2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Forberedelsen af fondant det har altid generet de fleste husmødre, og de har ofte travlt med at købe en færdiglavet blanding fra butikkerne. Dette er også en god mulighed, men alle ved, at der ikke er noget bedre end hjemmelavet glasur. Før vi lærer, hvordan man hurtigt og nemt forbereder fondant derhjemme, lad os først afklare, hvad det er.
Fondant er en type sukkerglasur, der fremstilles af sukker og vand ved kogning. Der er en række opskrifter, hvor du kan tilføje glukose, smagsstoffer som vanilje og andre, endda gelatine, men de klassiske proportioner mellem vand og sukker skal altid overholdes.
Det andet, der er vigtigt at vide, er det fondanten den er ikke særlig holdbar og bruges straks efter klargøring. Det betyder, at du først skal lave kagen, kagen, slik eller andre bagværk, du har i tankerne, derefter lave fondanten og straks bruge den til glasur.
Her er to nemme muligheder for at lave fondant.
Variant 1
Nødvendige produkter: 500 g sukker, 250 ml vand, 1 tsk. glukose.
Fremstillingsmetode: Bland vandet og sukkeret i en passende skål og kog på medium varme under konstant omrøring. Du skal få en så tyk sirup, at hvis du taber noget af det i koldt vand, skal det ligne en kugle. Fjern skummet, der dannes, mens sirupen koges, og tilsæt glukosen, når den er tyk nok. Glasuren tilberedt på denne måde er klar til brug.
Variant 2
Nødvendige produkter: 500 g sukker, 250 ml vand, 1 pakke vanilje
Fremstillingsmetode: Ligesom ovenstående opskrift, lav en tyk sirup af vandet og sukkeret, og tilsæt derefter vaniljen. Det skal blive en hvid homogen blanding.
Uanset hvilken opskrift du vælger, skal du huske det fondanten kan farves i forskellige farver, hvis du har købt konfekturemaling på forhånd. Hvis du f.eks. Vil have, at det er chokolade, er det nok at bare smelte lidt chokolade og tilsætte den til den, og for at gøre den mørkebrun skal du tilføje 1-2 dråber køligere.
Anbefalede:
Sådan Forbereder Du Den Perfekte Paella
Paella er en berømt skål med ris og andre ingredienser, der stammer fra Valencia. Spansk paella spises traditionelt på helligdage, især om søndagen og på Fei-ferien (Fayes, Fayas). Navnet 'paella' betyder 'gryde' af valenciansk eller især den flade runde skål, hvori den er tilberedt.
Sådan Forbereder Du Det Perfekte æg
Hvis du kender lidt mere videnskabelige fakta om madlavning af æg, vil dette hjælpe dig med at forberede det perfekte æg eller såkaldte 65-graders æg. Både mesterkokke og gourmeter rundt omkring i verden er betaget af det 65-graders æg.
Sådan Forbereder Du Den Perfekte Topping
Når vi taler om topping, forestiller vi os mest de produkter, der sælges i den nærliggende isbar, og som vi gerne hælder vores valgte is eller dessert med. Sandheden er dog, at topping kan bruges til at smage ikke kun kager, ostekager, ruller, tærter og andre kager, men også til at forberede mere eksotiske salater, appetitvækkere og endda kød.
Sådan Forbereder Du Den Perfekte Julesteg
Jul er den første dag efter fasten, og alle, der har observeret det, ser frem til det. Julefrokost samler alle ved bordet og skal være perfekt. Og det vigtigste i det er julesteken. Julesteg kan tilberedes med forskellige kød. Mens der i vores land mest bruges svinekød, er de mest afhængige af julekalkunen i Amerika.
Sådan Forbereder Du Den Perfekte Patatnik
Patatnik er en typisk bulgarsk skål, født og mest tilberedt i Rhodope-regionen. I Rhodoperne kaldes kartofler patato i dialekten. Deraf navnet "Patatnik", dvs. "Kartoffel". Patatnik fremstilles generelt af hakkede kartofler med løg, krydret med salt og mynte.
