2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Bananer er trælignende planter, selvom de næsten er urteagtige. Navnet der bruges bananfor at betegne plantens aflange frugt. Hver banan har, ud over at have en beskyttende skræl på ydersiden, små skind på indersiden, som er adskilt i form af strimler. Når den er plukket, fortsætter bananen med at modne - en ejendom, som vi alle er overbeviste om.
Bananernes historie
Bananer er en af de ældste dyrkede planter af mennesker. Dets hjemland anses for at være den malaysiske øhav, hvor befolkningen brugte det til mad, der supplerede fiskens diæt. En række vilde banansorter findes stadig i dag i Papua Ny Guinea, Filippinerne og Malaysia. Arkæologiske spor fundet i Ny Guinea viser det bananer er blevet dyrket så tidligt som omkring 5000 f. Kr. Bananer er sandsynligvis dyrket senere i områder i Sydøstasien. Det menes, at Sydøstasien er hjemlandet for lækre bananer.
Bananplantager er etableret i Kina siden begyndelsen af det 3. århundrede. Den romerske forfatter Plinius den Ældre beskriver, hvordan Alexander den Store smagte bananer for første gang i Indiens dale i 327 f. Kr. Kronikeren hævder, at det var den store kriger, der bragte planten til Europa.
Der er spekulationer om, at der var kendt bananer allerede før europæernes ankomst til disse lande. I det 15. og 16. århundrede begyndte portugisiske kolonisatorer at dyrke bananer på plantager i dele af Brasilien, Vestafrika og øer i Atlanterhavet. Under den victorianske æra bananer er ikke populære i Europa, selvom de allerede er importeret. Allerede i begyndelsen af det 20. århundrede blev bananer genstand for global handel, dyrket mange steder, men den største andel af produktionen er Syd- og Mellemamerika.
Sammensætning af bananer
En banan indeholder: 86 kalorier, 1 g protein, 3 g kostfibre, 26,9 g kulhydrater, 467 mg kalium samt magnesium, fosfor, selen, jern, vitamin A, C, B1, B2, B6, D, PP folat, niacin og andre næringsstoffer, der er så vigtige for den menneskelige krop.
Bananer er en absolut rekordindehaver med hensyn til kaliumindhold. Bananer indeholder stivelse, proteiner, flygtige stoffer, sukker (hovedsagelig saccharose), beta-caroten, pektin, fiber, enzymer.
Udvælgelse og opbevaring af bananer
Forbrug af umodne bananer er skadeligt og kan føre til lidelser og andre fordøjelsesproblemer. Af denne grund, når du vælger frugt, skal du kigge efter modne frugter, der har meget lysebrune pletter på huden. Disse små pletter indikerer, at bananen er moden, men når de er for store og brune indikerer det modsatte - frugten er for moden.
Opbevar bananer ved stuetemperatur, udendørs, hvis de ikke er modne. De kan derefter placeres i køleskabet, hvor deres hud mørkner markant, men frugten bevarer sine egenskaber. Hvis du ønsker, at umodne bananer skal modnes hurtigere, skal du lægge dem i en papirpose med avocado.
Bananer i madlavning
Bananer er en ekstremt velsmagende frugt, der hovedsageligt forbruges rå. De spises dog ikke kun rå. I Kina for eksempel laver de utroligt lækre stegte bananer, i Venezuela laver de bananris med persille og sort peber, og afrikanere lægger bananer i næsten alle deres retter - grød, omeletter og endda i tomatsuppe. Bananøl brygges i Uganda.
Bananer er en god tilføjelse af mange kager og bagværk tjener de som dekoration og er en del af mange cremer. Banan bruges til at lave lækre shakes. Smagen af denne frugt suppleres perfekt med is, mælk og et antal andre frugter.
Med bananer kan du tilberede fløde med bananer, kage med bananer, brownies med bananer, tærte med bananer, smuldre med bananer, ostekage med bananer, katmi med bananer, kage med bananer, mælk med bananer.
Fordele ved bananer
Bananer indeholder tre naturlige sukkerarter - saccharose, fruktose og glucose kombineret med fiber. Forbrug af bananer giver et øjeblikkeligt, bæredygtigt og betydeligt boost af energi. Undersøgelser viser, at kun to bananer kan give nok energi til en anstrengende 90-minutters træning.
Bananer kan hjælpe med at overvinde eller forhindre et betydeligt antal sygdomme og tilstande.
Depression: Bananer indeholder tryptophan, en af de tyve almindelige "aminosyrer", der gør alle de proteiner, som kroppen omdanner til serotonin, som slapper af, forbedrer humør og generelt skaber en følelse af lykke.
Postmenstruelt syndrom: Vitamin B6 indeholdt i bananer regulerer blodsukkerniveauet, hvilket kan påvirke humør.
Anæmi: Det høje jernindhold i bananer kan stimulere produktionen af hæmoglobin i blodet og hjælper således med anæmi.
Blodtryk: Denne unikke tropiske frugt er ekstremt rig på kalium, lavt i salt, hvilket gør den ideel til at slå højt blodtryk.
