2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Fordelene ved gurkemeje findes i overflod. Dette antiinflammatoriske krydderi kan forbedre din hukommelse, lindre ledsmerter og meget mere. Fordelene ved gurkemeje har været kendt i tusinder af år, men for nylig er krydderiet blevet meget populært.
Dyrket i hele Indien og andre dele af Asien er gurkemeje en vigtig ingrediens i ayurvedisk medicin og er en vigtig ingrediens i karrypulver. I dag findes det hovedsageligt som krydderi eller i form af tilsætningsstoffer og bruges normalt til at smage karriretter, kartofler, supper og puréer.
”Hver gang du ser farverige fødevarer, skal du vide, at der er planteforbindelser, der gør noget vidunderligt,” siger Down Jackson Blatner, en ernæringsekspert og forfatter til The Superfood Swap. - Og gurkemeje er lys og gylden og hører til disse fødevarer.
Curcumin, en af hovedingredienserne i gurkemeje, menes at hjælpe med at bekæmpe betændelse, siger Jackson Blatner. "Alle større sygdomme starter med betændelse, fra tandkødsbetændelse i munden til hjertesygdomme, så det kan være en god ting at tage en teskefuld gurkemeje om dagen."
Her er nogle flere grunde til, at gurkemeje fortjener et sted på dit krydderihylde.
1. Gurkemeje kan hjælpe dig med at forbedre din hukommelse
Undersøgelser udført på flere asiatiske generationer har vist, at folk, der spiser mere karry, har en højere score på kognitive funktionstest (test, der måler hukommelse, opmærksomhedsspænding osv.) End dem, der ikke spiser så meget af krydderiet. Forskere tilskriver disse fordele til gurkemeje, som er en væsentlig del af den asiatiske diæt.
Nylige fund understøtter denne teori: En undersøgelse fra marts 2018 hos mennesker i alderen 51 til 84 viste, at de, der tog 90 milligram curcumintilskud to gange dagligt i 18 måneder, forbedrede deres hukommelse sammenlignet med dem, der tog placebo.
2. Gurkemeje kan forhindre hjertesygdomme
Antioxidanterne og de antiinflammatoriske forbindelser af curcumin kan hjælpe med at forhindre visse hjertesygdomme, herunder diabetisk kardiomyopati (kardiovaskulær sygdom), arytmi (uregelmæssig hjerterytme) og mere.
3. Curcumin kan hjælpe med at bekæmpe nogle kræftformer
En undersøgelse fra 2015 offentliggjort i tidsskriftet Molecules konkluderede, at curcumin har potentialet til at bekæmpe nogle kræftformer. Indtil videre er de fleste undersøgelser blevet udført i lille skala, men forfatterne til gennemgangen bemærker også, at curcumin har vist sig at forhindre eller bremse aktiviteten af nogle tumorceller, herunder dem i hudkræft, kræft i fordøjelsessystemet.
4. Gurkemeje kan hjælpe med at lindre slidgigt
En 2016-undersøgelse viser, at indtagelse af curcumin i 4 uger kan hjælpe med at lindre slidgigt hos mennesker, der allerede har sygdommen - en effekt, der kan sammenlignes med at tage NSAID'er eller glucosamin.
5. Curcumin gør sund mad endnu mere velsmagende
Foto: yogitea
"En af de nemmeste måder at spise en masse gurkemeje på er at fremstille gylden mælk," siger Jackson Blatner. Tilsæt en teskefuld til vegetabilsk eller almindelig mælk, drys derefter med malet sort peber (hvilket øger gurkemejeabsorptionen, siger hun) og drys med lidt muskatnød eller honning. Du kan også bruge den til at krydre retter.
Anbefalede:
For De Vidunderlige Sundhedsmæssige Fordele Ved Fisk
De gavnlige omega-3 fedtsyrer findes i meget små mængder i oksekød og kylling, men fisk er en reel kilde. Jo mere fisk og skaldyr der er på bordet og i din menu, jo bedre vil du føle dig. Hvad siger ernæringseksperten? En fiskrig diæt kan gøre kroppen mere følsom over for sultesignalet - leptin.
9 Imponerende Sundhedsmæssige Fordele Ved Byg
Byg er et af de mest forbrugte kornprodukter. Det er rig på mange næringsstoffer og har imponerende sundhedsmæssige fordele, lige fra forbedret fordøjelse og vægttab til sænkning af kolesterolniveauer og et sundere hjerte. Her er 9 imponerende sundhedsmæssige fordele ved byg der får dig til at se på denne kultur med andre øjne.
Sundhedsmæssige Fordele Ved Honning
Selvom honningens helbredende egenskaber har været kendt for mennesker i næsten 6.000 år, er dette produkt ikke reguleret som et lægemiddel. Imidlertid har folkhelbredere i alle dele af verden brugt det til at styrke kroppen og som et middel mod alle mulige klager lige fra skæl og tømmermænd, gennem behandling af forkølelse til forebyggelse af kræft og hjertesygdomme.
Alle De Sundhedsmæssige Fordele Ved Chiafrø På ét Sted
Fortjent Chia frø har ry som superfood. De kan være meget små, men de er et enestående ernæringsmæssigt vitaminhit. Faktisk indeholder kun 1 spsk chiafrø kun 69 kalorier og kan prale med så meget som 5 gram fiber, 4 gram fedt og 2 gram protein.
Beviste Fordele Ved At Tage Gurkemeje Og Sort Peber
Med krydderier ændrer vi smagen af mad. Vi gør det mere nyttigt, anderledes, mere interessant. Krydderiernes virkning på mad er så stærk, at den har spredt sig til andre områder af livet. Vi taler om at forfalske smagen af livet generelt, af forholdet mellem mennesker.
