Svesker

2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28

Svesker repræsenterer frugten af frugtafgrøden Prunus domestica, der tilhører underfamilien Prunoidae af familien Rosaceae. Normalt når træarten en højde på tre til otte meter. Plantens blomster er hvide, og træet er dekoreret med dem, selv før bladene vises.

For sin del beskær blade har elliptisk form og grøn farve. De er også forskelligt spidse. Frugterne af frugtafgrøden er klar til at spise i slutningen af sommeren. Du vil genkende dem ved deres aflange eller elliptiske form samt ved den blå læderskal, som nogle steder er mere lilla end blå.

Efterhånden som det modner, er frugtkødet surt i smagen og grønligt i farven. Gradvist får smagen sødme, og kødet bliver gul. Når frugten er helt klar til indtagelse, er den ret saftig og behagelig for smagen. Naturligvis er smagen af forskellige sorter ikke den samme, så nogle er sødere end andre. Svesker vokser hovedsageligt i Europa og Asien og har tendens til at vokse på forskellige jordtyper. Flere dyrkes i vores land svesker. De mest almindelige blandt dem er Gabrovo Blue Plum, Kyustendil Blue Plum og Strinava.

Sveskernes historie

Ifølge nogle kilder svesker blev dyrket i Kina, hvorfra de efterfølgende spredte sig til vores kontinent såvel som til andre dele af verden. Det viser sig endda, at vores forfædre brugte disse frugter til mad for to årtusinder siden. Og for at de kunne nyde deres smag i længere tid, brugte de forskellige teknikker til deres opbevaring. De tyede ofte til at tørre maden.

Sammensætning af svesker

Svesker er en kilde til mange nyttige stoffer. De indeholder pektin, tanniner, organiske syrer, vitaminer B1, B2, PP, C, kalium, magnesium, jern, fosfor.

Opbevaring af svesker

Hvis du ikke selv har mulighed for at dyrke disse lækre frugter, kan du under alle omstændigheder finde dem på markedet. Hvornår du vælger svesker, tag ikke dem, der er for bløde, da svesker generelt ikke varer længe, og i en sådan situation ville de rådne meget hurtigt, hvis de ikke indtages med det samme.

Ellers er tørring allerede en velkendt måde at opbevare svesker på. Til dette formål vælges skinnende, sunde og elastiske frugter, hvor der ikke er spor af skimmelsvamp eller nogen sygdom / skade /. Blommer tørres hele efter at have været grundigt vasket. Derefter tørres de og efterlades på et solrigt sted i ikke mere end ti dage.

Succesrige svesker er relativt mindre, krympet, sort i farve, skinnende. Efter tørring bliver kødet mørkere og får en brunlig farve. De indeholder en stor mængde næringsstoffer og er meget nyttige. Ulempen er dog, at de ikke kunne vare meget, hvis du ikke opbevarer en papirpose og ved en temperatur på 12 grader.

Hvis det opbevares på et fugtigt sted, er det muligt for frugten at danne uønskede mikroorganismer. Normalt, med korrekt opbevaring på et tørt sted, bevarer produkterne deres holdbarhed i op til et år. Når du har besluttet, at det er tid til at spise svesker, kan du forkynde dem i vand i cirka en time eller to, da de vil være stærkt dehydreret og hårde. Svesker kan opbevares og i fryseren. Til dette formål er det ikke en dårlig idé at forvask, tørre og putte dem.

Fordele ved svesker

Svesker har altid været kendt som et meget nyttigt fødevareprodukt, men på det seneste ser det ud til, at oftere og oftere specialister er begyndt at basunere om de utrolige fordele ved deres forbrug. I årenes løb har forskere opdaget, at disse lækre frugter har en vanddrivende, antidiabetisk, hypotensiv, rensende, koleretisk og tonisk effekt. Hvis du lider af dovne tarme, kan indtagelsen af disse frugter kun have en gavnlig virkning på dig.

