2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Måltider tilberedt af grøntsager tilfredsstiller kroppens næringsstoffer. Vitaminer, mineraler, vegetabilske og mælkefedtstoffer, kulhydrater og proteiner indeholdt i friske grøntsager er en garanti for korrekt ernæring.
Farvestofferne, aromatiske stoffer og aromastoffer i dem vækker appetitten og understøtter fordøjelsen og assimileringen af mad. Grøntsager kan koges, bages, steges eller stuves. Det er bedst at holde det nyttige indhold inde kogte grøntsager.
Kogte grøntsager
Kogte grøntsagsretter har deres egen aroma, smag og struktur. De er krydret med smør eller olivenolie samt forskellige dressinger og saucer. Alle typer kartofler, gulerødder, kål, grønne ærter, grønne bønner, rødbeder, asparges og andre koges.
Alle grøntsager koges saltet i vand. Undtagelser er grønne ærter og rødbeder. I deres tilfælde finder saltning sted efter kogning.
Madlavning kan gøres, hvis grøntsagerne ikke renses for hud eller skræl. Kartofler, gulerødder, rødbeder er blandt dem, der kan koges uden rengøring. De anbringes i koldt saltet vand og koges. Efter tilberedning skal du fjerne huden eller skrælle, mens den stadig er varm.
De grøntsager, der skal rengøres og klargøres til madlavning, er spinat, grønne bønner, ærter, kål og andre. De placeres i kogende vand og kan koges med låget åbent eller dækket.
Hvis forskellige typer grøntsager koges på samme tid, tilføjes de, der koges langsomt først, og resten tilsættes på et bestemt tidspunkt. Derfor er det nødvendigt at vide hvilke grøntsager, hvor længe de skal lave mad skal være klar til denne varmebehandling.
Tid, hvor de forskellige grøntsager koges
Roer - denne grøntsag er kogt i længst tid. Det tager 40-50 minutter og skal skrælles og rengøres på forhånd. Sæt i kogende vand, der ikke er saltet. Under tilberedningen skal vandet dække grøntsagerne helt. Saltning finder sted, når grøntsagerne er klar til at spise.
Frisk kål - det tager 15-20 minutter at gøre sig klar, efter at den er skåret.
Broccoli - det tager kun 5-7 minutter i en lille mængde vand, hvor salt er blevet tilsat på forhånd. De frosne koges i 10-12 minutter, efter at vandet allerede er kogt.
Blomkål - kræver 10-15 minutter efter opdeling i roser. Hvis du derefter steger, reduceres forberedelsestiden til 7 minutter. Kog frossen kål i 15-17 minutter uden at tø op på forhånd.
Spirer - 5-7 minutter er nok til madlavning, hvis det er frisk og 10-12 minutter, hvis det er frossent.
Gulerødder - de er grøntsager, der er kogte i relativt lang tid, 20-25 minutter. Det er godt at skrælle efter madlavning for at bevare flere af dets nyttige ingredienser.
Spinat - det er en hurtigkogende grøntsag, den er klar på bare 3 til 5 minutter. Den frosne når beredskab på 3 til 7 minutter efter kogning af vandet.
Græskar - skal koge i 20 minutter for at koge i saltet vand.
Kartofler - har brug for 20-25 minutter, hvis de er hele og ikke-skrællede, og hvis de skrælles og skæres i stykker, er de klar på 15 minutter. Kog i saltet vand.
Grønne bønner - hører også til de grøntsager, der koger hurtigt, i 4-5 minutter, frosne - i 5-7 minutter. Salt under madlavning.
Anbefalede:
Hvor Længe Koger Krukker Med Vinter Mad?
Forskellige typer grøntsager og frugter har brug for forskellige tidspunkter for at blive dåse. Hvad er vigtigst for konserves? Du har brug for tid. Selvom det lyder ret let, hvis du vil lave nok vinter mad, vil det sandsynligvis tage dig mindst en dag.
Her Er Hvor Længe De Forskellige Typer Alkohol Nedbrydes
Hvor lang tid det tager for alkohol at nedbrydes i vores blod afhænger af mange faktorer. Det er vigtigt, om du for nylig har spist, og hvad du har spist. Hvis du kun spiste en salat eller frugt, vil alkohol fange dig meget hurtigere, end hvis du spiste en salat, hovedsagelig dessert.
Hvor Længe Maden Kan Frosses Og Stadig Være Lækker
Frysning af mad er en af de nemmeste måder at opbevare mad på, og selvom mad opbevares sikkert i fryseren på ubestemt tid, betyder det ikke, at det bevarer sin kvalitet for evigt - aromaen og konsistensen vil være meget bedre, hvis du bruger maden i en bestemt periode efter fryser .
Hvor Lang Tid Koger Suppen?
Supper er en af de mest populære opskrifter til den daglige menu. De er meget gode for helbredet, kræver ikke meget tid eller specielle kulinariske færdigheder. De sundeste er klare supper, som er tilberedt af grøntsager, kylling, fisk eller æg.
Hvor Længe Bager De Forskellige Kager? Tips Og Tricks
Vi vil alle gerne tilbyde vores kære noget velsmagende at spise. Hvis du allerede har dine foretrukne kageopskrifter, giver vi dig nogle tip til, hvordan du forbereder dem, og hvilke interessante finesser du har brug for at vide. Vi vil forklare og hvor længe slikene er bagt .
