2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Der er næppe en person, der ikke kan lide tærte. Dette er en skål fra vores nationale køkken, som er typisk ikke kun for os, men for alle Balkan-lande. Valgmulighederne er mange, navnet ændres også efter hvilket land på halvøen, vi prøver den vidunderlige dejfristelse.
I Tyrkiet kaldes versionen af kagen burek. Den velkendte pasta med en anden påfyldning sælges under navnet burek. Klassikeren er ostefyldningen, men den kan være med hakket kød og grøntsager.
Den mest almindelige er den tatariske burek, der er fyldt med ost og mynte. Jeg kan også godt lide vandburek, der er lavet med kortvarede skorpe, og osten, frisk persille og smør er fyldet. Bagning foregår i ovnen, og smagen af denne morgenmad er god.
Meget populær er cigaretburek, som har form af en cylinder, og indeni er fyldet - ofte ost, sjældnere med hakket kød eller grøntsager. Når fyldet er pastrami og peberfrugt, stegt i olivenolie, kaldes produktet pachanga burek.
Kan jeg at lave en hjemmelavet burek en nybegynder kok?
Det er en fuldstændig mulig og gennemførlig mission at lave en burek uden at kræve kulinarisk mestring.
De nødvendige produkter til en burek med en klassisk ostefyldning er:
500 gram tærskorpe
100 ml olie
50 g smør
Æg - 2 stk.
Yoghurt - 3 spsk.
En knivspids sodavand
Til oversvømmelse:
Æg - 3 stk.
¼ l frisk mælk
Forberedelse af burek trin for trin:
Fyldet tilberedes ved at blande 2 æg, ost og yoghurt i en skål, hvor sodavand koges.
Bunden af gryden, hvor den skal bages burek, smør med smør, og arranger 3 konditorskorpe, som hver er drysset med olie.
Hæld fyldet på toppen.
Efterfulgt af 3 konditorskorpe og fyld igen, indtil alt indholdet er ordnet. Det slutter med tærskorpe, ikke fyldning.
Den tilberedte burek skæres i stykker, som pizza.
Smelt smøret i en gryde på komfuret og hæld burek.
Pisk æggene til påfyldning med frisk mælk og hæld burek.
Bages i ovnen ved 180 grader i cirka en halv time.
Serveres med et glas kold kefir.
Og hvis du vil fordybe dig i området den lækre burek, tjek vores galleri, hvor vi har samlet mange af de mest traditionelle tyrkiske tærter.
Anbefalede:
Hvordan Man Laver Kyllingesuppe - En Guide Til Begyndere
På kolde vinterdage, eller når vi er syge, er den bedste mulighed at fokusere på en varm kyllingesuppe. Det vil eliminere temperaturen, lindre ondt i halsen og hovedpine, rense næsen og fodre os uden at belaste vores mave. Denne type suppe er en favorit hos mange mennesker.
Hvordan Man Laver Tripesuppe - En Guide Til Begyndere
Mavesuppe er en type suppe, der er mest almindelig i balkansk køkken. Dette køkken fra Balkan inkluderer lande som Bulgarien, Makedonien, Tyrkiet, Rumænien og Serbien. Dette er de lande, hvor tripe er en af yndlingssupperne. Det er i Bulgarien, at der næsten ikke er nogen mand, der ikke kan lide tripesuppe.
Hvordan Man Laver Tyrkisk Kaffe - En Guide Til Begyndere
For at lave god tyrkisk kaffe skal kaffen være frisk. Tyrkisk kaffe med gammel kaffe efterlader en sur smag i munden. Så sørg for at bruge et nyt produkt. Den enkleste måde at holde kaffe frisk på er at købe den i små mængder og købe en ny dosis, efter at den er indtaget.
Hvordan Man Laver Sukkersirup - En Guide Til Begyndere
Sukker sirup er den mest anvendte ingrediens til sirup eller sødning af kager, tærter eller andre desserter. Dette skyldes, at det ikke tager meget tid at lave, ikke kræver særlig opmærksomhed og pleje, kan bruges til at sirupe en række desserter og ikke indeholder mange komponenter, hvilket gør det let at tilberede.
Hvordan Man Laver ægte Is - En Guide Til Begyndere
Isen - en af de foretrukne delikatesser hos børn og voksne, dukkede op i Europa i det 13. århundrede, selvom allerede frosne frugter var populære i det gamle Kina. Denne dessert kan smage som chokolade, kaffe, vanilje, karamel, frugt, bær, nødder, mynte eller grøn te.