Talrige undersøgelser viser det svesker hjælper i anæmi, astma, gigt, tyktarmsproblemer, gastrointestinale klager, nyreproblemer. Svesker normaliserer også blodtrykket og styrker leveren. Taget under forkølelse og vedvarende hoste hjælper de de ubehagelige fornemmelser med at aftage hurtigere. Forbrug af svesker anbefales også til postmenopausale kvinder. Svesker bør ikke udelukkes fra menuen under fysisk træthed og stress, da de hjælper kroppen med at komme sig.

Amerikanske undersøgelser viser også, at hyppigt forbrug af svesker kan bekæmpe tandkødsproblemer og endda tandforfald. Ifølge forskere indeholder disse frugter stoffer, der har evnen til at ødelægge de bakterier, der er ansvarlige for dannelsen af tandsten.

Ernæringseksperter er fascineret af svesker, da de ikke kun er nyttige, men endda aktivt hjælper med at tabe sig. De undertrykker appetitten og forbedrer fordøjelsesprocessen, hvilket kun kunne lette fjernelsen af overvægt. Bemærk, at hvis du spiser svesker til dette formål skal du gøre det senest tidligt på eftermiddagen, fordi frugter simpelthen indeholder sukker, der har brug for tid til at nedbrydes. Det anbefales ikke at forbruge dem i de sene timer og om natten, for i stedet for at tabe sig er det mere sandsynligt, at du går op i vægt.

Forbrug af svesker reducerer risikoen for øjenproblemer. De antioxidanter, de indeholder, beskytter øjet mod de skadelige virkninger af ultraviolette stråler.

Indholdet af vitamin K i svesker har en positiv effekt på nervesystemet. Dette element reducerer betydeligt risikoen for at udvikle demens og Alzheimers. De hjælper kroppen med at slippe af med såkaldt dårligt kolesterol.

Svesker er blandt andet ret nærende og oplader kroppen med energi i lang tid. Takket være Prunus domestica lykkes det at afbalancere processerne i den menneskelige krop. Svesker formår at fungere som et skønhedsredskab. Hårmaske tilberedt med dem gendanner hårets glans og elasticitet. Hvis du inkluderer de mirakuløse frugter i et ansigtslæbestift, vil du bemærke, hvordan din hudfarve er blevet klarere, og din hud er blevet glattere og blødere. I dag bruges svesker også til fremstilling af forskellige kosmetiske produkter.

Beskæresaft er også yderst nyttigt for kroppen og især for at komme i form. Takket være stofferne i dets sammensætning skaber det en følelse af mæthed i lang tid. På denne måde er kalorieindtag betydeligt begrænset. Overdriv ikke det, fordi det kan forårsage ubehag i gas og mave!

Få ved det svesker har en meget god effekt i behandlingen af majs. Du har brug for et par udstenede blommer for at koge mælk. Når blandingen er klar, lad den afkøle lidt, men ikke helt. Du er nødt til at tage callus på, mens medicinen stadig er varm. Udfør proceduren i et par dage, så ser du, hvor hurtigt callus begynder at blødgøre og let kan fjernes med pimpsten.

Svesker i madlavning

Under hensyntagen til det faktum, at svesker er ikke kun nyttige, men også lækker, kan vi ikke undlade at nævne, at de er meget anvendte til fremstilling af en række populære specialiteter. Blomme tærte, blomme tærte, blomme budding og svinekød kombineret med disse fantastiske frugter er bare en meget lille del af alle de kulinariske fristelser, du kan invitere til dit bord. Nektarer, sirupper, blomme syltetøj, gelé, oshav, blomme kompot, likører er længe blevet tilberedt fra svesker. Plomme-brandy er ekstremt udbredt i Bulgarien. Ellers svesker passer meget godt sammen med honning, valnødder, kanel og kokosnød.

Skader fra svesker

Selvom det er yderst nyttigt, med svesker bør ikke overdrevet. Hvis du har en mere følsom mave, kan overdreven indtagelse af disse frugter give dig en uønsket afførende virkning. Folk, der har nyresten, burde det heller ikke forbruge svesker!

Hvis du stadig undrer dig over, om du skal plante svesker i din frugtplantage, skal du ikke blive overrasket, gør det i dag. Hvis du ikke har en gård, så prøv at medtage disse lækre og meget nyttige frugter i din menu.