2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Oxalater er salte og estere af oxalsyre med baser. Denne syre er den enkleste dibasiske syre og er faktisk en farveløs krystal. Oxalater ser også farveløse ud. De er årsagerne til oxalatsand og sten i nyrerne, urinvejene, urinvejene og galdeblæren og galdegangene og sjældent i spytkirtlerne. Disse sten og sandkorn består oftest af calciumoxalater.
Oxalater har ikke en nyttig funktion for den menneskelige krop. De er et rent og simpelt affaldsprodukt, der udskilles i leveren under proteinforarbejdning.
Halvdelen af disse skadelige stoffer kommer ind i kroppen gennem mad. Oxalater findes i næsten alle planter, hvor de fungerer som calciumbindere i uopløselige forbindelser, der akkumuleres i plantens blade og bark og derefter elimineres om efteråret. Sådan slipper planter for overskydende calcium og oxalater. Men ikke mennesker.
En forudsætning for dannelsen af oxalatsten og sand er den hyppige anvendelse af fødevarer, der hovedsagelig indeholder calciumoxalater. For at undgå at blive offer for dem er det godt at undgå mad rig på oxalater.
Fødevarer rig på oxalater er: chokolade, dok, spinat, brændenælde, sorrel, figner, kartofler, rabarber, nødder, modne og grønne bønner, blommer, tomater og røde druer, iste.
Forskere forklarer, at disse populære produkter indeholder høje niveauer af stoffet oxalat - det kemiske stof, der forårsager dannelsen af små krystaller lavet af mineraler og salt.
For at mindske risikoen er rådet at drikke så meget væske som muligt. Drikkevand er den bedste løsning, men også limonade, da citroner indeholder meget citrater.
Hovedsagelig er mænd disponeret for den ugunstige ophobning af oxalater i kroppen. Risikoen springer markant efter 1940'erne. Postmenopausale kvinder med lave østrogenniveauer og dem med fjernede æggestokke har også samme risiko.
Når et sådant problem allerede eksisterer, er det godt ud over at undgå disse fødevarer at reducere, men ikke stoppe, saltindtagelsen. Kød bør også holdes på et minimum. Det er godt for kroppen at få nok calcium, da det hjælper oxalatet med at blive absorberet af kroppen.
Genetisk disponerede mennesker bør se en læge for at se, om de producerer for meget oxalat.
Anbefalede:
Fødevarer, Der Indeholder Zink
Zink er et vigtigt element, der er et af de vitale elementer i kroppen. Det er nødvendigt for normal funktion af alle celler i menneskekroppen. Normalt i den menneskelige krop skal være indeholder to til tre gram zink . Zink er en del af de enzymer, der leverer de vigtigste funktioner såsom vækst, stofskifte, proteinsyntese, aktivering af immunresponser, vedligeholdelse af hukommelse, god syn, vedligeholdelse af smag og lugt, reproduktionssystemets normale funktion.
De Fødevarer, Der Indeholder Mest Transfedt
Enhver mad hærdet ved en kemisk reaktion, der involverer brint, indeholder transfedt. Processen kaldes hydrogenering, og hvis du ser dette kodenavn i indholdet af pakken, skal du hellere ikke købe. Generelt er alle produkter i fastfoodrestauranter tilberedt med hydrogenerede fedtstoffer, og effekten heraf har i årevis chokeret fagfolk overalt i verden med fedmeepidemien.
Fødevarer, Der Indeholder Jod
Jod er et kemisk element, der er vigtigt for produktionen af skjoldbruskkirtelhormoner, der regulerer vækst og stofskifte. Jod er en komponent i næsten alle levende planter og dyr. Standardmålinger af jod i fødevarer findes ikke, fordi jodkoncentrationer varierer rundt om i verden.
Fødevarer, Der Indeholder Resveratrol
I deres hektiske hverdag leder flere og flere mennesker efter en sund livsstil. Folk leder også efter en god antioxidant til at understøtte deres krops sundhed. Resveratrol er meget nyttigt i denne opgave. Det er en naturlig forbindelse, der findes i nogle fødevarer, og hvis vi spiser dem regelmæssigt, kan de have en meget gavnlig effekt på vores helbred.
Top 8 Andre Fødevarer End Yoghurt, Der Indeholder Probiotika
Alle ved, at yoghurt er en god kilde til probiotika - selv folk, der virkelig ikke ved, hvad probiotika virkelig er. Men yoghurt er ikke den eneste mad, der kan udfylde vores probiotiske behov. Der er en række andre muligheder, der i stigende grad er efterspurgte og populære.
