2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Derhjemme kan du fremstille cottage cheese, som vil være meget smagere end den i butikken. Hvis du bruger hjemmelavet mælk fra en dokumenteret producent, vil ostemassen være tykkere og federe, og hvis du bruger pasteuriseret mælk, bliver den blødere.
Hæld tre liter frisk mælk i en stor krukke og dæk med et rent stykke klud, så mælken ikke udsættes for direkte lys.
Sæt det på et varmt sted. Efter to eller tre dage skæres mælken ud og valle frigives over den. I mælken dannes lodrette kanaler ud fra det faktum, at luftbobler stiger opad.
Sæt skummetmælken i en gryde og lad den simre i tre minutter. Rør meget omhyggeligt og kontroller, at det er lidt varmt. Hvis midten stadig er kold, lad det simre i yderligere fem minutter.
Ostemassen bør ikke overophedes, da den bliver for hård. Massen afkøles og stratificeres i et tykt lag hytteost ovenpå og valle nedenunder. Serumet kasseres ikke, da det kan bruges til mange nyttige hårmasker.
For at dræne ostemassen fra valle skal du lægge alt i en gryde dækket med en ren klud, som er bundet og hængt over en beholder for at samle valle. Når valle holder op med at dryppe, er ostemassen klar.
Mælk kan omdannes til hytteost på en dag. Det tager to liter mælk, der hældes i en gryde, dækkes med et låg og efterlades på et varmt sted, indtil mælken er sur. Efter en dag krydses mælken. For en mere delikat smag, tilsæt to spiseskefulde fløde.
Gryden med skummetmælk placeres i en større gryde, og afstanden mellem dem er fyldt med vand. Sæt på svag varme, og efter kogning af vandet adskilles en tyk masse fra kanterne på gryden, og der vises en gullig væske.
Fjern straks gryderne, fjern den mindre og afkøl den ved at nedsænke den i koldt vand. Hæld alt i et stort stykke gasbind og binde for at dræne over en skål.
Anbefalede:
Lad Os Lave Hjemmelavet Smør
Hjemmelavet smør er sundt og indeholder ikke de typiske farvestoffer og farvestoffer. Oven på alt dette er hjemmelavet smør smagere. Se hvordan du forbereder det derhjemme. Tag tre liter komælk og hæld den i en større beholder og lad den stå i køleskabet.
Lad Os Lave Hjemmelavet Bacon
Ofte køber bacon kommer ud på bekostning af forbrugerne. På trods af de mange krav kan næsten ingen være sikre på mængderne af kød og vand, forbedringsmidler og konserveringsmidler tilsat i produktionen. Vi kan kun få en fuld garanti for kvaliteten af pølsen, hvis du har den forbered bacon alene.
Lad Os Lave Hjemmelavet Olivenolie
Produktionen af olivenolie begynder med oliven. De koges eller samles med specielle maskiner, men ikke manuelt. Således er de stadig bitre og ubehagelige at indtage. De transporteres i lærredsposer. Den største af dem vælges og marineres. Olivenolie er lavet med resten.
Lad Os Lave Hjemmelavet Ketchup
Børn og voksne kan ikke modstå at tilføje lækker ketchup til deres måltider og sandwich. Og hvis du forbereder det derhjemme, er det fri for konserveringsmidler og andre stoffer, der tilsættes i dets industrielle produktion. Det vil også have en anden smag, som alle vil kunne lide.
Lad Os Lave Hjemmelavet Pølse
Hjemmelavet pølse kan ikke sammenlignes i smag og aroma med det færdige, der sælges i butikkerne. Hvis du vil prøve smagen af ægte hjemmelavet pølse, skal du lave den selv derhjemme. Nødvendige produkter : 5 kg oksekød, en halv kilo svinekød, 100 gram salt, 2 teskefulde sort peber, en knivspids sukker, 1 tsk spidskommen, svinekødstarme.
