2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Du vågner om morgenen efter en fest derhjemme, bordet er et rod, og desværre er der et par glas mere i bunden af de åbne flasker vin. Og du siger til dig selv, at du ikke skulle have åbnet så meget Rose. Spekulerer på hvad du skal gøre - om du skal sætte dem tilbage i køleskabet, eller du kan bruge det til noget. Og er det muligt at lave mad med roser?
Selvfølgelig! Det koges med det som med andre vine.
Inden du smider dig ind i køkkenet, anbefaler eksperter dig dog at specificere, hvilken type vin din rose er. Du behøver ikke at være en anerkendt ønolog for dette. Vinens nuancer er den første indikation. Hvis rosetten er lysere, reagerer den mere som hvidvin. Hvis det er mørkere, skal det bruges som rødt.
For eksempel lys rose er ideel til madlavning af muslinger og krabber for eksempel. Mørkere farvede rosetter har bevaret friskheden i deres udseende, men deres struktur gør det muligt for dem at blive brugt i opskrifter med oksekød eller oksekød. Den mørkere rose er en meget god ledsager i madlavning af alle slags kød og saucer og marinader til retter.
Grill, gryderet og vildt marineres med roser
At bruge marinade til marinering den nemmeste måde er at bruge resterne af flaskebunden igen. I sådanne tilfælde tilbyder kulinariske eksperter to typer marinader. Den ene er baseret på meget let vin og er ideel til grill, kylling, oksekød, svinekød og endda makrel og sardiner. Den anden med en blodrød rose, meget mørkere til rubin, er til retter som gryderet, oksekød, vildt.
Sådan laver du dem:
Let marinade med 250 ml lys rose - Tag en dragon med fem stilke og skræl 2 fed hvidløg. Skær dem halvt og knus dem med en knivflade. Tilsæt alt hvad du har brug for til marinaden - vin, olie, olivenolie, 1 tsk sennep, salt og peber. Kødet efterlades derefter i blandingen i mellem 6 og 8 timer inden stegning.
Stærk marinade med 500 ml mørk rose - det er nok at blande vinen med 100 ml olie, 100 ml olivenolie og 50 ml cognac. Tilsæt 1 hakket løg, 10 enebær og et par timiankvist. Tilsæt salt og peber, inden du efterlader kødet i 24 timer. Pres derefter krummerne og læg dem på ilden med lidt olie.
Rosesauce
Roset kan også være ideel til saucerog ikke kun til rødt kød. Hvorfor ikke for eksempel til hvid fisk, brasen, torsk. Her er en idé om, hvordan man gør det:
Med 250 ml lys rose: Smelt først lidt smør og olivenolie i en lille gryde. Skær løg og læg det på et minut på medium varme. Efter 5 minutter tilsæt en teskefuld spidskommen pulver, en kvist rosmarin, salt, peber, tilsæt vinen. Blandingen skal koge og koge, indtil ca. to tredjedele af den er fordampet. I løbet af denne tid skal du slå en skefuld mel med lidt koldt vand og tilsættes til gryden. Tilsæt 100 ml fløde, bland og fjern fra varmen.
Anbefalede:
6 Tip: Sådan Tilberedes Lækker Quinoa Korrekt
I teorien tilberedning af quinoa er relativt let. Men i praksis kan det være meget mere kompliceret. Dosering, skylning og brug af opvasken skjuler nok fælder til at forbitre vores glæde ved madlavning. Derfor er vi nødt til at følge et par trin, så vi endelig kan være tilfredse med os selv og smagen af vores quinoa.
Praktiske Tip Til Pakning Inden Frysning
Teksten indeholder nyttige oplysninger og praktiske tip til emballering af produkter inden frysning. Store kødstykker, store kager, store produkter med uregelmæssig form er pakket i polyethylenfolie med en tykkelse på mindst 0,05 mm eller i tyk aluminiumsfolie.
Hurtige Og Praktiske Tip Til Madlavning Af Rejer
Fisk og skaldyr, såsom rejer, kan give et sofistikeret udseende til ethvert bord, hvad enten det er med eller uden lejlighed. Bortset fra det er produkter rig på vitaminer og mineraler yderst nyttige for menneskers sundhed. Heldigvis kan rejer i dag købes fra enhver stor butik.
Praktiske Tip Til Brug Af Kaffegrums
Kaffen er en populær drink, der indtages over hele verden. Folk smider det normalt væk kaffegrums , efterladt efter at de har forberedt deres drink, men efter at have læst denne artikel kan du genoverveje deres bortskaffelse. Der er en masse malet kaffegrums praktiske anvendelser omkring hjemmet og haven og kan endda hjælpe dig med at tilberede hjemmelavet kosmetik.
De Perfekte Souffléer Tilberedes Med Disse Tip
Sammensætningen af søde souffler inkluderer forskellige produkter såsom æg, mælk, mel, sukker, valnødder, mandler eller hasselnødder, chokolade, vanilje, frugtpuré. Grundlaget for alle souffler er piskede æggehvider. Ved bagning får de blandingen til at stige (volumenforøgelse).
