2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Stegt kylling er en god idé til en skål når som helst på året. Det er ikke kun velsmagende, men også en sund skål, da fjerkrækød er let og nærende, ikke indeholder skadelige fedtstoffer.
Opskriften på bagt hel kylling i selve ovnen virker let og synes at være en sikker succes. Dette er ikke altid tilfældet. Kødet kan blive tørt, smagløst eller sejt. Hvor er den lækre skorpe og saftigt og duftende kød?
Det er meget sandsynligt, at fiaskoen i vid udstrækning skyldes forkert aromatisering, blandt andre bagefejl, valget af fjerkræ af dårlig kvalitet, dårligt anslået mængde fedt og andre. Lad os gå tilbage til krydderierne.
Vær ikke bange for at bruge krydderier, de er hemmeligheden bag den fortryllende aroma og uventet god smag.
For at få den ønskede sprøde skorpe er det gode vigtigt saltning af kyllingen. Fuglens hud skal gnides godt med salt overalt. Salt tilsættes også indersiden af kyllingen. Saltet gør skorpen sprød.
Det andet obligatoriske krydderi er sort peber. Blandet med salt giver det kødet en ren og behagelig smag. De resterende krydderier er personlige præferencer. Egnede valg er timian, rosmarin, hvidløg, citron og andre.
Kyllingens inderside kan også fyldes med krydderier på hele kviste. Knus hvidløgsklyven, halver citronen eller skær den i kvartaler for at få en jævn smag og duftende kylling.
Før du tilføjer aromatiske krydderier, skal fuglen vaskes og tørres godt. Overskydende fugt vil ødelægge det samlede resultat.
Opskrift på stegt kylling med urter
Produkter:
1 hel kylling
1 spsk smør
1 kvist rosmarin
1 korianderstilk
1 kvist persille
10 blade af mynte og basilikum
1 knivspids spidskommen
3 fed hvidløg
Forberedelse:
Krydderierne er finhakket, hvidløg knuses. Kyllingen er smurt med de blandede krydderier både udvendigt og indvendigt.
Fuglen bages i en forvarmet 220 graders ovn, dækket af plastfolie, i ca. 60 minutter.
Fjern folien, spred kyllingen med smøret og bages i yderligere 20 minutter, indtil du får en gylden sprød skorpe.
Anbefalede:
Et Par Tip Til Lækker Stegt Kylling
For at gøre den ristede kylling endnu smagere skal nogle finesser overholdes. Den vigtigste af dem er at vælge de rigtige krydderier og produkter til at forbedre kyllingens smag. Estragon, rosmarin, spidskommen og så ekstravagant som det lyder, kanel og ingefær passer perfekt til øm kylling.
Tips Til Saftig Stegt Kylling
Hele stegt kylling er en fantastisk sund familiemiddag. Det er ikke dyrt, og du kan krydre det med urter og krydderier helt efter din smag. Faktisk er det meget lettere at stege kylling, end du nogensinde havde forestillet dig. Når du først har opdaget din stil og smag, vil du være i stand til at følge de allerede kendte trin til forberedelse, hvilket tillader dig selv at eksperimentere med smagsstoffer.
Stegt Kylling Marinader
Ved marinering af kylling skal den forblive med marinaden i køleskabet mellem 30 minutter og 5-6 timer, og i nogle tilfælde - natten over. De fleste marinader er til øjeblikkelig brug, men hvis du vil genbruge blandingen, skal du koge den, afkøle den og opbevare den i køleskabet.
De Bedste Pynt Til Stegt Kylling
I stedet for almindelige kartofler eller ris til pynt af den ristede kylling, serveres en overraskende version af vegetabilsk garnering . Grøn kartoffelmos er forfriskende og fuld af vitaminer. Nødvendige produkter: 200 gram skrællede kartofler, 200 gram courgette, kernen og skrællen fjernet, salt efter smag, 2 kviste dild, 2 kviste basilikum, 1 fed hvidløg, 2 spsk olie.
Hvordan Smager Man Spyd Korrekt?
For at smage spydene godt er vi nødt til at tage nok tid til, at de suger marinaden og får den ønskede smag. For at kødet skal være saftigt og velsmagende, anbefales det, at krydderierne er friske og ikke tørres. Egnede produkter til smag af mere krydrede spyd er sojasovs, honning, sennep, grillsauce, tabascosauce.
