2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Osten kan tilføje en masse suppens smag, hvad enten det bruges som pynt eller som en hovedingrediens. Men ikke enhver ost kan medtages i en suppeopskrift, hvad enten det er på grund af dets struktur, smeltning eller smag. Vælg mellem disse fem typer ost, der skal bruges i dine suppeopskrifter, så bliver du ikke skuffet.
Der er dog et par tip, når det kommer til tilføjelse ost til suppefor at sikre, at den smelter ordentligt og ikke akkumuleres.
For det første er det bedst ikke at købe osten revet på forhånd. Pakket revet ost er ofte overtrukket med et stof, der forhindrer den i at blive fugtig, men forhindrer også osten i at smelte ordentligt.
Du kan tilføje din egen majsstivelsesbelægning, som holder ostestrengene i at klæbe til hinanden eller citronsaft, som fremmer smeltningen af osten.
Det er også bedst at tilføje osten langsomt til suppen, ikke mere end en håndfuld ad gangen, under omrøring, så hver portion smelter og er fuldt inkorporeret i skålen.
1. Parmigiano-Reggiano eller kort sagt parmesan
Parmigiano-Reggiano kan raspes oven på næsten enhver suppe. Smagen tilføjer god saltholdighed, og strukturen tilføjer rigdom uden at blive klæbrig eller sej.
2. Gruyere
Den største påstand om dette ost for berømmelse i suppernes verden er den vigtigste rolle, den spiller i fransk løgsuppe. Malet, valnød og let sød, Gruyere-ost har den bedste smag for supper, især forskellige typer løgsupper. Da det kan blive meget klæbrig, når det smelter, er det bedst at bruge det i moderation.
3. Cheddar
I modsætning til andre ostetyper er cheddar en vigtig snarere end en mindre ingrediens, når den tilsættes til supper som fløde af cheddar-svampesuppe og mexicansk kyllingecheddarsuppe. Dette skyldes dels, at aromaen er så universel, og på den anden side - fordi den smelter godt i en rig og glat struktur.
4. Keso Fresco
Udtrykket Keso Fresco henviser til frisk ost, der ikke indeholder skorpe. Det fungerer især godt som ingrediens i suppe, fordi strukturen bliver blød, men osten smelter aldrig helt. Hvis du ikke kan lide de gule ostestrenge, der hænger fra din ske, er Keso Fresco osten for dig.
5. Manchego
Manchego er en hård spansk ost med en fedtet struktur og en salt oliven smag. Mens smagen er karakteristisk, er den ikke for stærk, så denne ost er perfekt som en sideskål. Prøv det med grøntsagssuppe eller supper, der inkluderer pølse.
Anbefalede:
Wisconsin-ost Er Den Bedste Ost I Verden
Osten, produceret i den amerikanske delstat Wisconsin, vandt konkurrencen om verdens bedste ost. Dette er første gang i 28 år siden osten sidst blev hædret i 1988 i Wisconsin. Vinderen af konkurrencen er et arbejde fra firmaet Emmi Roth, hvis direktør - Nate Leopold, sagde, at året før var det bedste for dem og er stolt af prisen.
De Erstatter Den Gule Ost Med Gouda-ost
I de lokale butikker erstatter de massivt den gule ost med Gouda-ost, da prisen på det hollandske mejeriprodukt er meget lavere end den velkendte gule ost. Selvom den tilbydes til attraktive priser for forbrugere, såsom BGN 6-7 pr. Kg, ligner smagen af Gouda-ost slet ikke gul ost.
For Og Imod Vegetabilsk Gul Ost Og Ost
I butikkerne kan du jævnligt se gul ost og ost, på etiketten der står, at de indeholder vegetabilske fedtstoffer, eller at det er et helt vegetabilsk produkt. Dette betyder, at de ikke er fremstillet af gammel teknologi - med fedt fra komælk, fåremælk eller gedemælk.
De Mest Populære Typer Gul Ost Fra Hele Verden
Den gule ost eller den såkaldte gule ost er en af de mest almindelige fødevarer ikke kun i vores land, men over hele verden. Dette mejeriprodukt bruges til fremstilling af sandwich, pizzaer, spaghetti, gryderet og en række andre specialiteter.
Subtiliteter I Panering Af Gul Ost Og Ost
Når du panerer gul ost og ost, skal der observeres nogle finesser for at gøre panering sprød, og osten eller den gule ost forbliver blød og smelter i munden. For at kunne smelte oste med succes skal du forkøle dem kraftigt i fryseren, men ikke fryse dem.
