2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
De forskellige fødevarer kræver en række drinks. Cognac, brandy eller vodka er velegnet til nogle fødevarer og tør kulsyreholdig vin til andre. Nogle tilbyder hvidvin eller dessertvin.
Øl og vermouth er de drinks, der mest begejstrer appetitten. Blandt læskedrikke anses kulsyreholdige drikkevarer også for at øge lysten til at spise.
Der er to hovedgrupper af appetitvækkende drikkevarer:
1) Drikkevarer med et højt alkoholindhold: brandy eller cognac, vodka eller aquavita samt tørre dessertvine, såsom port, madeira, sherry, malaga, dragon osv.
2) Drikkevarer, der indeholder mere eller mindre alkohol og plantebittere tilsætningsstoffer - disse er færdige aperitiffer og vermouth. Vegetabilske bitters tilsættes til de individuelt tilberedte cocktails, såsom: angostura bitter, appelsinbitter eller citron og appelsin aromaer. Det bør ikke glemmes, at skrælene af disse citrusfrugter skal vaskes grundigt med varmt vand.
Begge grupper af drikkevarer stimulerer spyt- og gastrisk kirtelaktivitet på grund af indholdet af alkohol eller plantebittere stoffer og forårsager således appetit.
Her er nogle variationer af den anden gruppe af appetitstimulerende drikkevarer:
Vermouth med sodavand. Fra 50 til 100 ml. vermouth fortyndes med en lille mængde mineralsk eller kulsyreholdigt kølet vand.
Vermouth med citron. Anbring en ottendedel af en citron på kanten af cocktailglaset. Hæld fra 50 til 100 ml. vermouth og serveret. Gæsten presser citronsaften ned i sin drink.
Disse opskrifter kan også anvendes på dessertvine nævnt i den første gruppe. Det anbefales dog, at disse vine forbruges uden tilsætningsstoffer.
Anbefalede:
At Lave Hjemmelavet Pate - Let, Velsmagende Og økonomisk
Hjemmelavede fuglepatéer , kød, fisk eller grøntsager er en god idé til morgenmad, frokost eller et festmåltid. Du kan gøre den hjemmelavede forretter smagere ved at tilføje en række krydderier efter smag, gulerødder, løg, urter, kogte æg, fløde, kød bouillon.
Velsmagende
Den salte er et af de ældste krydderier i verden, og i vores land har det været meget populært i århundreder. Den enorme anvendelse af salte i det bulgarske køkken er ubestridelig - det er en integreret del af tilberedningen af mange yndlingsretter fra vores folk, såsom linsegryderi, grønne bønner, ærtestik, bønnesuppe, kål, bagte kartofler og mere.
Velsmagende Desserter Med æbler
Æbler kan bruges til at lave meget velsmagende og appetitvækkende desserter, som bliver en favorit for hele din familie. Kinesiske karamelliserede æbler er en meget effektiv dessert. Du har brug for seks æbler, lidt citronsaft, stegningolie, hundrede gram mel, en spiseskefuld stivelse, tre æggehvider, hundrede og halvtreds milliliter mælk, to hundrede og halvtreds gram sukker, en spiseskefuld sesamfrø, lidt smør.
Tørrede æbler - Let Og Velsmagende
Tørret frugt er ikke kun et nyttigt alternativ til kager og slik. De er nyttige, mætter sult og sidst men ikke mindst lækre. De indeholder ikke emulgatorer, nitriter, konserveringsmidler eller farvestoffer. I tørringsprocessen kan de miste nogle af deres næringsstoffer, men de værdifulde sporstoffer som calcium, jern og magnesium samt pektin i dem bevares fuldt ud.
Smarte Tip Til Mere Velsmagende Retter
Når du steger kød, skal du tilføje et par hoveder med skrællede løg i gryden - så gryden ikke brænder, kødet får en endnu mere behagelig aroma, og løg kan også serveres som en sideskål. For en smagere lever - blød den i frisk mælk og læg den i køleskabet i et par timer.
