2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Når vi taler om topping, forestiller vi os mest de produkter, der sælges i den nærliggende isbar, og som vi gerne hælder vores valgte is eller dessert med.
Sandheden er dog, at topping kan bruges til at smage ikke kun kager, ostekager, ruller, tærter og andre kager, men også til at forberede mere eksotiske salater, appetitvækkere og endda kød.
Derfor er det godt at lære at forberede sig toppingog ikke straks løbe til butikken. Her er 4 muligheder, der passer til en række opskrifter:
Topping af kold bær
Nødvendige produkter: 320 g hakkede jordbær, 4 spsk sukker, 1 spsk citronsaft
Fremstillingsmetode: Bland alle toppingingredienserne i en skål, og lad blandingen stå i 15 minutter ved stuetemperatur. Efter den tildelte tid skal du røre jordbærpåfyldningen, indtil du får en tyk sirup. Tilsæt om nødvendigt mere sukker.
Orange topping
Nødvendige produkter: 230 g blødgjort flødeost eller mascarponeost, 100 ml flydende madlavningscreme, 100 g flormelis, 1 knivspids kanel, 30 ml likør efter eget valg, 3 spsk revet appelsinskal
Fremstillingsmetode: Bland flødeost og fløde i en skål, og tilsæt gradvis pulveriseret sukker til dem, og slå dem forsigtigt med en mixer. Når en homogen blanding er opnået, tilsættes appelsinskal og kanel og til sidst likør. Den således opnåede topping er ikke kun egnet til at dække og dekorere forskellige kager, men også til tilberedning af appetitvækkende kylling eller kalkun.
Chokolade topping
Nødvendige produkter: 230 g chokolade, 7 spsk smør, 600 g pulveriseret sukker, 180 ml creme fraiche, 2 tsk vanilje
Fremstillingsmetode: Smelt smør og chokolade i damp, og slå pulveriseret sukker, fløde og vanille med en mixer. Tilsæt flødeblandingen til chokoladen, og lad den tykne ved svag varme i ca. 5 minutter. Hvis påfyldningen bliver for tyk, kan du tilføje mere fløde.
Almindelig chokolade topping
Nødvendige produkter: 100 g fin mælkechokolade, 2 æggeblommer, 1 1/2 tsk mælk
Fremstillingsmetode: Bland den knuste chokolade og den forvarmede mælk i en egnet gryde og vent på en homogen blanding på svag varme ved omrøring. Tilsæt æggeblommerne forsigtigt og rør igen i ca. 5 minutter, men på meget lav varme for ikke at returnere æggeblommer.
Prøv mere: Ispåfyldning, Chokoladekage med hvid glasur, Biscuitkage med glasur, Kokosnødde med chokoladeglasur, Citronkage med vaniljeglasur.
Anbefalede:
Sådan Forbereder Du Den Perfekte Paella
Paella er en berømt skål med ris og andre ingredienser, der stammer fra Valencia. Spansk paella spises traditionelt på helligdage, især om søndagen og på Fei-ferien (Fayes, Fayas). Navnet 'paella' betyder 'gryde' af valenciansk eller især den flade runde skål, hvori den er tilberedt.
Sådan Forbereder Du Den Perfekte Fondant
Forberedelsen af fondant det har altid generet de fleste husmødre, og de har ofte travlt med at købe en færdiglavet blanding fra butikkerne. Dette er også en god mulighed, men alle ved, at der ikke er noget bedre end hjemmelavet glasur. Før vi lærer, hvordan man hurtigt og nemt forbereder fondant derhjemme, lad os først afklare, hvad det er.
Sådan Forbereder Du Det Perfekte æg
Hvis du kender lidt mere videnskabelige fakta om madlavning af æg, vil dette hjælpe dig med at forberede det perfekte æg eller såkaldte 65-graders æg. Både mesterkokke og gourmeter rundt omkring i verden er betaget af det 65-graders æg.
Sådan Forbereder Du Den Perfekte Julesteg
Jul er den første dag efter fasten, og alle, der har observeret det, ser frem til det. Julefrokost samler alle ved bordet og skal være perfekt. Og det vigtigste i det er julesteken. Julesteg kan tilberedes med forskellige kød. Mens der i vores land mest bruges svinekød, er de mest afhængige af julekalkunen i Amerika.
Sådan Forbereder Du Den Perfekte Patatnik
Patatnik er en typisk bulgarsk skål, født og mest tilberedt i Rhodope-regionen. I Rhodoperne kaldes kartofler patato i dialekten. Deraf navnet "Patatnik", dvs. "Kartoffel". Patatnik fremstilles generelt af hakkede kartofler med løg, krydret med salt og mynte.