Hjernekraft: Undersøgelser viser, at kaliumholdige frugter kan understøtte hjerneaktivitet.
Forstoppelse: Det høje fiberindhold i bananer kan hjælpe med at genoprette normal tarmfunktion.
Tømmermænd: Bananer beroliger maven og øger blodsukkeret, hvilket hjælper med at håndtere tømmermænd.
Syrer: Bananer har en naturlig anti-syreeffekt i kroppen.
Morgen kvalme: At spise bananer mellem måltiderne hjælper med at opretholde blodsukkerniveauet og undgå morgenkvalme.
Nerver: Bananer indeholder meget vitamin B, hvilket hjælper med at berolige nervesystemet.
Sår: Bananer bruges som diætmad mod tarmlidelser på grund af deres bløde struktur og glathed. De er de eneste rå frugter, der kan indtages uden problemer i tilfælde af kroniske mavesår. De neutraliserer også overdreven surhed og reducerer irritation i maveforingen.
Temperaturkontrol: Bananer er frugter, der kan sænke både den fysiske og følelsesmæssige temperatur hos forventede mødre.
Sæsonbestemt følelsesmæssig lidelse: Bananer kan hjælpe syge, fordi de indeholder naturlige humørsvingende ingredienser såsom lykkehormonet tryptophan.
Kæmp mod rygning: Bananer kan også hjælpe folk, der prøver at holde op med at ryge. Bananer indeholder vitaminerne B6, B12 samt kalium og magnesium, som hjælper kroppen med at komme sig efter de destruktive virkninger af nikotin.
Stress: Kalium er et vigtigt mineral, der hjælper med at normalisere hjerterytmen, sender ilt til hjernen, og kroppen regulerer vandbalancen.
Risiko for slagtilfælde: Bananer, som en del af en almindelig diæt, kan reducere risikoen for hjerteanfald med næsten 40%.
Skader fra bananer
Som næsten enhver mad udgør bananer visse sundhedsrisici. To typer er kendte allergi over for bananer. Den første er relateret til den såkaldte oral allergisk syndrom, der forårsager kløe og hævelse i munden og halsen omkring en time efter at have spist frugten. Den anden er relateret til latexallergi og forårsager urticaria og manifestationer af alvorlige gastrointestinale sygdomme.
En anden alvorlig potentiel risiko for forbrug af bananer er stigningen i glukoseniveauer i kroppen, hvilket gør dem uegnede til diabetikere og mennesker med forhøjet blodsukker. Dette betyder ikke, at diabetikere overhovedet ikke kan spise bananer, men snarere bør være forsigtige med deres mængde.
Bananer kan forårsage oppustethed og mavebesvær, hvis de indtages på tom mave. Det er bedst at spise en time efter frokost eller middag og aldrig på tom mave.
Hvis du har en mere følsom mave, skal du aldrig spise grønne bananer, fordi de forårsager yderligere irritation og ubehag. Vælg kun godt modne bananer og indtag ikke mere end 1 om dagen for at undgå forstoppelse.
Anbefalede:
Egenskaber Og Fordele Ved Bananer
Bananen har berømmelse for en af de mest lækre eksotiske frugter og bruges i utallige bananopskrifter. Ud over sin naturlige tilstand forbruges det i varmebehandlet, pureret og ofte i kombination med andre fødevarer. Ud over smag har bananer også nyttige helbredende og ernæringsmæssige egenskaber.
Til Helbredende Og Gavnlige Egenskaber Af Bananer
Kan du huske det tidspunkt, hvor vi i det nye år stod i en lang, lang kø til bananer ? Og i hvilken familie blev der lagt visse kg tropisk frugt? Denne tid er langt væk, og bananer er nu tilgængelige for alle. Men dette er ikke deres største fordel.
Ernæringsværdi Og Fordele Ved Bananer
Bananer er søde frugter, der foretrækkes af mange mennesker. De indeholder mange vitaminer, en rig kilde til calcium, fosfor, jern og natrium, men mest af alt kalium. Kalium er nødvendigt for muskler, hjerte, hjerne, knogler og lever. Det hjælper hurtigt med at fjerne overskydende væsker fra kroppen.
11 Sundhedsmæssige Fordele Ved Bananer
Bananer er ekstremt nyttige og lækre. De indeholder essentielle næringsstoffer og er meget gode til fordøjelsen, hjertet, og derudover kan du med deres hjælp tabe dig. Bananer er også meget nærende og er en favorit morgenmad. Her er 11 sundhedsmæssige fordele ved bananer bevist af videnskab:
Nyttige Egenskaber Ved Bananer - Hvad Vi Har Brug For At Vide
Bananer er en af de mest almindelige og indtages tropiske frugter i verden. De er en tilfredsstillende og sund mad, der giver os vidunderlige næringsstoffer, vitaminer og mineraler og giver os en stor dosis energi. Bananer er lave i kalorier, fedt, natrium og kolesterol, hvilket gør dem egnede til ethvert måltid.
