2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Stegt marsvin, bøffelpenis og stegte vandbagler er blot nogle af de eksotiske fødevarer, der findes over hele verden. Og hvordan lyder en kænguruhjerne stegt i emu-fedt og et pynt af bagt wombat for dig?
Den usædvanlige opskrift blev skrevet i den anglo-australske kogebog, informerer AFP, citeret af BGNES. Det anses for at være Australiens første kogebog, der beskriver opskrifter med kød fra australske dyr. Guiden blev vist for offentligheden i den sydlige del af Tasmanien 150 år efter offentliggørelsen.
Pan Jam: Steg kænguruhalerne godt sammen med pelsen. Når du har bemærket, at de næsten er klar, skal du skrælle dem og skære dem i stykker. Placer dem derefter i en gryde med et par stykker fedt og tilsæt et par svampe og peber. Bag skålen, indtil den er klar, siger en af opskrifterne.
Den interessante kulinariske guide blev udarbejdet af Edward Abbott. Han besluttede at indsamle lokale opskrifter i begyndelsen af det nittende århundrede, fordi han havde alvorlige økonomiske problemer. Abbott håbede, at bogen kunne hjælpe ham med at blive rig hurtig og endelig komme ud af situationen.
Opskriften på en kænguruhjerne stegt i emu-fedt, som vi allerede har nævnt, er en af de mest bemærkelsesværdige i bogen. En anden imponerende skål beskrevet i Abbotts manual er ristet emu-kød, som forfatteren hævder, at det smager som roastbeef.
Den kulinariske læsning opbevares indtil slutningen af juli på et museum i Hobart / hovedstaden i Tasmanien /, hvor den udstilles for besøgende. Ud over lokale opskrifter afslører bogen de vanskeligheder, som de første australske bosættere blev udsat for.
I de tidlige dage med hvid kolonialisme i Tasmanien var det ikke ualmindeligt at spise lokalt dyreliv blandt fanger, sagde museumets kurator.
Den kulturelle institution, hvor bogen er udstillet, blev grundlagt af medlemmer af Alport-familien. De er også en af de første mennesker, der bruger lokale dyrearter til madlavning og endda dokumenterer deres opskrifter.
Australien har en ekstremt forskelligartet og unik fauna. Kænguru, dingo, platypus, koala og echidna er nogle af de mest populære dyr på kontinentet.
Anbefalede:
Tørret Sort Kalk - Hvordan Man Laver Og Hvor Man Skal Bruge
Tørret sort kalk er lille, ca. 2-4 centimeter i diameter og er rund til oval i form. Barkens farve varierer fra gulbrun til mørkebrun, nogle gange ser den næsten sort ud. Derfor kaldes produktet så. Indersiden er tørret, mørkebrun-sort, skør og skællet.
Eksperter Afslører: Hvornår Er Det Sikkert At Spise Frossen Mad?
British Food Standards Agency udstedte for nylig en vejledning, der forklarede, hvornår det er sikkert at spise frossen mad. Årsagen til dette var, at misforståelser om, hvornår mad, der blev taget ud af køleskabet, kunne indtages, førte til millioner af tons madaffald.
Lækker! Disneyland Food Afslører Hemmelighederne I Det Italienske Køkken
En gourmetpark til traditionelle italienske retter bygges i øjeblikket nær byen Bologna. Stedet, som mange sammenligner med Disneyland Food, har ikke kun til formål at fremme traditionelt køkken i disse lande, men også at hjælpe med at sprede lokale traditioner.
Hvad Afslører Vores Yndlingsmad Om Vores Personlighed?
Ifølge en nylig undersøgelse foretaget af japanske eksperter afslører vores yndlingsmad ikke kun vores smagspræferencer, men også meget af vores karakter. Se hvad forskere siger om hver af de elskende af seks grundlæggende fødevarer. Fans af grøntsager De mennesker, i hvis plader du ser de vigtigste greener, er livlige og fulde af positiv energi.
Hvordan Pletter Man Ikke Mange Redskaber, Når Man Laver Mad?
Normalt bliver de fleste redskaber snavsede under madlavningen. Hvordan forhindres dette? Ved tilberedning af grundlæggende retter er de fleste redskaber for det meste snavsede - bakker, gryder, blandere, kopper, tallerkener, skærebræt, skeer osv.
