2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Hummus er en unik pasta med kikærter og tahini. Det er en af de nemmeste opskrifter, der nogensinde er kendt. Det tager mindre end ti minutter. Hummus serveres ofte som en snack, som en sideskål til hovedretterne og som en sauce til falafel eller vegetabilske retter - en praksis typisk for det orientalske køkken.
Hummus er afgørende for arabisk og østligt køkken. I Bulgarien er det også meget populært takket være det stigende antal mennesker, der foretrækker sund mad eller veganisme.
Hummus
Nødvendige produkter: 150 g tørrede kikærter eller 300 g konserves, 2 spsk sesam tahini, saft af en halv citron, 2-3 spiseskefulde olivenolie, salt.
Fremgangsmåde: Hvis der anvendes tørrede kikærter til fremstilling af hummus, skal den forbehandles. For den dåse er dette ikke nødvendigt. Sug i vand og lad det stå natten over.
Den næste dag koges i cirka en time, indtil bærene blødgør, og dræn derefter vandet. Gnid derefter godt med dine hænder for at tabe flagerne fra bærene og skyl godt under rindende vand.
Kogte kikærter, tahini, citronsaft, salt og olivenolie blandes i en blender og piskes til glat. Og - færdig, dine kikærter er spiselige.
Ud over de vigtigste produkter kan hvidløg også bruges såvel som smagsstoffer - sort, rød peber, hvidløg, varm rød peber, salte og andre. De hældes sammen med de andre produkter i blenderen. Det passer også godt med citronsaft.
Kendere mener, at den mest nyttige er tahini, tilberedt med ikke-skrællet sesamfrø. Den har en mørkere farve. Den lettere tahini er lavet af skrællede sesamfrø og har et mere attraktivt udseende.
Den resulterende hjemmelavede hummus kan indtages som en snack, spredt på en skive eller som en sideskål. Det bruges ofte som en sauce til alle slags retter - det hele handler om smag.
Anbefalede:
Lad Os Lave Hjemmelavet Smør
Hjemmelavet smør er sundt og indeholder ikke de typiske farvestoffer og farvestoffer. Oven på alt dette er hjemmelavet smør smagere. Se hvordan du forbereder det derhjemme. Tag tre liter komælk og hæld den i en større beholder og lad den stå i køleskabet.
Lad Os Lave Hakket æsel
Æsel hakket kød det er ikke et af vores foretrukne valg, men når vi først har prøvet dette kød, ville vi have svært ved ikke at gentage det. Æselkød er rødt i farve, hvilket er svært at skelne fra oksekød. Denne sondring kan kun opfattes af folk i slagterbranchen, og det er næsten umuligt at opdage denne forskel.
Lad Os Lave Pulveriseret Sukker
Nogle gange er du nødt til at bruge flormelis , men det viser sig, at du ikke er hjemme i øjeblikket, og af en eller anden grund vil du ikke gå i butikken. Den nemmeste ting du kan gøre er at lave din egen flormelis . Du skal bare have almindeligt krystalsukker ved hånden.
Lad Os Lave Vores Egen Kartoffelmos
Tørret kartoffelmos er et koncentreret halvfabrikat med høj næringsværdi. Det kan bruges til fremstilling af puréer, fortykkende supper, gryderetter, saucer og mere. Særligt behagelig at bruge og nem at bære, hvis du vandrer i bjergene eller på picnic i skoven.
Lad Os Lave Hakket Kødboller
I vores nationale tradition er kødboller generelt hakket kød kombineret med løg og krydderier. Dens form er forskellig - fra flad til sfærisk. Dens metoder til forberedelse er også forskellige. Kødboller steges, grilles eller bages i en ovn.
