2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Hindbær er frugterne af hindbærbusken. De har en flot farve og en virkelig uimodståelig smag. Det er karakteristisk for dem, at de udvikler sig bedst i kuperede og bjergrige steder og områder med køligt og fugtigt klima.
Hindbærens historie i Europa begynder, da korsfarerne bragte dem med sig, da de vendte tilbage til deres lande. Fødestedet for den lækre frugt anses for at være Ida-bjerget i det nuværende Tyrkiet. Skønt i det 18. århundrede hindbær er allerede kendt i Europa begyndte dyrkning af hindbær mange steder kun et århundrede senere. Hindbær har en kompleks struktur af meget små frugter, der limes sammen, hver bærer sit eget spiselige frø.
De mest almindelige er to hindbærafgrøder: dem der vokser i juni, og der er også dem om foråret. Forårshøsten kommer ud i slutningen af juli og slutningen af august og fortsætter, indtil den bliver kold. For at producere gode hindbær må vejret ikke være for fugtigt eller for tørt eller varmt. Hindbær er modtagelige for svampe, hvis vejret er for fugtigt og vådt.
Hindbær har mange andre farver end rødt, de kan være sorte, lilla eller guld. Hindbær er en type brombær og er kendt som sukker hindbær. De adskiller sig fra brombær, fordi de har et hulrum, når de løsnes fra stilken.
Hindbær er normalt dyre i købmandsforretninger, fordi de er meget bløde og lette at skade, vanskelige at opbevare, skal spises hurtigt, og det er derfor godt at vælge dem selv.
Sammensætning af hindbær
Hindbær indeholder høj mængde kalium, vitamin A og calcium. De indeholder også ca. 50% af det anbefalede daglige indtag af vitamin C. Hindbær er en meget sund mad, indeholder en stor mængde C-vitamin og har intet fedt, kolesterol eller natrium. De er også en god kilde til jern og folat (som især anvendes til behandling af lave røde blodlegemer eller anæmi).
Hindbær er rige af fiber. Halvt til et pund hindbær om dagen kan give tyve til tredive gram fiber, hvilket er et must for voksne for dagen. Så hvis du har muligheden, kan du nyde at spise hindbær, brombær og blåbær.
100 g hindbær indeholder 52 kalorier, 1,2 g protein, 0,65 g fedt og 11,9 g kulhydrater. 200 g hindbær er nok til at dække den nødvendige mængde C-vitamin for dagen.
Udvælgelse og opbevaring af hindbær
Vælg rund, solid, helt røde hindbær (gul eller lilla, hvis dette er sortens farve). Umodne frugter modnes, hvis de plukkes. Når det er modent, skræller hindbær meget lettere af og bliver mørkere rødt. Hvis du vælger hindbæret med indsats, er det ikke modent endnu. 1 kop hindbær er cirka 123 gram og har et gennemsnit på omkring 64 kalorier.
Køb ikke store mængder hindbær, da de hurtigt blødgøres og formes ved stuetemperatur og kan opbevares i køleskabet i højst to dage. De kan let fryses ved at vaske dem og lægge dem i en pose, som du forsegler, så der ikke er luft tilbage i den.
Ligegyldigt om vælg hindbær Her er nogle tip, du kan overveje fra din have eller drivhus:
- Vær forsigtig, dine ben og knæ kan beskadige frugten, når du bevæger dig langs kanten af hindbærrækken.
- Vælg kun de frugter, der er fuldt modne.
- Fold bladene ud for ikke at gå glip af noget skjult hindbær, som er klar til at blive plukket.
- Undgå at udsætte allerede revne hindbær i solen i lang tid. Det er bedre at lade dem være i skyggen, under et træ eller i bilens bagagerum.
- Hindbær kan opbevares i køleskab i 2-3 dage afhængigt af den tilstand, de blev plukket i. Efter et par dage mister frugten imidlertid sin friskhed, farve og tørrer.
- Vask ikke frugten, før du er klar til at spise den. Vask gør dem mere modtagelige for ødelæggelse.
- Hindbær er mindre holdbare end blåbær og jordbær, så læg dem hurtigere i køleskabet. Temperaturer mellem 3 og 8 grader er bedst til opbevaring af hindbærmen pas på ikke at fryse! (Friske hindbær er meget modtagelige for frostskader).
