2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Supper er blandt vores yndlingsretter, som vi ser frem til, da de normalt er det første, der serveres i hovedmenuen. Uanset om det er varmt eller koldt, er det dem, der sørger for, at vi har en god appetit.
Og selvom det kan virke som et simpelt job, er der en række fejl, der kan laves, når man fremstiller supper. Her er hvad der er vigtigt at lære i denne henseende:
- Hvis du tilbereder kødsupper, skal du ikke lægge kødet i kogende vand, men i koldt. Således vil der være tid til at ekstrahere de mest værdifulde ingredienser. Så snart kødet koger, reducer varmen og kog suppen over svag varme;
- Når du tilbereder supper fra kødprodukter, skal du altid fjerne knogler, knogler, sener osv. ufordøjelige ingredienser, for hvis du skal rense din suppe for irriterende elementer under et måltid, mister du din appetit, selvom selve suppen er blevet lækker;
- Hvis du ikke er en erfaren husmor, er det bedre ikke at opbygge supper, hvis du har inviteret gæster, fordi du risikerer at krydse det. Lav dine første forsøg alene eller med din familie, og husk at det er godt at kun bruge æggeblommer og ikke hele æg til byggeri. Også en grundlæggende regel, når man bygger supper, er at tilføje bygningen gradvist til suppen og have omtrent den samme temperatur som suppen;
- Sæt ikke rødderne til suppen, såsom selleri og pastinak, i slutningen af madlavningen. Selvom reglen for de fleste krydderier er at tilføje dem i slutningen af madlavningen, tilsættes supperødderne mindst 30 minutter inden madlavningens afslutning, så de ikke kun har tid til at frigive deres aroma, men også blødgøre. Laurbærbladet placeres også i begyndelsen af madlavningen;
- Lav ikke supper af sumpfugle eller sumpfisk, fordi de har en tung lugt, og uanset hvilke krydderier og aromatiske urter du tilføjer til suppen, vil mudderluften være fremherskende;
- Vær meget forsigtig, hvis du beslutter dig for at lave vildtsuppe, fordi den også har en stærk og ofte ubehagelig aroma, og kødet kan være meget sejt. Dette gøres kun, hvis du har marineret det på forhånd og har ventet mindst 12 timer i marinaden.
Anbefalede:
Fejl Ved Tilberedning Af Supper
Selvom de fleste ikke skelner mellem hvad der er suppe og hvad der er suppe og behandler disse to retter som nøjagtigt det samme, er det godt at vide, at selvom supper og supper er ens retter, har de en stor forskel. Dette er netop det faktum, at supperne skal være fyldte, som tilsættes kort før suppen fjernes fra ovnen.
Kulinariske Fejl Og Regler Ved Tilberedning Af Bouillon Og Supper
Hvis vandet, som kødet hældes med, når det koges, er koldt, opnås en lækker bouillon og derfra en lækker suppe og en lækker suppe. Mens vandet koger, ekstraheres en stor del af kødets næringsstoffer og smagsstoffer, og der opnås en lækker bouillon.
Fejl, Der Skal Undgås Ved Tilberedning Af Rejer
Rejer er mange menneskers yndlingsfisk. Ja, de smager godt, men inden du begynder at lave mad, skal du sørge for ikke at lave nogen af disse fejl, der ville ødelægge din indsats. 1. Du købte "friske" rejer Ved første øjekast giver det ikke mening - frisk mad er altid bedre end frossen mad, er det ikke?
Mad, Der Skal Undgås Ved Morgenmaden
De fleste sundhedseksperter og ernæringseksperter tror morgenmad til dagens vigtigste måltid. Da vores krop ikke spiser noget efter middagen, før vi vågner op næste morgen efter cirka 7-8 timer, har den brug for det nødvendige brændstof for at starte dagen.
6 Fødevarer, Der Skal Undgås Ved Slidgigt
Kost og slidgigt Slidgigt er en tilstand, hvor bruskpuden mellem dine led bryder sammen og forsvinder. Dette kan forårsage svær ledsmerter og hævelse. Slidgigt (OA) er en inflammatorisk sygdom. Dens symptomer kan forværres ved at spise mad, der bidrager til betændelse i kroppen.
