2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Lad os starte med spørgsmålet Hvad spiser du til morgenmad? mest japanske vil svare - ris. Det samme svar gælder for måltider andre steder på dagen.
Onigiri (i oversættelse holder jeg i mine hænder) er riskugler, som er en traditionel ret i Japan. De er fremstillet af hvid ris, som er formet som en trekant eller er oval i form. Kuglerne er pakket med Nori tang.
Ifølge den originale opskrift er Onigiri fyldt med umeboshi, saltet laks, katsuobushi, kombu, tarako. Kuglenes smag er normalt sur eller salt, hvilket holder risen frisk i længere tid.
Det er en yndlingsret for japanerne, da det er meget let at tilberede. Derudover er der kun specialbutikker i landet til Onigiri, og de sælger det med forskellige fyld.
I modsætning til sushi, der er lavet med ris aromatiseret med eddike og sukker, er Onigiri kun lavet med let saltet ris. I stigende grad er Onigiri inkluderet i menuen med europæiske og russiske restauranter, som viser stor interesse for traditionelle retter fra østlige lande.
Det siges, at i det 11. århundrede bar samurai lignende riskugler indpakket i bambusblade på slagmarken.
På det tidspunkt var spisepinde endnu ikke udbredt, så folk samlede ris i små kugler for at gøre det lettere for dem at forbruge.
Anbefalede:
Teriyaki - Klassikeren Af det Japanske Køkken
Teriyaki sojasovs er synonymt med japansk køkken. Det er som pizza til Italien eller blå ost til Frankrig. Aromatisk og lækker, som det passer til en ægte sojasovs, kan Teriyaki være prikken over i'et til enhver selvrespektende kødret. Og som det ofte er tilfældet med kulinariske klassikere, har Teriyaki-sauce for længst krydset Japans grænser og vundet bifald over hele verden.
Shabu-shabu: Den Utrolige Japanske Eksotisme
Japansk køkken, der for det meste er inspireret af naturen og dens gaver, har skabt utallige lækre opskrifter, der er værd at prøve. Blandt de traditionelt forbrugte retter er den såkaldte nabemono, som tilberedes på en varmeplade lige foran gæsterne.
Med Japanske Svampe Tabe Sig
Japanske svampe er i stand til at gendanne kroppens normale stofskifte og dermed "spise" de ekstra pund. "Spørgsmålet om, hvordan man kan slippe af med overvægt, er blevet stillet af mennesker i årtier og århundreder. I gammel videnskab kaldes behandling af svampe dunkende terapi, og i det ligger svaret på dette spørgsmål,"
Japanske Madlavningsmetoder
Der er masser af muligheder for eksperimentering i japansk køkken. I modsætning til vores velkendte kogebøger lægger japanerne vægt på madlavningsmetoder, ikke opskrifter; teknikker, ikke ingredienser. Nogle af de vigtigste madlavningsmetoder i japansk køkken er:
Japanske Traditionelle Salater
Den japanske menu, der hovedsageligt består af fisk, fisk og skaldyr og alle slags grøntsager, er blandt de sundeste og mest diætetiske. Dette er grunden til, at der er over 40.000 hundredeårige i landet. Selvfølgelig er ikke kun japanernes diæt den eneste grund til dette, men måden at spise spiller også en vigtig rolle på.
