2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Zink er et vigtigt element, der er et af de vitale elementer i kroppen. Det er nødvendigt for normal funktion af alle celler i menneskekroppen.
Normalt i den menneskelige krop skal være indeholder to til tre gram zink. Zink er en del af de enzymer, der leverer de vigtigste funktioner såsom vækst, stofskifte, proteinsyntese, aktivering af immunresponser, vedligeholdelse af hukommelse, god syn, vedligeholdelse af smag og lugt, reproduktionssystemets normale funktion.
Hvad er kilderne til zink?
Hvedeklid og hvedekim samt solsikke- og græskarspirer, svampe og østers indeholder 130 milligram zink pr. Kg produkt.
Svinekød, kylling, oksekød og slagteaffald indeholder op til 140 milligram pr. Kg produkt. Flodfisk og oksekødlever indeholder op til 85 milligram, og fuldkornsbrød, kaninkød, æggeblommer og nødder indeholder op til 50 milligram.
Ølgær, løg, hvidløg, kød på dåse og fisk indeholder op til 20 milligram zink pr. Kg produkt, og hvidt brød, frugt og grøntsager, havfisk og mælk indeholder op til 8 milligram zink.
Zink er et nøglemineral, der hjælper med at styrke immunforsvaret, regulere vitamin A-niveauer, regulere stofskifte, helbrede sår, behandle forkølelse og andre lidelser. Zinkmangel kan forårsage fordøjelsesforstyrrelser, skøre negle og hår, acne, tør hud, diarré, tab af appetit og nedsat immunitet.
De bedste kilder til zink er animalske produkter. Nedenfor er en liste over de mest anbefalede fødevarer rig på dette mineral.
De bedste kilder til zink
Æggeblomme
Æggeblomme er en god kilde til zink såvel som vitamin A, E, D og K og andre vigtige mineraler. 100 gram æggeblomme indeholder 4,93 milligram zink. For at gøre dette skal du spise flere forskellige omeletter, ægcremer, ægsalater, ægdesserter, fyldte æg.
Tyrkiet kød
Tyrkiet kød er en af de bedste kilder til zinkmen det er vigtigt at lave mad sundt. Undgå kalkunpølser og stegt kalkunkebab. 100 gram kalkunkød indeholder 3,09 milligram zink. Fremhæv mere på kalkunssuppe, kalkunsteaks, fyldt kalkun, kalkunspyd.
Sort chokolade
Hvis du ikke har haft nok grunde til at spise mørk chokolade, er der et andet meget godt argument. Mørk chokolade indeholder en stor mængde zink - 9, 6 milligram pr. Gram. Vær dog forsigtig med ikke at overdrive det, fordi du kan gå op i vægt! Men 2-3 chokoladestænger i nødder eller i desserter uden bagning vil ikke skade dig.
Sesam
Sesamfrø kan drysses i diæt salater, sunde smoothies og tilsættes til keto brød eller keto kiks. De indeholder en imponerende mængde zink - 7, 75 milligram pr. Gram.
Lammekød
En anden god kilde til zink er lam - 8, 66 milligram zink pr. gram. Det bør ikke indtages i overskud. Fremhæv lammesuppe, stegt lam, lammesteaks og andre diætopskrifter med lam.
Svampe
Svampe indeholder mange vigtige vitaminer og mineraler, herunder zink. 100 gram shiitake indeholder 7, 66 milligram zink.
Grød
Cashewnødder er mange sund mad rig på zink og gode fedtstoffer. 100 gram cashewnødder indeholder 5,35 milligram zink. Tilsæt cashewnødder til flere veganske snacks, saucer, salater, hjemmelavede is.
Græskarfrø
Græskarfrø er rige på næringsstoffer og er også en fremragende kilde til zink. 100 gram græskarfrø indeholder 7, 81 milligram zink.
Frugt og grøntsager er ikke rig på zink. Derfor kan vegetarer udvikle zinkmangel. Langvarigt forbrug af meget salt eller meget sød mad kan også reducere det zinkindhold i kroppen.
Zinkmangel kan være forårsaget af skjoldbruskkirtlen og nyreproblemer samt ved at tage p-piller. Mangel på zink kan forårsage væksthæmning hos børn og infertilitet hos mænd og kvinder samt impotens.
Zinkmangel udtrykkes også i hukommelsestab og irritabilitet, hårtab, hudorme, tab af appetit og lugt, hyppige infektioner, forhøjet kolesterol.
Hvornår mangel på zink hvide pletter vises på neglene. Dette er ofte et af tegnene på en allergi. For at håndtere det skal du indtage flere produkter af animalsk oprindelse, hvedekim, fuldkornsbrød.
Regelmæssig og varieret ernæring vil sikre et godt indtag af zink. Og fordelene ved det er virkelig fantastiske.
