2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
For at få perfekte kys skal du følge et par regler. Proteinerne skal være kolde, og beholderen, hvori de brydes, skal være krystalklar.
Bare en dråbe fedt, æggeblomme eller vand ødelægger luftblandingen, og proteinerne kan ikke blive luftige. Kysene bages i en varm ovn på højst halvtreds til hundrede grader.
Hyppig åbning af ovndøren anbefales ikke. Tyve minutter efter tænding af ovnen skal du slukke for den og fjerne kysene, efter at ovnen er kølet helt ned.
I praksis skal kys tørre og ikke bages. Den største fejl ved at kysse elskere er, at de forsøger at bage dem, og de bare brænder. Sukker skal være i moderation.
Hvis du overdriver det, gør sukkeret kyserne brune. Når du pisker æggehviderne, er det godt at tilføje et par dråber citronsaft. Slå først æggehviderne, og tilsæt derefter sukkeret til den bløde skum ske for ske.
Du kan lave en god dessert med piskede æggehvider - den er fransk, og den hedder La Rochelle Snow. Du har brug for fem æg, 60 g smør, 150 g pulveriseret sukker, 2 vanilje, sodavand på spidsen af en kniv, revet skorpe af en halv citron, 150 g mel, 3 spsk mandler i skiver, 1 kg is, 200 g sukker, 50 ml vand, 6 æggehvider, 1 knivspids salt, 3 spsk rom eller cognac.
Bag bunden først. For at gøre dette skal du smelte smørret og afkøle det. Pisk æggene med pulveriseret sukker, vanilje og citronskal. Tilsæt det sigtede mel og bagepulver, omrør, tilsæt smør og mandler og rør igen.
Hæld i en smurt gryde og bag i ti minutter i en forvarmet ovn ved hundrede og firs grader, øg derefter temperaturen til to hundrede og ti og bages i yderligere femten minutter.
Lav en sirup af vandet, sukkeret og cognacen. Femten minutter inden servering af desserten skal du skære marshmallowens inderside ud og gøre den til en hul cirkel med en kant på en og en halv centimeter tyk.
Sæt cirklen på en tallerken og fugt den med sirup. Pisk æggehviderne til en skum, tilsæt gradvis sukkeret. Forvarm ovnen til maksimal temperatur.
Fyld cirklen med is og top med æggehvider, så varm luft ikke kan komme ind i isen. Bages i tre minutter i en varm ovn, indtil æggehviderne er gyldne. Fjern, hæld over alkohol og antænd.
Anbefalede:
Sådan Laver Du Spejlglas (GALLERI)
Du har sandsynligvis beundret smukke kager, der ligner et kunstværk mere end en gang. De bliver til sådanne fine kreationer ved afprøvede og listige teknikker fra mesterkonfekturen. Spejlet glasur er lavet på basis af chokolade, kakao og fløde med tilsætning af gelatine eller pektin, som i sin færdige form har en virkelig blank spejloverflade.
På Ice Cream Sandwich Day: Sådan Laver Du Din Egen Dessert
I dag fejrer i USA Is sandwich dag . Dette er en af de mest almindelige sommerdesserter. Ingen ved nøjagtigt, hvornår og hvornår ideen til en is-sandwich kom til at tænke på, men billeder viser, at folk spiste sådanne delikatesser i det tidlige tyvende århundrede.
Alle De Nødvendige Tip Til At Forberede De Perfekte Kys
Kys er en smuk fin dessert - luftig lys, sød som honning og smuk som et billede. Akkumuleret i en bunke som at pålægge bjerge på frugtkager, snehvid og knasende på små petit fours eller bleg beige og holde fast i tungen som ledsagelse af te, er kys en favorit for næsten alle.
6 Fejl, Vi Regelmæssigt Laver, Når Vi Laver Mad I Ovnen
Ovnen er et af de mest anvendte elektriske apparater i køkkenet, men vi laver ofte forfærdelige fejl, når vi laver mad i det. Uanset om det bruges til opvarmning af tilberedt mad eller bagning af forskellige retter, begås der undertiden utilgivelige fejl.
Hvordan Man Laver Store Boller
Muffins er en type amerikansk lille wienerbrød, der ligner cupcakes. De kan serveres varme, kolde, varme, dryppet med smør. De er dog mest lækre på dagen for deres forberedelse. De er vidunderlige til morgenmad og er meget smukke. For at lave gode boller skal du bruge koldt hårdt smør fra køleskabet.
