2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Fytonæringsstoffer er naturlige, biologisk aktive komponenter i plantefødevarer. Fytonæringsstoffer findes i frugt og grøntsager. De findes normalt i skræl af frugt eller grøntsager og er ansvarlige for plantens pigment. Betydningen af "phyto" er en plante og kommer fra græsk.
Forskellige undersøgelser viser, at de fleste phytonutrients har virkningen af antioxidanter og også beskytter os mod destruktive celler - frie radikaler. Disse celler angriber de sunde og forårsager forskellige sygdomme - Alzheimers, kræft, hjertesygdomme og andre. Takket være antioxidanter er frie radikaler i vores krop ikke i stand til at vokse og opretholde et normalt og acceptabelt niveau.
At spise flere vegetabilske fødevarer vil hjælpe os med at bekæmpe forskellige sygdomme, der opstår på grund af utilstrækkelige vitaminer og mineraler, samt hjælpe stofskiftet.
Fytonæringsstoffer har andre meget vigtige funktioner. De klarer sig godt med forskellige inflammatoriske processer, er meget nyttige til, at hjertet fungerer korrekt, bidrager til god blodcirkulation, til at regulere blodtrykket.
For at få disse stoffer fra din krop er det godt at spise en masse frugter - varieret og hver dag. Fytonæringsstoffer er en meget vigtig komponent for dit optimale helbred. Takket være dem bremses aldringsprocessen.
Fytonæringsstoffer er opdelt i flere typer:
1. Vær tålmodig - Der er de fleste af dem i frugt og grøntsager.
2. Thioler - disse er phytonutrients, der indeholder svovl og findes hovedsageligt i blomkål, kål og broccoli;
3. Phenoler - de er opdelt i følgende:
- isoflavoner - bælgfrugter og især soja er særligt rige på dem
- flavonoider - blåbær, rødkål og mørkere druesorter
4. Lignans - De findes hovedsageligt i klid og hørfrø.
Anbefalede:
Hvad Er Surimi, Og Hvad Bruges Det Til?
Surimi er hjemmehørende i Sydøstasien. Oversat fra japansk surimi betyder vasket og hakket fisk. Surimi blev først lavet for omkring tusind år siden i Japan. Det er helt normalt, at surimi blev opfundet af japanerne, fordi fisk i århundreder har været deres vigtigste fødevareprodukt.
Hvad Er Klæbrig Ris, Og Hvad Bruges Det Til?
Denne afgrøde er kendt som klæbrig eller sød ris . Uanset navnet er det en rund ris, der straks genkendes af sin klæbrige limlignende struktur. Denne riskvalitet skyldes manglen på amylosekomponenten. I modsætning til langkornet ris, der indeholder 19-23% amylose, indeholder klæbrig ris maksimalt 1%.
Hvad Er Sorghum Og Hvad Man Skal Lave Mad Med
Sorghum er et proteinrig korn med en hirse-lignende struktur. I USA bruger landmænd sorghum til husdyrfoder. I Afrika og Asien bruger folk det i retter som havregryn og brød. Sorghum er et godt alternativ til mad for mennesker, der er følsomme over for gluten - et protein, der findes i fødevarer som hvede, rug og byg, da det ikke indeholder gluten og kan tjene som erstatning for hvede.
Hvad Er Korsblomstrede Grøntsager, Og Hvad Er De Gode Til
Cruciferous grøntsager er et lagerhus med mikroelementer og vitaminer. Spørgsmålet er, hvilke grøntsager der hører til korsfamilien, og hvad er fordelene ved dem. Cruciferous grøntsager er grønne urteagtige planter, der får deres navn på grund af ligheden mellem farver og korset.
Bord-, Mineral- Og Kildevand! Hvad Er Hvad?
I Bulgarien sælges tre typer vand frit i butikkerne - bordvand, mineralvand og kildevand. Mange af os er ikke opmærksomme på, hvad vi køber nøjagtigt. I Vesten er for eksempel kildevand i stigende grad efterspurgt, fordi det har en anden sundhedseffekt end de to andre arter.
