2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Vil du lave hjemmelavet mozzarella? Vi tilbyder dig en god opskrift på lækker mozzarella derhjemme.
Den første ting du skal vide er, at den mest lækre og gode mozzarella er lavet af bøffelmælk. Hvis du stadig ikke kan få sådan mælk, kan du satse på komælk.
Det er ikke særlig svært at fremstille mozzarella, se hvad de nødvendige produkter er: To liter frisk homogeniseret, ikke-kogt mælk, ¼ tsk lunkent vand, 1 tsk. citronsyre, 2 ml ostegær, ¼ tsk. salt efter anmodning.
Forberedelse: Læg mælken i en passende gryde. Opløs citronsyren i vandet og tilsæt til mælken. Varm det op til 30 grader. Ved denne temperatur skal den krydse.
Tilsæt gæren og bland godt. Varm over svag varme, indtil temperaturen når 40 grader. Rør konstant i løbet af denne tid. Fjern gryden fra varmen, og lad den stå i ca. 15 minutter. I mellemtiden adskiller valle fra det.
Resultatet er en blanding som hytteost, som du skal sile med osteklud. Klem så meget valle som muligt igennem det.
Den resulterende kugle anbringes i en skål, der er egnet til mikrobølgeovn og opvarmes i den i ca. et minut.
Klem væsken ud, og den opnåede dej æltes såvel som brødet, indtil mozzarellatrådene er dannet. Hvis du skal tilføje salt, er det tid. Hvis osten er varm, er det bedst at bære gummihandsker. Blandingen skal formales, mens den er varm og skal blive skinnende.
Opdel osten i to kugler og slip den i isvand for at hærde. Når mozzarellaen er afkølet, er den klar til at spise. Det opbevares bedst i en tæt lukket beholder i op til 4 dage.
Hvis du vil have blødere mozzarella, skal du ælte blandingen kortere tid. God mozzarella afhænger også af kvaliteten af ostegæren.
Anbefalede:
Hvordan Man Laver Hjemmelavet øl
Mange mennesker vil prøve at være mindst en gang lav din egen øl . Dette kan let gøres, hvis du har korn - hvede, byg eller rug, humle, ølgær. Først skal du forberede bønnerne. Hvad de vil være - rug, byg eller hvede - afhænger kun af dine præferencer.
Hvordan Man Laver Hjemmelavet Pølse Og Pølse
Intet kan sammenlignes med hjemmelavet pølse eller hjemmelavet pølse. Uanset hvor dyr salami du køber, hvis du laver hjemmelavet, vil du sørge for at du går glip af meget, og du vil glemme at købe pølser fra butikken. For at gøre den lækker har hjemmelavet pølse et par trin, du skal følge.
Hvordan Man Laver Hjemmelavet Vin God
Vinen bør ikke være beruset uden selskab. Dens forberedelse er en magi, der overføres fra far til søn og grænser op til hellig handling. En mand i sit liv er nødt til at lave mindst et hus, plante et træ, skabe en generation, men der kommer en tid, hvor en mand skal begynde at fremstille vin, og dette er stadiet i menneskets modning.
Hvordan Man Laver Hjemmelavet Champagne
Hjemmelavet champagne er meget interessant i smagen og vil glædeligt overraske dine kære. En af opskrifterne til hjemmelavet champagne kræver 400 gram rosiner, 7 citroner og 400 honning. Citronerne skæres i cirkler, og hver skrælles og renses for frø.
Hvordan Man Laver Hjemmelavet Chokolade Med Chili
Et par år siden kombinationen af chili og chokolade det var noget nyt og usædvanligt for mange mennesker. Denne tandem er dog ikke en opfindelse af branchen. Selv mayaerne og aztekerne blandede chokolade med krydret peber. De første opskrifter på denne særlige blanding blev bragt til Europa af de spanske erobrere, der erobrede aztekernes lande.
