2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Marjoram er en urteagtig plante af familien Ustotsvetni, der når en højde på 30 til 50 cm. Dens stamme er ridget og forgrenet, og bladene er ovale. Dens farver er hvide eller rødlige. Det blomstrer normalt fra juni til august.
Hans hjemland er Indien og den arabiske halvø. Det dyrkes i mange europæiske lande, især i Tyskland og Frankrig. Det siges, at den mest værdifulde og af højeste kvalitet er den franske merian. Det er meget brugt i amerikansk, italiensk og fransk køkken.
Planten er varm og lyselskende, udsender en karakteristisk behagelig lugt, der ligner duften af lavendel.
Det menes, at navnet stammer fra det arabiske ord "marjamie", hvilket betyder "uforlignelig".
De anvendelige dele af merian er den tørrede overjordiske del og blomsterknopper og blade.
Marjoram passer godt til tomat- og løgretter samt kødretter. Bruges til krydderier af fisk, omeletter, hakket kødretter og pølser. Det tilsættes til røget mad, det går også med bælgfrugter, ærter og kartoffelsupper, bagte kartofler og forskellige vegetabilske retter.
Krydderiet hjælper med fordøjelsen, så det er godt at tilføje til fede retter, såsom svinekød.
Det bruges til tilberedning af nogle typer brød såvel som i nogle drinks. For dem af jer, der ikke ved, er merian en af ingredienserne i vermouth. Marjoram bruges også til at lave te.
Frisk merian opbevares, pakkes ind i en fugtig klud og anbringes i køleskabet, og når den tørres, opbevares den i en lukket beholder på et køligt, mørkt sted.
Marjoram kan kombineres med andre krydderier. Kombinationen med salte og persille er velegnet til fremstilling af bælgfrugter, til grillet kød kan det kombineres med hvidløg og rosmarin. Det kan også kombineres med mynte, enebær og laurbærblad.
Marjoram ligner oregano, men marjorams aroma og smag er meget mere delikat og sød end oregano.
Det menes, at de gamle egyptere og romere krydret deres vin med merian for at øge seksuel styrke.
Anbefalede:
Hvad Bruges Merian Krydderiet Til?
Marjoram er et krydderi, der tilsættes til forskellige retter for ekstra frisk smag. Denne plante var kendt for de gamle grækere. De troede, at det havde magiske egenskaber. I stedet for at opbevare merian i en krydderiskål kastede de det på alteret og brændte det under ritualer.
Til Hvilke Retter Bruges Oregano
Oregano er relateret til merianplanten. Det har dog en mere intens aroma og smag. Tørrede oreganoblade og blomsterknopper bruges til madlavning. Oregano bruges i middelhavskøkkenet. Italienske retter, pizzaer og spaghetti er ikke det samme, hvis oregano ikke bruges til tilberedningen.
Traditionelle Retter Og Apparater, Der Bruges I Japansk Køkken
Hvert verdens køkken tilbereder sine traditionelle retter ikke kun med bestemte produkter og specifik teknologi, men også med brug af specifikke køkkenredskaber og apparater. For eksempel tilbereder marokkanere deres couscous i en speciel skål kendt som couscous, Maghreb Islam laver mest mad på en lerpotte kendt som tajine, og i Mexico forbereder de deres majs tortilla tortillas.
Hvilke Urter Bruges Til At Fremstille Tyrkisk Te?
Tyrkisk te er ubeskrivelig - den skal prøves. Det er ikke kun meget velsmagende, men også ekstremt nyttigt. I hans hjemland serveres det når som helst - efter morgenmad, frokost og middag. I 2004 satte Tyrkiet en rekord ved at producere næsten 206.
Sådan Tilberedes Du Sikkert, Og Hvilke Desinfektionsmidler Der Skal Bruges I Køkkenet
I betragtning af den epidemiologiske situation i landet skal vi også tænke over god desinfektion i vores køkken . Hvad skal man gøre? Er det korrekt? vi udfører desinfektion ? Har vi valgt de rigtige produkter til dette formål? Vi lever i en tid, hvor vi udover god rengøring af køkkenet også skal sørge for god desinfektion.