Fordele ved zink
1. Forbedrer ydeevnen og den fysiske styrke hos atleter, der udfører intens træning, da den spiller en vigtig rolle i hormonproduktionen.
2. Forebygger kræft og styrker immunforsvaret
Nylige undersøgelser har vist zinkmangel i flere kræftformer: brystkræft, æggestokkræft, tyktarmskræft, lungekræft, hudkræft eller leukæmi.
Zinkmangel har en dybtgående virkning på immunsystemet på grund af det faktum, at manglen på optimale koncentrationer i kroppen forårsager et hurtigt fald i T-cellefunktionen. T-celler eller T-lymfocytter er lymfocytter med en central rolle i celleformidlet immunitet, hvilket hjælper kroppen med at angribe vira eller bakterier.
3. Forbedrer det kardiovaskulære systems sundhed
Zink spiller en væsentlig rolle i opretholdelsen af kardiovaskulære celler og endoteles sundhed, og zinkmangel kan forårsage højt kolesteroltal og betændelse, to vigtige risikofaktorer for hjertesygdomme.
4. Understøtter reproduktionssystemet hos mænd og opretholder fertilitet
En nylig undersøgelse af 88 mænd i alderen 40 til 60 viste, at mænd med normale testosteronniveauer havde højere zinkkoncentrationer end dem med lave testosteronniveauer.
Zink er nødvendigt til produktion af enzymer, der initierer celledeling, men til prostatavæv er de nødvendige 10 gange mere zinkfor at fungere korrekt end andre celler. Optimale niveauer af zink i prostata beskytter celler mod ødelæggelse, betændelse eller udvikling af kræft.
5. Understøtter reproduktionssystemets sundhed hos kvinder
Hos kvinder er zink involveret i vækst og modning af æg, så kvinder med zinkmangel har i sidste ende problemer med ægløsning, og indirekte opstår problemet med infertilitet.
6. Har en stærk antioxidant virkning
Zink er en fremragende antioxidant, som neutraliserer frie radikaler ved at binde sig til dem. Zink spiller en vigtig rolle i modvirkning af de negative virkninger af overskydende jern og radikaler, der øger betændelsen.
7. Forbedrer søvn, kognitiv funktion og energiniveau
Zink sikrer optimal funktion af neurotransmittere, der kommunikerer med resten af kroppen, hvilket hjælper med at opretholde kognitiv funktion. Det er nødvendigt i metabolismen af melatonin, et nøglehormon for en sund krop.
Ved at være involveret i aktiviteten af over 300 enzymer har zink mange andre fordele for menneskekroppen, og dette forklarer, hvorfor selv den mindste mangel kan forårsage uønskede symptomer eller tilstande.
Anbefalede:
De Fødevarer, Der Indeholder Mest Transfedt
Enhver mad hærdet ved en kemisk reaktion, der involverer brint, indeholder transfedt. Processen kaldes hydrogenering, og hvis du ser dette kodenavn i indholdet af pakken, skal du hellere ikke købe. Generelt er alle produkter i fastfoodrestauranter tilberedt med hydrogenerede fedtstoffer, og effekten heraf har i årevis chokeret fagfolk overalt i verden med fedmeepidemien.
Fødevarer, Der Indeholder Jod
Jod er et kemisk element, der er vigtigt for produktionen af skjoldbruskkirtelhormoner, der regulerer vækst og stofskifte. Jod er en komponent i næsten alle levende planter og dyr. Standardmålinger af jod i fødevarer findes ikke, fordi jodkoncentrationer varierer rundt om i verden.
Fødevarer, Der Indeholder Oxalater
Oxalater er salte og estere af oxalsyre med baser. Denne syre er den enkleste dibasiske syre og er faktisk en farveløs krystal. Oxalater ser også farveløse ud. De er årsagerne til oxalatsand og sten i nyrerne, urinvejene, urinvejene og galdeblæren og galdegangene og sjældent i spytkirtlerne.
Fødevarer, Der Indeholder Resveratrol
I deres hektiske hverdag leder flere og flere mennesker efter en sund livsstil. Folk leder også efter en god antioxidant til at understøtte deres krops sundhed. Resveratrol er meget nyttigt i denne opgave. Det er en naturlig forbindelse, der findes i nogle fødevarer, og hvis vi spiser dem regelmæssigt, kan de have en meget gavnlig effekt på vores helbred.
Top 8 Andre Fødevarer End Yoghurt, Der Indeholder Probiotika
Alle ved, at yoghurt er en god kilde til probiotika - selv folk, der virkelig ikke ved, hvad probiotika virkelig er. Men yoghurt er ikke den eneste mad, der kan udfylde vores probiotiske behov. Der er en række andre muligheder, der i stigende grad er efterspurgte og populære.