På grund af den vanskelige opbevaring skal du spise hindbær så hurtigt som muligt. Hæld dem i en bred plade, og fjern eventuelt fnug og svamp på dem.
Kulinarisk brug af hindbær
Hindbær er en meget velsmagende frugt, der kan spises alene eller i kombination med et antal andre frugter. Derudover bruges hindbær til at fremstille lækker hindbærsyltetøj, hindbærkompot og juice. De er en del af nogle af de mest lækre hindbærkager og bagværk med hindbær, de kan bruges både til at dekorere og fylde din hindbærkage eller hindbærcreme.
Hindbær kombineres meget god med blåbær og jordbær, og kan i sig selv tilsættes morgenmüsli. Mos hindbærene med is og få en lækker hjemmelavet hindbæris. Frosne hindbær bruges på samme måde - i is, med mælk eller i müsli. Tørrede hindbær kan sættes i en lækker fuldkorns kage med nødder.
Fordele ved hindbær
Hindbær indeholder syre, der beskytter kroppen mod kræft. De tjener også til at sænke blodsukkeret og fjerne kulhydrater fra diabetikernes blod. Hindbær forbedrer fordøjelsen og anbefales som en lindring af mavesmerter, og deres høje surhedsgrad hjælper med gastrointestinale lidelser. Coumarin i hindbær normaliserer blodpropper og styrker blodkarrene.
Hindbær har vist sig at have en stærk antitemperatureffekt. Med mild forkølelse behøver du ikke ty til medicin. Afkog fremstillet af kogte tørrede hindbær har ifølge mange healere evnen til at sænke kropstemperaturen. Dette afkog vil slippe af forkølelse uden indblanding af medicin.
Hindbær er også en god løsning til tømmermænd, da de har evnen til hurtigt at hjælpe kroppen med at rense sig for skadelige alkoholingredienser.
Kost med hindbær
Hindbær har få kalorier og kan derfor indtages i ubegrænsede mængder og inkluderes i forskellige diæter.
Anbefalede:
Sorte Hindbær - Helbredende Egenskaber Og Fordele
Har du set hindbær med sort frugt ? Mange mennesker forveksler dem med brombær. Faktisk er den ydre lighed meget stor: store sorte frugter med en lilla nuance og stikkende kviste. Sort hindbær kombinerer mange nyttige egenskaber ved røde hindbær og brombær og overgår dem i udbytte, smag og frem for alt i sundhedsmæssige fordele.
Med Oliven, Grøn Te, Blåbær Og Hindbær Mod Kræft
Undersøgelser fra American Cancer Research Association i Philadelphia viser, at grøn te, oliven og stenfrugter indeholder ingredienser, der er ret nyttige og kraftfulde i kampen mod kræft. Ifølge forskere kan disse ingredienser efter nogen tid have en stærk effekt på sygdommen, og især en blanding af dem kan bruges som et middel til at stoppe væksten af tumorer i kroppen.
Rød Diæt (vægttab Med Jordbær Og Hindbær)
Røde frugter - jordbær, hindbær, tranebær er en ægte gave fra naturen omkring os. Ud over at være lækker og forfriskende er disse frugter også kraftige antioxidanter. Med dem kan du tabe dig og beskytte dig mod en række sygdomme. Røde frugter er rige på vitaminer og mineraler med antioxidant virkning.
Hindbær Er En Universel Læge
De små røde frugter er ekstremt velsmagende og meget nyttige. Det viser sig, at hindbær har en stærk antitemperatureffekt. Derfor indeholder hindbær en betydelig mængde salicylsyre. Derfor er det ikke nødvendigt for mild forkølelse straks at ty til blærer med medicin.
De Ukendte Albino Hindbær
De mest anvendte og almindelige hindbær i dag er røde. Du skal dog ikke have det falske indtryk, at dette er den eneste række hindbær. Omkring 200 arter i forskellige nuancer af farveområdet er allerede blevet beskrevet officielt. Ekstremt interessant er dog dem, der på den ene side ikke tiltrækker med farve, og på den anden side er det det, der gør dem meget mere eksotiske og interessante.
