2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Det er forår udenfor, og med det kommer de første friske grøntsager og frugter. Efter de lange vinterdage med borde med kødretter og rødvine ser vi frem til foråret retter, der giver variation, friskhed og glæde i ganen. Friske løg, hvidløg, spinat, dock, sorrel og de første jordbær er nu tilgængelige på markedet.
Mangfoldigheden af friske frugter og grøntsager kan kombineres perfekt ved udarbejdelsen af en duftende foråret frokostmenu. Og som foråret lugter - det lugter grønt.
Logisk en foråret frokost er at starte med en forårssalat. Det kan være traditionelt - fra salat, radiser, frisk løg. Du kan kombinere med majs, avocado, kogte æg, mozzarella. Salaten kan indeholde tidlig kål, gulerødder, rucola og kapers. Og for at gøre salaten anderledes og endnu mere velsmagende, kan den smages med friske grønne krydderier, der tilføjer smag til enhver dressing. Disse er frisk persille, dild, basilikum og mynte.
Foto: Zoritsa
Og et par mere usædvanlige forslag til salater: mælkebøtter med løg, frisk hvidløg, spinatrødder. Kombinerer dristigt frisk forårets fristelser du kan tilberede en salat i din egen stil og smag, og resultatet kan blive imponerende.
Det næste forslag er selvfølgelig suppen. Forårsuppe er normalt kødfri og klar uden at føle sig. Brændenælde, dok og spinat er en mulighed for at fremstille forårssuppe i kombination med grønne løg og ris. Meget velegnet til sæsonen er courgettsuppe med friske kartofler og aromatiseret med dild. En anden mulighed er flødesuppe, hvor grøntsagerne moses, og det er et spørgsmål om personligt valg at kombinere dem. Særligt velegnet og rig på vitaminer er persille suppe, vinstoksuppe, kartoffelcreme suppe med sorrel, quinoa suppe.
Foto: Zoritsa
Idéerne til et hovedret er heller ikke små. Også her kan spinat og brændenælde bruges i form af ogreten. Det tilberedes ved at sy, klemme og salte ca. 500 g spinat eller brændenælde. I skålen, hvor skålen skal tilberedes, hæld to eller tre spiseskefulde olie, skær en flok grønne løg og lad dem simre let. Tilsæt greenerne, og alt går i ovnen under omrøring med jævne mellemrum. Tilsæt en teskefuld paprika, hæld derefter en blanding af tre piskede æg, lidt mel, 500 ml frisk mælk og frisk mynte. Hæld blandingen over spinaten og lad den bage.
Foto: Dobrinka Petkova
Dock og spinat kan tilberedes med ris og i ovnen. Meget velsmagende og fristende er de stuvede friske kartofler, smagede med frisk dild og hvidløg. En meget let og behagelig kartoffelgryderet tilberedes af friske kartofler og grønne løg. Her er nogle flere friske forslag: kapama med frisk løg, moussaka med spinat, dok og sorrelpuré, brændenælde med ost, brændenælde med æg, zucchini-kødboller, sarma med vinstokke eller dokblade, friske kartofler med kylling og fløde, lam med grønne.
Til dessert naturligvis - jordbær, der er uimodståeligt appetitlige, spiser dem friske, men kan medtages i opskrifter på cremer, charlottes, frugtkager. Jordbær bruges til at fremstille sodavand og alkoholholdige drikkevarer og cocktails.
Rabarber er lidt kendt i vores land, men det gør meget dejlige kager, der giver dem en svag sur smag.
Anbefalede:
Ideer Til Friske Grøntsager
Friske grøntsager er gode for kroppen og kan drikkes på tom mave. Så er deres virkning endnu større. Friske grøntsager er nyttige til beskyttelse mod mange sygdomme, fordi de indeholder mange nyttige stoffer og vitaminer. Kåljuice er ikke særlig velsmagende, men efter at have blandet den med lidt gulerodssaft og 1 spsk persillejuice får du en lækker kombination.
Hvordan Holder Jeg Friske Tomater Friske Længere?
Der er bogstaveligt talt hundredvis af typer tomater. Anvendelsen af saftige og velsmagende grøntsager er endnu mere - på kolde sandwicher, i salater, til forskellige retter. Desuden er tomater ekstremt nyttige. De indeholder ægte aflejringer af vitamin C, A og K, kalium (som styrer puls og blodtryk) og mangan.
Nogle Ideer Til Friske Påskekager
Til påske spises traditionelt påskekager - nogle hjemmelavede, nogle købes fra ovnen, men de er obligatoriske for vores bord. Hvis du vil bryde traditionen, kan du lave en ny dessert. Når alt kommer til alt mødes de fleste med deres familier på helligdage, så selvom der er mere mad, er det usandsynligt at blive.
Ideer Til En Hurtig Frokost Med Kylling
Kylling har langt færre kalorier end svinekød og er ud over at være meget velsmagende også let og hurtig at tilberede. Og dette er yderst vigtigt i vores hektiske hverdag. I dette tilfælde tilbyder vi dig 3 afprøvede opskrifter til en hurtig frokost med kylling:
Hurtige Og Friske Ideer Til Festbid
Bestemt, hver gang du vil byde gæster velkommen, overvejer du og planlægger hver skål nøje. Sommeren er den sæson, hvor du ikke vil nyde at tilbringe hele dagen ved komfuret, og gæsterne vil bestemt ikke blive fascineret af snoede, varme og komplicerede gryder.
