2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Tortellini er for italienere, hvad dumplings er for russere. Denne type pasta er fyldt og kan let tilberedes derhjemme. På denne måde vil du helt sikkert kende ingredienserne i tortellini, du vil være i stand til at vælge deres fyld og forberede dem med den passende sauce.
Dejen til æltning er standard og tilberedes af 300 g mel, 3 æg, 1 spsk olivenolie og 1 tsk salt. Ælt, indtil dejen er glat, og tilsæt om nødvendigt lidt vand. Blandingen efterlades i ca. 30 minutter og rulles derefter ud. Fra formene er der lavet firkanter, hvis centrum er placeret den valgte fyldning, lukket diagonalt, får formen af ringe og koges i saltet vand, indtil de begynder at overflade.
Fyldet kan fremstilles af krydret hakket kød, fra forskellige typer ost og gul ost, fra olivenpasta, fra kaviar, fra spinat og ost, fra skinke eller pølse med gul ost og meget mere. Når du har forberedt din tortellini, kan du vælge, hvad du skal hælde over dem, så de virkelig får en perfekt smag. Her er nogle muligheder for saucer til tortellini:
Tomatsovs
Nødvendige produkter: 450 g dåse eller friske skrællede tomater, 1 tsk rødvin, 1 løg, 3 fed hvidløg, 1 tsk honning, 2-3 salvieblade, 1 laurbærblad, 1 tsk basilikum, 1 tsk oregano, 3 spsk olivenolie, salt og peber efter smag.
Fremstillingsmetode: Finhakkede tomater sættes sammen med alle skrællede løg, salvie, laurbærblad og vin til halsen. Når væsken begynder at fordampe, tilsættes de finthakkede hvidløgsfed og fjern løg, da den allerede har frigivet sin aroma. Kort før saucen bliver tyk nok til at vande tortellinien, tilsæt de resterende krydderier og fjern laurbærbladet og salven.
Sauce med smeltet ost og fløde
Nødvendige produkter: 200 ml flydende fløde, 1 pakke smeltet ost, 10 svampe, 3 spsk smør, salt, oregano og basilikum efter smag
Fremstillingsmetode: De skivede svampe stuves i smør sammen med hvidløg. Reducer varmen, og tilsæt den smeltede ost, indtil den er helt smeltet. Tilsæt til sidst cremen og krydderierne, bland alt, og saucen er klar.
Sauce med fløde, krydderier, arugula og parmesan
Nødvendige produkter: 1 lille fløde creme fraiche, 1 tsk basilikum, salt og peber efter smag, et par blade frisk arugula, 20 g parmesan.
Fremstillingsmetode: Parat tortellini arrangeres i skålen, hvor de skal serveres, og cremen, hvor basilikumet er anbragt, hældes på dem. Bland alt godt, drys groft hakket rucola og parmesan og er klar til servering.
Prøv flere af vores opskrifter: Tortellini med skinke og Emmental, Tortellini med flødesauce, Tortellini med spinat, Tortellini med skinke, Tortellini med fløde og svampe.
Anbefalede:
Hvordan Man Laver Den Perfekte Veganskage
Kage , kendt i Bulgarien som en tortilla, er en type spansk omelet lavet af æg og kartofler. Nogle gange tilsættes hakkede pølser, peberfrugter, løg til hovedingredienserne. Der er mange opskrifter på den berømte spanske specialitet, og produkterne kan variere lidt.
Hvordan Man Laver Den Perfekte Frappe
Der er kun nogen tvist den perfekte frappe kan være en erstatning for kaffekendere i de lange varme sommerdage og mere. Men de fleste fans af kaffe kan ikke lide instantkaffe, fordi det er en af de vigtigste frappe ingredienser , bliver det svært at lave denne drink.
Hvordan Man Laver Den Perfekte Kaffe
Den varme duftende kaffe har millioner af fans over hele verden. Kaffe har berømmelsen af en drink, der giver energi og stemning. Men dette gælder kun, når kaffen brygges ordentligt. Hvis du nærmer dig fremstillingen af let kaffe , kan du forkæle selv det mest sofistikerede og dyre udvalg af smukke korn.
Hvordan Man Laver Den Perfekte Ribeye Bøf
Hvis du er en af de mennesker, der ikke har hørt om Ribeye Steak, er det ikke skræmmende. I de følgende linjer bliver det klart for dig, og vi er sikre på, at du vil prøve det med det samme. Fisk bøf det er faktisk en oksekød bøf, generelt set.
Hvordan Laver Man Den Perfekte Espresso? Forskernes Forklaring
Hvad kræves der for gør den perfekte espresso , er allerede blevet klart efter et team af kemikere og matematikere i USA foretog en detaljeret undersøgelse. Først og fremmest behøver du ikke meget kaffe. Ifølge forfatterne af projektet er dette en af nøglefaktorerne for den perfekte drink.
