2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Bryggergær er så navngivet, fordi den kommer fra den samme gær, der bruges til gæring og ølproduktion - Saccharomyces cerevisiae.
Det er dog vigtigt at forstå, at gæren, der bruges til brygning, lever i løbet af tiden ølgær, kendt som et kosttilskud, er blevet deaktiveret. Dette betyder, at mikroorganismerne er dræbt ved pasteurisering eller tørring, men proteinerne, vitaminerne og mineralerne er der stadig.
Ifølge undersøgelser anbefales moderat brug af ølgær, fordi det, selvom det er en god kilde til næringsstoffer, på grund af dets natur medfører nogle risici.
Fordele ved ølgær
ølgær er en typisk favorit for dem, der praktiserer en vegetarisk diæt på grund af tilstedeværelsen af proteiner og de mange B-kompleks vitaminer, den giver. Disse vitaminer findes almindeligvis i oksekød, fisk og fjerkræ. Denne gærtyper kan stadig give dig følgende næringsstoffer tilstrækkeligt: Thiamin (vitamin B1), Riboflavin (vitamin B2), Niacin (vitamin B3), pantothensyre (vitamin B5), Pyridoxin (vitamin B6), Biotin (vitamin B7 eller vitamin H), folinsyre (vitamin B9), cobalamin (vitamin B12.)
Ølgær indeholder og en betydelig mængde krom. Dette mineral har vist sig at sænke blodsukkeret. Det kan derfor hjælpe mennesker med diabetes ved at forbedre glukosetolerancen og reducere insulinbehovet.
Skader fra ølgær
Nogle mennesker er bare allergiske over for gær. Følsomheden kan være så høj, at alle gærbaserede produkter, fra øl til gærtilskud, kan forårsage alvorlige allergiske reaktioner.
Andre typer medicinske tilstande, der øger følsomheden over for gær, er colitis ulcerosa eller colitis colitis (en sygdom i fordøjelsessystemet, der er karakteriseret ved betændelse og blødning, purulente mavesår i tyktarmen) og Crohns sygdom. Dette er de mere alvorlige typer af inflammatorisk tarmsygdom. Hvis du har et svagt fordøjelsessystem eller er udsat for sådanne problemer, skal du være yderst forsigtig med det fremstiller bryggergær.
Selvom de positive virkninger af krom på blodsukkerniveauet er blevet undersøgt, er det muligt, at det kan have nogle bivirkninger. I høje doser kan det føre til farlig sænkning af blodsukkeret. Dette er en tilstand kendt som hypoglykæmi. Det ville være sikrere at konsultere en læge for at finde ud af den sikre mængde bryggergær, før du inkluderer den i din kost, især hvis du allerede er blevet diagnosticeret med diabetes, har kronisk inflammatorisk tarmsygdom, fordøjelsessygdom, kronisk hovedpine eller allergi.
Praktiske anvendelser af ølgær
Bryggergær findes normalt i pulverform eller i form af små flager. Det har en smag, der minder om ost, hvilket kan give dig en idé om dine kulinariske eksperimenter. For eksempel kan du drysse en moderat mængde ølgærpulver på popcorn for at lave din egen smag. Det føjes også til salatdressinger og pastaprodukter.
Det anbefales ofte at tilføje ølgær i slutningen af madlavningen eller efter tilberedningen af maden, så varmen ikke ødelægger B-vitaminerne.
Da ølgær er en god kilde til protein, kan du lægge en eller to spiseskefulde ølgær i blenderen sammen med dine yndlingsfrugter eller grøntsager, som du bruger til dine energismoothies. Dette vil gøre dem til en fremragende revitaliserende drink efter en hård dags arbejde eller intens træning.
Anbefalede:
Alle Fordelene Ved ølgær
Ølgær er et ekstremt nyttigt kosttilskud. Det fås fra den encellede svampe Saccharomyces cerevisiae og er en vigtig ingrediens i produktionen af øl, men bruges også til fremstilling af mange pastaer. Ølgær har et højt indhold af proteiner, mineraler, B-vitaminer (B1 - thiamin;
Fordele Ved ølgær
Ølgær stammer fra den encellede svamp Saccharomyces cerevisiae og bruges til at fremstille øl. På samme tid bruges det imidlertid i vid udstrækning som et kosttilskud - hovedsageligt på grund af dets høje indhold af protein, B-vitaminer og mineraler (hovedsageligt krom og selen).
For Eller Imod Frossen Spinat
Spinat kan finde et sted på ethvert bord, kan være en god tilføjelse og pynt til mange retter, det bruges til at lave meget velsmagende salater og er en af de mest vitamingrøntsager. Spinat har en høj næringsværdi og er ekstremt rig på antioxidanter.
For Og Imod Fedtfattige Mejeriprodukter
I de senere år er det blevet ret moderigtigt at kun forbruge fedtfattige mejeriprodukter . Du har sandsynligvis bemærket de snesevis af annoncer og brochurer, der promoverer fedtfattige mejeriprodukter. Faktisk gavner den industri, der fremstiller disse produkter, især kvinder, der ønsker at spise sundt og miste en tomme fra taljen.
De Lavede Superchokolade Med ølgær
Chokolade er sandsynligvis den mest foretrukne dessert og øl - blandt mange foretrukne drikkevarer. Nu er der imidlertid oprettet et innovativt konfektureprodukt, der kombinerer noget fra begge produkter. Forskere fra universitetet i Leuven i Belgien brugte bryggergær til at fremstille en unik unik chokolade, rapporterer Daily Mail.
