2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Løg er en ekstremt populær grøntsag over hele verden. I Bulgarien er der næsten ingen skål, hvor løg ikke lægges, og ud over madlavning er det en stor hjælper i helbredelse af folkemedicin. Cirka 1.200 typer løg kendes, hvoraf vi kun bruger nogle få - løg, porrer, grønne løg og sibiriske løg (dog sjældnere). Vi vil se på de mest populære og anvendte løgtyper i vores land.
Løg - brugte hovederne på planten inden vinteren, har en stærk skarp lugt og krydret smag, ofte når man skærer penge på øjnene.
Rødløg - er på hovedet igen. Den har en rød farve og meget mindre krydret og mild smag end hvid. Den er velegnet til salater og yderst nyttig til kolesterolproblemer og hjerte-kar-sygdomme.
Gul løg - ret krydret og almindelig, gul løg er en flerårig urt, der har smagen af hvidt og bruges til madlavning.
Grøn løg - dette er faktisk den unge løgplante. Dens blade er friske og grønne, mest almindelige om foråret og efteråret.
Purre - vi nyder det på vores breddegrader om vinteren. Porre er mest lækker, når den er ung - de ældre stilke har en hård skal og er ret krydret.
Sibirisk løg (vild hvidløg) - har en mildere smag end grønløg, også brugt til madlavning - som en hovedgrøntsag eller krydderi. Velkendt i Europa og Asien er sibirisk løg velegnet til tilberedning af retter med æg, kartofler, salater.
Arpadzhik - er en meget lille løg, der smager det samme som løg, men er lidt sødere. Arpadzhik plantes, og løgskuddene fra den, den er også velegnet til garnering.
Purløg - har en lidt anden smag end løg og bruges meget ofte i folkemedicin. Hjælper med smerter såsom lungeinfektioner, ondt i halsen, hævelse, brugt til behandling af dysenteri og mere.
Hvidløg - har en stærk lugt, der adskiller sig fra andre typer løg. Ekstremt nyttig, ofte brugt til madlavning både rå og kogt.
Skalotteløg - meget værdifuldt i det berømte franske køkken, skalotteløg er et medlem af Allium-familien, men bruges sjældent i vores land. Det har en meget rigere og stærkere smag end almindelige løg. Skalotteløg er meget velegnet til gryderetter, supper, saucer, og dens smag passer perfekt til kylling og fisk. Tilsyneladende er det en lille knold med en kobberfarve på skalaen og en hvidlig kerne med rødlige urenheder.
Samardala - en urteagtig plante, der bruges som krydderi. Dens blade plukkes inden blomstringen begynder. Bland efter blanding med salt og lad det tørre. Det knuste krydderi bruges til at forbedre smagen af kogte kødretter, kylling, svampe, æg, agurk og tomatsalater.
Anbefalede:
Ris - Forskellige Typer, Forskellige Forberedelser
Hvid eller brun, fuldkorn, blancheret med korte eller lange korn … Basmati, gluten, Himalaya, dessert … Og mere og mere - fra Asien, fra Afrika, fra Europa og en, der dyrkes i vores lande. Ris findes i så mange variationer og sorter, at det næppe er tid for en person at liste, læse og huske dem.
Hvad Er De Forskellige Typer Peber
Peber er et traditionelt krydderi, der bruges af næsten enhver husmor. Valget kommer ofte ned på sort eller rød peber, selvom der er mange forskellige typer. Her er de mest populære blandt dem. Grøn peber Grøn peber er i det væsentlige et umoden korn, som oftest bruges i salt og sur saltlage.
Fordele Ved Forskellige Typer Te
Nogle foretrækker det om morgenen, andre drikker det flere gange om dagen, og stadig andre bruger det som et beroligende sengetidsritual. I årtusinder te er en af de mest populære drinks i verden. Udover at være lækker, tonisk eller beroligende har drikken mange sundhedsmæssige fordele - for eksempel hjælper den med at bekæmpe overvægt, reducerer kolesterolniveauer og risikoen for hjertesygdomme, diabetes og kræft.
Her Er Hvor Længe De Forskellige Typer Alkohol Nedbrydes
Hvor lang tid det tager for alkohol at nedbrydes i vores blod afhænger af mange faktorer. Det er vigtigt, om du for nylig har spist, og hvad du har spist. Hvis du kun spiste en salat eller frugt, vil alkohol fange dig meget hurtigere, end hvis du spiste en salat, hovedsagelig dessert.
Forskellige Juice Hjælper Med Forskellige Sygdomme
Utvivlsomt er friskpresset juice fra frugt og grøntsager yderst nyttigt for menneskekroppen, især i slutningen af vinteren, når kroppens naturlige reserver løber tør for. De er en stor kilde til mineraler, glukose og fruktose. Hvis du har opbevaret dem et mørkt og køligt sted, har du opbevaret det naturlige pektin i dem.
