2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Vi er på vej mod en ægte apokalypse med chokolade, afslører madprofessor Tom Benton og tilføjer, at manglen på kakao bliver mere opmærksom.
Ekspertens forudsigelser er endelige, og han siger, at chokoladeæg, der købes en masse omkring påske i vestlige lande, i fremtiden forsvinder fra butikshylderne.
I rapporten Destruction of Chocolate siger en professor ved University of Leeds, at behovet for kakao vokser med hvert år, der går, og det er ikke klart, hvor længe planetens reserver vil være tilstrækkelige for chokoladevirksomheder.
En sådan usikkerhed med ressourcer skaber også prisusikkerhed. Professor Benton mener, at nogle af virksomhederne i fremtiden kan drage fordel af indtrykket af, at chokoladeprodukter løber tør og kunstigt hæver deres markedsværdi.
Hvis kakaomanglen fortsætter med den samme tendens, spiser vi kun få år efter virkelig specielle lejligheder, ikke hver dag, om få år.
Ekspertrapporten siger, at der er brug for 10 kakaotræer til at producere 286 chokoladedesserter, der spises årligt af vestlige forbrugere.
Et alternativ til at håndtere chokoladekrisen er at dyrke kakao i forskellige dele af verden. Indien, Brasilien og Indonesien er opstået som nye markeder for denne type industri.
Det meste af den kakao, vi spiser, næsten 70%, kommer fra Ghana, Elfenbenskysten og andre lande i Vestafrika, som falder hvert år.
Der forventes en chokolademangel på omkring 100.000 tons i de næste par år, og professor Benton tilføjer, at selv i disse tal kan vi ikke være sikre på grund af de uforudsigelige vejrforhold.
Anbefalede:
Frugter Bliver Dyrere, Og Grøntsager Bliver Billigere
I højsæsonen ændres ikke kun forbrugernes efterspørgsel efter fødevarer, men også priserne på nogle af dem. For eksempel var der i begyndelsen af august en lille stigning i sæsonfrugter sammenlignet med samme periode i 2014. I tilfælde af grøntsagspriser observeres det modsatte - der er en reduktion, det fremgår klart af data, der er præsenteret af statskommissionen for råvarebørs og marked.
Kartofler Bliver Billigere, Kylling Bliver Dyrere
Markedsprisindekset, der påvirker værdien af engros mad, steg 0,69 procent i denne uge til 1.449 point. Dette blev annonceret af den statslige kommission for råvarebørser og markeder, hvor den meddelte, hvilke ændringer der vil ske i priserne på basisfødevarer.
Vanilje Bliver Dyrere, Og Is Bliver Dyrere
Fra og med denne sommer kan vi købe vanilleis til højere priser på grund af det lave udbytte af vanilje, som har øget sin pris betydeligt på internationale markeder. Vaniljeproducenter overalt i verden advarer om, at Madagaskar, verdens største eksportør af vanilje, har registreret den svageste afgrøde i år.
Tomater Bliver Dyrere, Agurker Og Gul Ost Bliver Billigere
Den tendensvise stigning i priserne på basale fødevarer i landet fortsætter. Eksperternes prognoser for en varig stigning i den monetære værdi af mad i april er allerede i opfyldelse. Den mest markante stigning observeres i de meget efterspurgte tomater.
Tomater Bliver Dyrere Og Agurker Bliver Billigere I Picklesæsonen
I de sidste syv dage har markedsprisindekset rapporteret et spring i værdierne pr. Kg engros drivhus tomater. På den anden side er drivhus agurker blevet billigere ifølge data fra den statslige kommission for råvarebørser og markeder. Drivhustomater er steget i pris med 14,8%, og i den sidste uge blev deres vægt handlet engros for BGN 1,40.
