2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
- Vi er i stand til at skrælle løg let og hurtigt, hvis vi nedsænker dem i varmt vand i et minut;
- Vandløg (sødløg type Kaba) bruges hovedsageligt til salater. Før vi skærer det ned, nedsænk det i koldt vand i fem minutter, og det bliver mere velsmagende;
- Vandløg skæres kun i runde tværskiver;
- Hvis vi har en halv løg tilbage under tilberedning og tilberedning af salaten, og den skal blive i køleskabet i en dag, så den ikke tørrer ud, skal du sprede et tyndt lag olie på den skårne overflade;
- Du holder formen på de stegte hele løgringe, og du forbedrer også deres smag, hvis du dypper dem i mel blandet med lidt salt;
- Vi kan også dyrke grønne løg derhjemme. Spirede løg placeres i en gryde med jord og efterlades i lyset. Vi vandrer regelmæssigt, og de spirede grønne blade er gode til en tidlig forårssalat;
- Den nederste del af løg (overskæg) skæres til sidst, så øjnene ikke rives, når løg skæres;
- Et andet trick mod at rive øjnene af løg er at sætte løghovederne i fem minutter i køleskabet inden forarbejdning;
- Hjælper også med at skrælle løg under en strøm af koldt vand;
- For at fjerne lugt af løg på hænderne skal vi gnide med hakket frisk persille og derefter skylle grundigt.
Anbefalede:
Bedstemors Råd: Kulinariske Tricks Og Finesser I Madlavning Af Supper
En suppes smag afhænger af de anvendte råvarer, dens type og koncentration. Men sidst men ikke mindst, som bedstemødrene siger, det afhænger også af kokkens dygtighed. Vi kan lære mange af de komplicerede ting ved madlavning fra vores bedstemødre.
Kulinariske Tricks Til Madlavning Af Brun Ris
Selvom hvid og brun ris indeholder omtrent den samme mængde kalorier, har brun ris en række fordele, som det ikke er dårligt at vide. Cirka 100 gram af det er nok til, at vi kan føle os mætte, og stivelsen i den fører ikke til ophobning af fedt.
Kulinariske Tricks Til Madlavning Af Bønner
Hvis vi er nødt til at rangordne de bulgarske retter, vil bønnerne helt sikkert være et af de førende steder. Der er næsten intet hjem, hvor bønner ikke er til stede ved bordet i forskellige former. Uanset hvilken sæson det er, er bønner en skål, der altid er relevant og elsket.
Kulinariske Tricks Til Madlavning Af Kål
Kål er en af de mest værdifulde grøntsager, der har en gavnlig virkning på vores mave. Selvfølgelig, hvis vi ønsker at få mest muligt ud af det, skal vi forbruge det ordentligt uden at overdrive det, fordi reglen om, at alt i moderation er tilladt, gælder i fuld kraft, når vi spiser kål og retter tilberedt med det.
Kulinariske Tricks Til Madlavning Af Sarma
Sarmichki vises, uanset om de er kål eller vin, traditionelt i den bulgarske menu. Hver husmor kan bruge sin fantasi og fylde dem med den fyldning, hun vil, men for at de bliver lækre, er det godt at kende nogle tricks, der kan anvendes under formning og varmebehandling.
