2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Saftigt og sødt, med en blød olieagtig og noget kornet struktur, blev den hvide til cremefarvede inderside af pærerne engang kaldt "gudernes gave". Selvom pære sæson fra begyndelsen af august til slutningen af oktober kan dens forskellige sorter ses året rundt.
Pærer, sammen med æbler og kvede, er et medlem af rosenfamilien. Afhængigt af deres type kan deres papirtynde bark være gul, grøn, brun, rød eller en kombination af to eller flere farver. Som æbler har de en kerne, hvor flere frø kan opbevares.
Pærerens oprindelse
Pærer er en lækker frugt, svarende til æbler og kværter. Der er tusindvis af arter, der adskiller sig i smag, form, farve og opbevaringsmetode. De mest almindelige sorter er Anjou, Bartlett, Bosque og Conference.
Det videnskabelige navn på pæren er Pyrus communis.
Når vi taler om pærens oprindelse, skal vi nævne to forskellige versioner. Ifølge nogle kilder blev denne frugt dyrket for 3000 år siden i Vestasien, mens den ifølge andre stammer tilbage fra stenalderen. Hvis man lægger det til side, har pæren været den mest foretrukne frugt i århundreder.
Interessant nok indtil det 18. århundrede. pæren havde slet ikke dagens smag. Det var på dette tidspunkt, at dyrkningen blev mere opmærksom, og sådan kom dagens pære med sin stærkt fedtede konsistens og søde smag til.
I dag de vigtigste lande voksende pærer, er Kina, Italien og USA.
Sammensætning af pærer
Pærer er en god kilde af kostfibre, vitamin C, honning og vitamin K. C-vitamin stimulerer hvide blodlegemer til at bekæmpe infektioner ved direkte at dræbe mange bakterier og vira og regenererer vitamin E. Ved at tage en saftig pære om dagenDu tager også 11,1% af den daglige værdi af C-vitamin og 9,5% af den daglige værdi af honning.
100 g pærer indeholder 94 g vand, 11,4 g kulhydrater, 0,1 g fedt, 0,6 g pektin, 2,3 g fiber og 0,4 g protein.
Grønne pærer indeholder stoffet sorbitol, der omdannes til glucose og pektin under modningsprocessen. Generelt er friske pærer en slags cocktail af nyttige stoffer. De er rige på organiske syrer / æblesyre, citronsyre, oxalsyre / og et antal sporstoffer - magnesium, kobber, jern, zink og fosfor.
Pærer indeholder og jod, som er tilstrækkelig til at imødekomme kroppens behov for dette element. Den lidt snerpende smag af frugten skyldes tanninerne, der findes i skrællen. Den specifikke aroma bestemmes af de essentielle olier, der findes i pærens kød.
Brug af pærer i medicin
Mange aktive stoffer kan ekstraheres fra frugten, som derefter bruges til produktion af et antal lægemidler. For eksempel, pærer er rige på arbutinsom har fremragende antiseptiske egenskaber, og dette stof er meget nyttigt til behandling af sygdomme i nyrerne og urinvejene.
En række undersøgelser har vist det pærer har en meget positiv effekt og hjertet. Ekstraktet af denne frugt bruges ofte i kosmetologi, da det hjælper med at reducere hudens fedtet hud, krymper porerne og beriger det med vitaminer.
Friske eller bagte pærer har en mild afførende virkning. De forsyner også kroppen med de nødvendige kostfibre, hvilket igen fører til normalisering af afføring. Moderne forskning viser, at regelmæssigt forbrug af pærepuré hjælper med at normalisere tarmfunktionen og lindrer kronisk forstoppelse på grund af dårlig peristaltik.
Kan vi fryse pærer?
Ja, de kan fryses hele eller skæres i stykker. Det er nok at vaske frugterne godt, tørre og tørre dem med et håndklæde og derefter fryse dem i en form, der passer til dig. Vi råder dig dog til at lægge dem i separate beholdere eller vakuumposer, så de ikke absorberer andre aromaer i din fryser. Du kan gemme dem i op til et år.
Det vigtigste punkt i denne sag er optøning af pærer. Ideelt set er det godt at tage dem ud 1-2 timer før forbrug og lægge dem på den nederste hylde i dit køleskab. Således tærer pærerne langsomt, hvilket igen ikke forstyrrer deres form og struktur.
Udvælgelse og opbevaring af pærer
Da pæren er en temmelig letfordærvelig frugt, er det næsten sikkert, at de, du ser i butikkerne, ikke bliver fuldt modne. De skal stå ved stuetemperatur, indtil de er helt modne. På dette tidspunkt, kort før de når forværringspunktet, vil de have det højeste niveau af antioxidanter.
