2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
De helbredende egenskaber ved kål har været kendt siden oldtiden. I årenes løb har denne grøntsag med rette optjent titlen "kongen af grøntsager". I folkemedicin bruges det hovedsageligt til behandling af lever og mave såvel som til den samlede styrkelse af kroppen. Blandt de typer kål er hvid den mest helbredende.
Frisk kål er meget vanskelig at opbevare. Derfor holdes det saltet eller marineret i de kolde måneder. Alle sorter er egnede. Den mest nyttige surkål er lavet med hele hoveder. Det har for nylig vist sig at indeholde stoffer, der forhindrer fedme og har en antisklerotisk virkning. Dens helbredende virkning afhænger af metoden og betingelserne for opbevaring.
Den bedste naturlige drik for sundheden er frisk kåljuice. Det kan dog kun opnås om sommeren og efteråret. Kålsuppe har en lignende virkning, selvom den er mindre.
Kåljuice, ren eliksir! Det kan med succes bruges til kræftforebyggelse, sårbehandling, til sænkning af dårligt kolesterol (LDL), men også til mange andre problemer.
Kål er en del af den cruciferous vegetabilske familie og indeholder højt betakaroten, uopløselig fiber, vitamin B1, B6, C, E og K, men også mineraler som iod, magnesium, jern, calcium og svovl. I dag bruges kåljuice terapeutisk under mange forhold.
Helbredende egenskaber ved kåljuice
Grøn juice er en reel kur mod sår. Ifølge en undersøgelse offentliggjort i Western Journal of Medicine blev 13 patienter med mavesår behandlet med friskpresset kåljuice. Undersøgelsen viste, at disse 13 patienter havde en klart højere kurrate på 10 dage end patienter, der kun fulgte standardbehandling i 37 dage.
Undersøgelsen konkluderede, at kåljuice har bevist antipeptiske ulcusfordele såsom vitamin U, som forhindrer dannelsen af histamininducerede peptiske sår.
En diæt rig på korsblomstrede grøntsager kan reducere risikoen for brystkræft, og kål kommer først med hensyn til anti-kræftfødevarer.
En undersøgelse offentliggjort i International Journal of Cancer viser, at et overskud af korsblomstrede grøntsager har reduceret risikoen for brystkræft i målgrupper.
Undersøgelsen viser en stærk tilbageslag af brystkræft efter at have spist bladgrøntsager, kål af enhver art plus gulerødder, tomater, svampe.
Undersøgelsen viser også en signifikant reduktion i risikoen for oral, spiserørskræft, kolorektal kræft, nyrekræft og brystkræft, hvis der forbruges en masse korsblomstret mad en gang om ugen.
En anden undersøgelse viser kålens egenskaber for at sænke dårligt kolesterol. Patienter, der drak frisk kåljuice blandet med broccoli, havde bedre resultater end dem, der ikke gjorde det.
Undersøgelsen konkluderer det kåljuice med broccoli gør vidundere i kolesterolhåndtering.
Kålsalat eller kåljuice er yderst nyttigt for folk, der ønsker smuk og silkeagtig hud og for dem, der ønsker at tabe sig.
Enhver kåljuice er god, men hvis du har et valg, skal du skifte til rødkål, som har mere C-vitamin end hvid.
Endnu mere end appelsiner!
Sauerkraut juice er en enestående probiotiskhvilket øger immunsystemet.
Så rå eller marineret, vælg kål under alle omstændigheder, det er vidunderligt.
Sådan laver du frisk kåljuice
Rådgivning! For at få frisk kåljuice anbefales det at bruge en grøntsagsjuice.
Her er trinene til at komme kvalitet frisk kål juice:
Først kan du vaske kålen som følger: Læg den i en stor skål, hvor du tilsætter varmt vand og en dråbe æblecidereddike, lad det blødgøre lidt inden rengøring.
Skær kålen i halve og fjern hammeren. Skær derefter halvdelene i flere små halvdele, så de kan placeres i juicepressen. Til at begynde med kan du lav juice af kun en halv kål. Du kan også prøve at kombinere kål med andre grøntsager, der øger indholdet af terapeutiske stoffer, for eksempel: kål med gulerødder og selleri.
