2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Mavesuppe er en type suppe, der er mest almindelig i balkansk køkken. Dette køkken fra Balkan inkluderer lande som Bulgarien, Makedonien, Tyrkiet, Rumænien og Serbien. Dette er de lande, hvor tripe er en af yndlingssupperne.
Det er i Bulgarien, at der næsten ikke er nogen mand, der ikke kan lide tripesuppe. Den er tilberedt af velkogt og finhakket oksekød, svinekød eller lammemave. Derudover kan krydderier såsom hvidløg, eddike, rød peber eller peberfrugt bruges. Alt dette kan blandes med lidt vand, og peberfrugterne skal være tørre, så de kan bages og males til blandingen.
En underlig kendsgerning er, at sammen med kåljuice, tripesuppe er et populært middel til at håndtere tømmermænd. Dette kommer fra oldtiden, da Konstantinopel betragtes som fødestedet for stammen. Siden da er det blevet forberedt på restauranter, der var bedre kendt som tripe-producenter.
For at lave en lækker og let tripesuppe og gøre familien lykkelig har vi brug for følgende produkter:
1. 300 g tripe
2. 300 ml frisk mælk
3. 30 g smør
4. 2 tsk. paprika
5. 1 spsk. mel
6. 1/2 tsk. peber
7. 1 hoved hvidløg
8. 1 k.ch. eddike
9 / 2-3 tørre peberfrugter
Maven er kogt godt, indtil den begynder at blødgøre og skære let. Efter fjernelse af maven fra vandet tilsættes frisk mælk (forvarmet) til en liter bouillon, 2 tsk. salt og peber.
Skær maven i små stykker og læg den til side. Smelt smørret i en varm gryde og steg melet og rød peber i det i ca. et minut, og tilsæt derefter en lille del af bouillon - 2 eller 3 spsk. Lad det være i gryden under konstant omrøring, indtil der opnås en homogen blanding.
Returner blandingen fra gryden til gryden med bouillon og tilsæt den hakkede mave til dem. Kog i yderligere 5-10 minutter.
Skræl og knus hvidløg. Steg og hak de varme peberfrugter. Bland eddike, hvidløg og ristede tørrede peberfrugter i en skål. Hvis det ønskes, kan du erstatte peberfrugterne med varm peber.
Serveres varm og tilsættes en teskefuld af blandingen til suppen.
Anbefalede:
Hvordan Man Laver En Burek - En Guide Til Begyndere
Der er næppe en person, der ikke kan lide tærte. Dette er en skål fra vores nationale køkken, som er typisk ikke kun for os, men for alle Balkan-lande. Valgmulighederne er mange, navnet ændres også efter hvilket land på halvøen, vi prøver den vidunderlige dejfristelse.
Hvordan Man Laver Kyllingesuppe - En Guide Til Begyndere
På kolde vinterdage, eller når vi er syge, er den bedste mulighed at fokusere på en varm kyllingesuppe. Det vil eliminere temperaturen, lindre ondt i halsen og hovedpine, rense næsen og fodre os uden at belaste vores mave. Denne type suppe er en favorit hos mange mennesker.
Hvordan Man Laver Tyrkisk Kaffe - En Guide Til Begyndere
For at lave god tyrkisk kaffe skal kaffen være frisk. Tyrkisk kaffe med gammel kaffe efterlader en sur smag i munden. Så sørg for at bruge et nyt produkt. Den enkleste måde at holde kaffe frisk på er at købe den i små mængder og købe en ny dosis, efter at den er indtaget.
Hvordan Man Laver Sukkersirup - En Guide Til Begyndere
Sukker sirup er den mest anvendte ingrediens til sirup eller sødning af kager, tærter eller andre desserter. Dette skyldes, at det ikke tager meget tid at lave, ikke kræver særlig opmærksomhed og pleje, kan bruges til at sirupe en række desserter og ikke indeholder mange komponenter, hvilket gør det let at tilberede.
Hvordan Man Laver ægte Is - En Guide Til Begyndere
Isen - en af de foretrukne delikatesser hos børn og voksne, dukkede op i Europa i det 13. århundrede, selvom allerede frosne frugter var populære i det gamle Kina. Denne dessert kan smage som chokolade, kaffe, vanilje, karamel, frugt, bær, nødder, mynte eller grøn te.