Hvis du vil fremskynde modningsprocessen, skal du lægge dem i papirposer eller aviser og dreje dem med jævne mellemrum. Det er uønsket at opbevare dem i plastposer, da de vil ødelægge meget hurtigt. Dette er kun nødvendigt, hvis du vil opbevare dem i køleskabet i længere tid.
Kulinarisk brug af pærer
- Pærer skal være meget vasket, da det er mest nyttigt at tage det hele med barken på grund af fibrene i det.
"Hvis pæren er skåret i skiver, bliver den hurtigt brun." Hvis du vil undgå denne proces, skal du sprøjte den let med citron- eller appelsinjuice.
- Som en del af den ønskede salat er næsten alle "greens", porrer og valnødder velegnede til pæren.
- Server pærerne med ged eller blå ost som dessert.
- Føj skiver pærer, ingefær og honning til din havregryn morgenmad.
- Pærer er en passende tilføjelse til æblejuice eller vin.
De kan bruges til at tilberede begge desserter og til at være en vigtig ingrediens i hovedretter, såsom gåselever med karamelliserede pærer. Alt her afhænger stort set af din fantasi og hvor langt du er villig til at eksperimentere i køkkenet. Det unikke ved pærer er, at du med deres hjælp kan skabe ægte kulinariske mesterværker med pærer, såsom:
1. Pæresyltetøj;
2. Pærekompot;
3. Kogte pærer;
4. Pære cider;
5. Salater med pærer;
6. Smoothies med pærer;
7. Tærte med pærer.
Fordele ved at spise pærer
Fiberne i pærer sænker høje kolesterolniveauer, hvilket er ekstremt god nyhed for mennesker med risiko for åreforkalkning og diabetisk hjertesygdom. Fiber binder også til kræftfremkaldende kemikalier i tyktarmen og beskytter dets celler mod skader. Måske er det grunden til, at diæter relateret til fiberrige fødevarer er forbundet med en reduceret risiko for tyktarmskræft.
Frugt, rig på fiber, har vist sig at forhindre brystkræft hos postmenopausale kvinder. Sådanne frugter er æbler, blommer og pærer.
Pærer betragtes også som en frugt, der ikke er karakteriseret ved udvikling af allergier. Når frugt introduceres til babyer, er denne frugt den anbefalede start.
Undersøgelser viser, at antioxidant-vitaminerne A, C og E er yderst vigtige for, at vores øjne fungerer korrekt, hvilket betyder, at en pære tilsat mælk eller morgenmadsprodukter helt sikkert vil have en gavnlig virkning.
Anbefalede:
Lad Os Opbevare Pærer Til Vinteren
Pæren kræver 5 til 7 år, før den begynder at bære frugt og kan producere frugt i op til 100 år. Pærer er lækre, når de bruges rå eller bruges i desserter, salater og konfektureopskrifter. Frugten er rig på næringsstoffer, fedtfri og lav i kalorier og er rig på fiber, A-vitamin, C-vitamin og kalium.
Hermetiserede Pærer Og æbler
Frugt konserves det kan ske på mange forskellige måder. Pærer og æbler kan bruges til at forberede alle slags delikatesser til vinteren. Det er vigtigt, at når frugterne høstes, sker dette ved deres modenhed - de skal ikke være grønne eller bløde - hvis de plukkes på det rigtige tidspunkt, når frugten er moden uden overmoden, får du en dejlig vinter.
Druer, æbler, Pærer Hvordan Vælger Man Det Bedste?
Druer, æbler, pærer , kål, græskar, broccoli … Efterårsfrugter og grøntsager flyder over fra boderne, men ved vi det hvordan man vælger det bedste fra dem. Så når vi kommer hjem, lad os ikke blive skuffede over, at de næsten er forkælet eller ikke meget velsmagende.
Pærer Er En Kilde Til Folsyre
Pærer, der uforvarende fremkalder en tilknytning til os med en kvindes krop, er blevet betragtet som et symbol på ægte kærlighed i århundreder. De gamle kinesere var de første til at opdage disse vidunderlige frugter. De sang ikke kun pærerne i vers, men foretog også et nøjagtigt valg, så mange nye sorter af lækre frugter skulle dukke op.
Hvis Du Ikke Spiser Pærer, Mister Du Helbredet
Homer kaldte pærerne en gave fra guderne . Dette skete for tusinder af år siden, og tusinder af år senere er der mange, der er enige. Med hensyn til de utallige fordele ved denne værdifulde frugt vidste du, at: • Pærer blev dyrket i 5000 f.
