere kylling:
Traditionel marinade til kylling
Nødvendige produkter: 1 kylling, 100 ml olie, 3 løg, 1 flok finhakket persille, 3-4 citronskiver, 100 ml eddike, 1 laurbærblad, 20 sorte peberkorn, 250 ml vand, salt efter smag
Fremstillingsmetode: Kyllingen vaskes godt og placeres i 2 timer i marinaden tilberedt af alle andre produkter. Derefter koges den sammen med marinaden, og når den er klar, serveres den, toppet med den sauce, der er spændt fra marinaden.
Kyllingemarinade, hvormed kødet kan konserveres og opbevares i lang tid
Nødvendige produkter: 2 kg kylling eller 1 kylling, 40 g salt, 7 g sort peber, 7 allehånde korn, 2 laurbærblade, 200 ml eddike, 150 ml olie
Fremstillingsmetode: Velvasket og rengjort kød skæres i store stykker og koges. Tilsæt løvblad, eddike, sort peber, allehånde og salt til bouillon. Når alt er klar, lad det køle af.
Arranger kyllingen i krukker, hæld bouillon, hvori den blev kogt, og hæld lidt olie ovenpå. Opbevar krukkerne et køligt sted. Efter 1 måned koges marinaden i ca. 5 minutter, og når den er kølet af, hæld den over kødet og tilsæt lidt olie.
Krydret eksotisk kylling i marinaden
Nødvendige produkter: 500 g kyllingefilet, 3 spsk citronsaft, 3 spsk olivenolie, 2 spsk finhakket frisk rosmarin, 1 tsk rød peber, 1 tsk sort peber, 4 knust hvidløgsfed, 3 tsk olie.
Fremstillingsmetode: Alle krydderier uden olie blandes i en stor skål og blandes godt. Anbring kyllingen i marinaden tilberedt på denne måde og lad den stå i køleskabet i 1 time, omrør krydderierne fra tid til anden og vand dem godt. Derefter drænes og steges på begge sider sammen med olien.
Flere lækre opskrifter med kylling: Grillede kyllingesteaks, Kyllingesteaks med svampe, Kyllingegrød, Marineret kylling, Marineret grillet kylling, Marineret kylling med vin og oliven.
Anbefalede:
Sådan Laver Du Stegt Kylling - En Guide Til Begyndere
Her finder du ud af det hvordan man laver en lækker stegt kylling Trin for trin. At vælge en kvalitetskylling er let. Vær først opmærksom på hudens overflade. Hvis den er tør, er fuglen frisk, men hvis den er klæbrig - er dette et tydeligt tegn på, at den har været opbevaret i lang tid.
Sådan Tilberedes Kylling I Japansk Oyako Donburi
Japansk køkken, kendt over hele verden for sin sushi, kan tilbyde dig mange andre retter at prøve. Særligt populære er opskrifter, hvor kødfyldning hældes på velkogt ris, som i de fleste tilfælde består af kyllingekød. En favorit blandt børn og voksne er skålen Oyako donburi, som er tilberedt af kylling med ris.
Lækker Fyld Til Kylling Og Kylling
Kylling er den nemmeste at lave mad, fordi den har brug for lidt varmebehandling. Det kan koges i ovnen, stegt som en suppe eller gryderet såvel som fyldt. Fyldt kylling eller kylling er let at tilberede, så længe du er forberedt med fyldprodukter samt en nål og tråd til at sy den op efter påfyldning.
Sådan Marineres Kød Til Grill
Kødet er meget smagere, når det marineres, før det grilles. Dette gør det meget saftigere og mere duftende og smelter i munden. Kødet marineres i eddike, yoghurt, tomatjuice og granatæblejuice, i vin, i citronsaft med basilikum, i æblejuice - i alle produkter med høj syreindhold.
Sådan Bages Og Marineres Peberfrugter
Peberfrugter kan bages på mange måder. Hvis du ikke har en peberovn, kan du bruge en grill eller bage dem i ovnen, men den er langsommere. Det er nemmest at bruge peberkorn - de bliver ret hurtige, når de opvarmes. Der er mennesker, der steger hamre om vinteren på varmt metalplade, men i byforhold.
