2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Overalt i verden komælk er så almindeligt, at der ikke er behov for en beskrivelse. Uanset om det er et supplement til korn eller i form af et glas kold mælk, er denne drink et nøgleelement i vores kost.
Mælk fås i forskellige former, der varierer i fedtindhold. De angivne 2% eller 1,5% af kassen svarer til procentdelen af fedt, som mælken har. Dette på 2% eller 1,5% kaldes fedtfattigt, fordi fedt er 3,5% fedt.
Den praksis at drikke komælk går tilbage til 6000-8000 f. Kr. Mælk og mejeriprodukter blev så dybt værdsat i det gamle Egypten, at kun de rige havde råd til dem. I Europa begyndte tendensen til at foretrække ko frem for fåremælk omkring det 14. århundrede og dens pasteurisering i slutningen af det 19. århundrede.
Sammensætning af komælk
Komælk er en kilde til hundredvis af kemikalier, der er ekstremt vigtige for menneskers sundhed. Komælk er en værdifuld kilde til protein og calcium. Det er også af stor betydning på grund af mælkesukker (lactose) og mælkefedt indeholdt i det, som ikke er det
findes i denne form og struktur i andre fødevarer.
Det er ekstremt rig på vitaminer C, A, B og K, calcium, protein, sukker, taurin og sporstoffer.
Valg og opbevaring af komælk
- Når du køber mælk, skal du altid kontrollere den dato, der er trykt på emballagen.
- Vælg mælk fra den koldeste del af køleskabet i butikken.
- Mælk skal altid opbevares i køleskabet.
- Luk altid den åbne mælkeboks tæt for at forhindre fremmed lugt, der kan ændre dens smag.
- Undgå at opbevare den på køleskabsdøren, da hver gang du åbner den, udsætter du den for varme, hvilket fører til ødelæggelse.
Komælk i madlavning
Komælk er et af de mest anvendte produkter på verdensplan. Det bruges til at fremstille nogle af de mest lækre oste og gule oste, det er en del af et antal retter og bagværk. Komælk bruges til at fremstille et stort antal saucer over hele verden, hvoraf den ene er den berømte Béchamel. En af de mest berømte produkter af frisk komælk er yoghurt. Komælk er en vigtig ingrediens i mange konfekturecremer og -mus. Komælk passer meget godt sammen med ris og müsli, og millioner af mennesker over hele verden bruger det til at supplere deres kaffe. Uden komælk mange menneskers yndlingscappuccino ville være utænkelig.
Inden det forbruges, skal komælk imidlertid gennemgå varmebehandling for at neutralisere bakterierne.
Fordele ved komælk
- Indeholder calcium - et mineral, der tager sig af mange andre ting udover vores knogles sundhed. Mælk er bedst kendt for sit calciumindhold, som spiller en vigtig rolle i plejen af vores knogler. Nylige undersøgelser viser, at dette mineral ikke kun hjælper med at styrke knogler, men også hende;
- beskytter søjleceller fra kræftfremkaldende kemikalier
- forhindrer tab af knoglestyrke, som kan være et resultat af overgangsalderen eller specifikke skader, såsom dem, der er forårsaget af reumatoid arthritis;
- hjælper med at undgå migræneanfald
- Hjælper i kampen mod overvægt hos børn. Det har vist sig, at det at spise mad rig på calcium har en negativ effekt på kropsfedt. Dette er et ekstremt vigtigt fund, især for USA, hvor procentdelen af børn med overvægt er fordoblet i de sidste tre årtier;
- Forbrug af calciumrige mejeriprodukter fremskynder forbrændingen af fedt efter at have spist. I en undersøgelse af kvinder i normalvægt i alderen 18-30 år, der havde en diæt, der var lav eller rig på calcium, blev det efter 1 år vist, at de, der spiste en diæt rig på calcium,har brændt 20 gange mere fedt end andre
- Mejeriprodukter beskytter mod metabolisk syndrom. Ved at inkludere mælk eller andre mejeriprodukter i vores sunde kost kan risikoen for metabolisk syndrom reduceres med op til 62%. Nyd et glas frisk mælk og / eller en spand yoghurt, ost eller gul ost hver dag;
- Det calcium, der findes i mejeriprodukter, beskytter os mod brystkræft. Undersøgelser har vist, at calcium fra mejeriprodukter reducerer risikoen for brystkræft med op til 50% og hos kvinder før menopausen - op til 74%. Hvis du er allergisk over for komælk, kan du prøve ged eller får;
- D-vitamin, som er indeholdt i mælk, hjælper med at opretholde korrekte niveauer af calcium i blodet;
- Indeholdt i komælk vitamin K tager sig også af vores knogler og giver os 12,2% af den daglige værdi af vitamin K;
- Mejeriprodukter er bedre end calciumtilskud til sunde knogler hos piger. En undersøgelse af unge piger, hvis knogler udsættes for stress ved hurtig vækst, har vist, at det at spise mejeriprodukter er meget mere effektivt end at tage calciumtilskud;
- Mælk er en god kilde til protein og B-vitamin, som beskytter vores hjerte-kar-helbred.
- Den er rig på vitamin A. Når vores vitamin A-niveauer er lave, er vi tilbøjelige til infektioner, herunder øreproblemer, hyppige forkølelser osv. Ved at indtage et glas komælk om dagen giver vi 10,0% af den daglige værdi af vitamin A.
Skader fra komælk
Komælk anbefales ikke til personer, der lider af laktoseintolerance eller, i mere alvorlige tilfælde, lider af allergi. Komælk bør ikke indtages for ofte for at undgå maveirritation. Vær opmærksom på bivirkninger fra din krop.
Anbefalede:
Gedemælk Mod Komælk: Hvad Er Sundere?
Du er sandsynligvis fortrolig med gedemælkost som feta, men har du nogensinde overvejet ja drik gedemælk ? Hvis du er fan af økologisk mælk og det mindre miljøpåvirkning, kan du være interesseret i at prøve gedemælk, hvis du endnu ikke har fundet den erstatning, der ikke er mejeriprodukter, du foretrækker.
Hvad Man Skal Erstatte Komælk Med
Uanset hvor distraheret du er, skal du have bemærket de voksende erstatninger for komælk, nemlig vegetabilsk mælk, i butikshylderne. De er soja, ris, havre osv. Deres pris er højere, fordi efterspørgslen stadig er relativt lav. Og for det meste er disse mælker stærkt forarbejdede og fulde af sukker.
Glem Komælk - Drik Kun Vegetabilsk Mælk
Hvis du har besluttet at gøre noget godt for dig selv og din krop, skal du stoppe med at bruge dyremælk. Der er alternative løsninger, og det er vegetabilsk mælk. Din krop vil være meget taknemmelig for denne beslutning. Her er fordelene ved nogle typer plantebaseret mælk.
Komælk Er Rigere På D-vitamin End Fåremælk
Forskellige faktorer disponerer flere og flere mennesker for at forbruge anden mælk end komælk - ged, får, mandel, fremstillet af soja og andre. Årsagerne er ofte laktoseintolerance i komælk eller præferencer for andre varianter af de tilbudte mejeriprodukter.
Her Er Mælken, Som Er 5 Gange Mere Nyttig End Komælk
Fordelene ved at forbruge kamelmælk er betydeligt mere end andre typer mælk, såsom komælk. Undersøgelser har konkluderet, at kamelmælk er sundere end komælk. Det ligner ekstremt menneskelig modermælk, hvilket gør det let at fordøje, for ikke at nævne at det er meget mere nærende og godt end komælk.
