2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
De fleste kostvaner får dig til at tro, at kulhydrater er fjenden, når du prøver at opretholde en sund vægt. Men genetikere siger, at kiks kan have nøglen til, hvor meget af denne fødevaregruppe vi kan spise.
Alles krop nedbryder mad lidt anderledes. Det forklarer, hvorfor en persons sunde livsstil kan skabe kaos på en anden, siger Dr. Sharon Moalem, en læge og neurogenetiker. I sin nye bog, kaldet DNA Restart, forklarer han, hvordan du justerer din diæt i henhold til din individuelle genetiske sammensætning, herunder hvordan man bruger kiks til at beregne, hvor mange kulhydrater fordøjelsessystemet behandler.
Han forklarede til Mail Online, at folk falder ind i tre kategorier af kulhydratindtag: fuldt, moderat eller begrænset. Brug en simpel usaltet krakker til at udføre testen. Hvis du har glutenintolerance, skal du bruge et stykke skrællet rå kartoffel, der er på størrelse med en 10 stotinki-mønt.
Bid af krakkeren, og tænd timeren, når du begynder at tygge (sørg for, at stykket er gennemblødt med nok spyt). Bemærk det tidspunkt, hvor krakkeren begynder at få en sød smag i stedet for den sædvanlige. Hvis du tygger i 30 sekunder uden at smagen ændres, skal du bemærke dette. Tag testen to gange mere, tilføj tiderne og divider med tre for at beregne den gennemsnitlige tid.
De, der føler sødmen i perioden mellem 0 og 14 sekunder, falder i kategorien fuldt forbrug. Det anbefales, at de spiser 250 gram kulhydrater om dagen (baseret på det anbefalede indtag på 2000 kalorier om dagen). Resultatet mellem 15 og 30 sekunder viser en moderat kategori og betyder at tage 175 gram kulhydrater om dagen. De, der varer mere end 30 sekunder, falder ind under kategorien begrænset og kan tage 125 gram om dagen.
Dr. Moalems bog er baseret på ideen om, at de gener, vi arver fra vores forældre, bestemmer vores optimale diæt. Hos nogle mennesker er enzymet amylase, der produceres i bugspytkirtlen og spytkirtlerne til fordøjelse af kulhydrater, mere effektivt end hos andre. Mennesker, hvis forfædre spiste mere stivelse, såsom korn, kan have flere kopier af AMY1-genet og vil være i stand til at håndtere kulhydrater lettere end mennesker, hvis forfædre spiste mere kød.
Generelt bør den gennemsnitlige persons diæt ikke indeholde mere end 30 procent kulhydrater. Dr. Moalems teori er i modstrid med anbefalingerne om reduktion af kulhydrater fra mange kendte kostvaner som Atkins, South Beach og Ducan.
Ernæringsekspert Sian Porter siger, at kulhydrater er en stor gruppe, og folk skal vide, at ikke alle er ens. I vores kost er typen vigtig, ikke kun deres mængde. Vi er nødt til at reducere mængden af sukker i vores kost og spise mad, der indeholder stivelsesholdige kulhydrater. Der er stærke beviser for, at fiberen i fx fuldkornsversioner af stivelsesholdige kulhydrater f.eks. Er god for helbredet.
Anbefalede:
Planlæg Dine Måltider Ordentligt I Løbet Af Dagen, Eller Hvad Og Hvornår Du Skal Spise
Hvor mange gange om dagen skal der spises, og hvordan fordeler man bedst måltider i løbet af dagen? Dette spørgsmål kan ikke besvares utvetydigt, fordi hver krop er forskellig, og alder også er vigtig. Det menes, at en person skal spise 5 gange om dagen.
Børn Skal Spise Fem Gange Om Dagen
Børn i første og anden klasse skal spise fem gange om dagen, siger belgiske ernæringseksperter. Børn i denne periode er stressede af den enorme mængde information, de modtager i skolen, og de har brug for energi for at kunne lege og svømme med deres jævnaldrende.
12 Fødevarer, Der Indeholder Overraskende Mange Kulhydrater
Har du tænkt på at starte en diæt med lavt kulhydratindhold? I så fald ved du sandsynligvis, at du bliver nødt til at opgive visse fødevarer som pizza, pasta, brød og kartofler. Men der er andre fødevarer rig på kulhydrater som du også skal være forsigtig med.
På Guacamoleto-dagen Skal Du Spise En Lækker Mexicansk Dukkert
Selvom det ikke er af særlig poetisk oprindelse, 16. september er Guacamoleto-dagen og er en god lejlighed til at forkæle sig i en skål med denne ekstremt nyttige og sunde forretter. Mexicansk snack Guacamole er lavet af pureret indersiden af en avocado, hvilket giver den en næringstæt tæthed beriget med sunde fedtstoffer, der hjælper med at sænke kolesterolet og hjælper med at forlænge dit liv.
Acceptabel Del Af Kulhydrater Om Dagen, Og Hvad Skal Man Få Dem Fra?
På trods af at en kulhydratfri diæt og begrænsning af mængden af kulhydrater i kosten er en af de mest effektive måder at tabe sig hurtigt, kan sådanne regimer ikke betragtes som noget, vi kan følge strengt i lang tid. For at opretholde optimal sundhed er det ikke kun nødvendigt at minimere det dagligt kulhydratindtag , men også at opdele det samme i dårligt og godt - i hurtige og langsomme kulhydrater.
