2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Natriumglutamat er også kendt som kinesisk salt og E621. Det er en aminosyre, der har evnen til at øge produktets smag. Det påvirker følsomheden af receptorer på tungen. Det bruges ofte til produktion af chips, fikseringer, bouillon, instant supper, salatdressinger og frosne halvfabrikata og i alle fastfoodkæder generelt.
Brug af dette supplement kan føre til hovedpine og kvalme, og forskning har vist, at det beskadiger nerveceller. Glutamat forårsager også diabetes, migræne, autisme, opmærksomhedsunderskud hyperaktivitetsforstyrrelse, Alzheimers. Efter at have indtaget mad med mononatriumglutamat, ser den næste mad normalt smagløst ud.
Gennem eksperimenter med mus har forskere fundet, at mononatriumglutamat fører til fedme. Da de blev injiceret med tilskuddet tredoblet musene deres blodinsulinniveauer, hvilket gjorde dem gradvis overvægtige. Forskere mener, at brugen af mononatriumglutamat i mad er forsætlig, fordi på denne måde udvikler folk en afhængighed af det og køber produkter, der indeholder det konstant.
En lignende undersøgelse i 1978 viste, at hvis babyer blev injiceret med glutamatnatrium i hypothalamus, blev kirtlen beskadiget, og senere børn udviklede fedme.
Mononatriumglutamat stimulerer og bedrager smagsløg. Det lokker hjernen til at tro, at den spiser protein, der er sundt og nærer kroppen. Dette saltlignende stof skaber en insulineksplosion i blodbanen, som det fremgår af en undersøgelse af mus.
Denne pludselige og uventede frigivelse af insulin i kombination med proteinstimulering skaber en umættelig appetit. Resultatet er overspisning, gradvis fedme og en række andre sygdomme.
For at undgå dets skadelige egenskaber er det bedst at undgå brugen af mononatriumglutamat. Dette kan gøres ved først at læse det med småt på kornkasserne og ethvert tvivlsomt produkt generelt.
Madmærkning er ikke gennemsigtig, men jo mere kodet etiketten er, desto mere kan producenten forventes at tilbageholde oplysninger. Det bedre valg er at forbruge friske råvarer, fortrinsvis fra økologiske eller små lokale gårde, samt en mere afbalanceret og sund kost.
Anbefalede:
Fem Fødevarer, Der Forårsager Sult
Vidste du, at der er fødevarer, der i stedet for at mætte os gør os mere sultne? De næste 5 fødevarer skal indtages i nærværelse af andre balanceringsprodukter. Tørret frugt Tørrede frugter hæver blodsukkeret, hvilket vil gøre dig sulten, så snart du spiser dem.
Fødevarer, Der Forårsager Halsbrand
Syrer er karakteriseret med en brændende fornemmelse i maven og spiserøret. For at beskytte dig mod denne ubehagelige følelse skal du kende de fødevarer, der forårsager det, og undgå dem. Når man spiser store portioner mad, der indeholder syrer i deres kemiske sammensætning, udskilles disse syrer i store mængder, der ikke kan behandles fuldt ud i maven og forårsager en ubehagelig brændende fornemmelse.
Hvilke Produkter Forårsager Forstoppelse
For at forhindre forstoppelse skal du undgå at indtage produkter, der kan forårsage det. Frem for alt er det hvidt brød og gærdejprodukter. Næste på listen over fødevarer, der forårsager forstoppelse, er ris, hårdkogte æg og forskellige typer dåse kød.
Hvilke Fødevarer Forårsager Maveproblemer?
Uanset hvor vellykket din dag er, hvis du oplever oppustethed og gas - almindelige bivirkninger af mavebesvær - er det virkelig svært at holde et smil på dit ansigt. Desværre kan mange forskellige fødevarer være skyld i maveproblemer og ubehag forbundet med dette.
Søvnløshed Og Forkølelse Forårsager Fedme
Overdreven spisning og mangel på fysisk aktivitet kan være hovedårsagerne til fedme, men det viser sig, at der er andre. De mest uventede ting kan føre til vægtøgning - fra søvnmangel til "fedme gener". Dette er for eksempel forkølelse.