Tip: Som med andre friske juice er det bedst at drikke denne juice straks. For at få en virkning hurtigst muligt ville det være godt at drikke flere gange om dagen. Den resulterende juice kan også overlades til at fermentere, da den er meget god probiotisk.
Som profylakse mod åreforkalkning anbefales et glas kåljuice om dagen om morgenen på tom mave. Varm kåljuice med sukker i samme dosis anbefales som slimløsende middel til behandling af lungesygdomme.
Opbevaring af frisk kåljuice
Kåljuice er et flygtigt produkt. Derfor skal det forberedes på forbruget. Den tørre kålmasse indeholder mere U-vitamin, så det kan køres to gange på saftmaskinen. U-vitamin er det stof, der er isoleret fra kåljuice, så navngivet på grund af dets helbredende virkning i peptisk mavesår.
Kåljuice bruges aktivt til behandling med lav syreindhold, cholecystitis og ulcerøs colitis. I mavesår anbefaler folkemedicin at drik kåljuiceca. 40-50 minutter før hvert måltid i en måned.
Hvis du ikke kan tåle frisk kåljuice og frisk kål generelt, kan du også stole på dens marinerede version.
Marineret kål er en skål, der serveres i den kolde årstid med svinekoteletter, skål med kartofler, bagt bønner, røget kød, magert sarma. Det er rig på næringsstoffer, C-vitamin, antioxidant vitamin, der hjælper med at styrke immunforsvaret, genoplive og tone.
Opbevaring af marineret kåljuice
Sauerkraut juice drænes fra beholderen, når den begynder at få en behagelig sur smag. Fermenteringsprocessen udføres normalt ved en temperatur på 18-24 ° C. Kålsaften adskilles fra den gærede kål, hældes i en glaskrukke og dækkes med et låg.
Lad den køle af i ca. 2 timer, hvorefter den er klar til forbrug. Kåljuice kan opbevares i flasker og krukker. Til dette formål adskilles dets bundfald og opvarmes i en emaljeret beholder til 80 ° C. Derefter hældes den i den valgte beholder og pasteuriseres.
I juice af kål findes vitamin B12 i overflod, men også mineraler som magnesium, folsyre, kalium, jern, jod. Disse sporstoffer bremser aldringsprocessen, beskytter nervesystemet og forhindrer hukommelsestab.
Anbefalede:
Konservering Og Opbevaring Af Courgette
Courgette er en tidlig forårsgrønsag, der foretrækkes hele sommeren på grund af sin gode smag og meget overkommelige pris. Courgetter kan bruges til at lave så mange retter - de tilsættes til gryderet, suppe, ris, og de bliver vidunderlige og tilberedt i form af frikadeller, grillet eller grillet, selv som moussaka med æg og yoghurt.
Opbevaring Af Dild, Brændenælde Og Persille
Smagen af dild, brændenælde og persille er en integreret del af det bulgarske traditionelle køkken. Her er nogle enkle regler til opbevaring af dem. Opbevaring af dild Sprøjt dildstilkene let i hele deres længde med en spray, pakk dem derefter løst i køkkenpapir og luk dem i en plastkasse eller konvolut, som placeres i køleskabet.
Frisk Kåljuice Skulpterer Figuren
Frisk kåljuice, som vi kan tilberede derhjemme med en juicepresse, forbrænder med succes fedt. Det er yderst nyttigt i fedme, fordi det stopper omdannelsen af kulhydrater til fedt. Frisk kåljuice øger stofskiftet og fjerner slagge og kolesterol.
Opbevaring Og Opbevaring Af Hvidløg
Hvidløg er en grøntsag, der ud over at være velsmagende og meget duftende også er nyttig. Velegnet til mange kogte retter og giver en speciel smag, som kun denne grøntsag har. Det kan indtages på nogen måde rå pr. Skål, dåse, frisk, gammel. For at opbevare hvidløg korrekt og holde den i form i længere tid er den bedste mulighed at flette den.
De Usædvanlige Kvaliteter Og Egenskaber Ved Kåljuice
Kåljuice er kendt af os alle som et fremragende middel til tømmermænd. Uanset om du har prøvet det eller ej, har du helt sikkert hørt om det ekstraordinære ejendomme . Selvom kåljuice ifølge nogle ikke har en meget behagelig smag og aroma, er dens fordele for kroppen mange.
