2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Hjemmelavet pølse kan ikke sammenlignes i smag og aroma med det færdige, der sælges i butikkerne. Hvis du vil prøve smagen af ægte hjemmelavet pølse, skal du lave den selv derhjemme.
Nødvendige produkter: 5 kg oksekød, en halv kilo svinekød, 100 gram salt, 2 teskefulde sort peber, en knivspids sukker, 1 tsk spidskommen, svinekødstarme.
Oksekød og svinekød skæres i mellemstore stykker og saltes godt. Drys med peber og spidskommen og lad den stå på et stativ i to dage. Det er godt at ælte hakket flere gange.
Kødet blandes og hakket, efterlades i kulden i en dag. Forvaskede tarme skæres i store strimler. Ælt hakket godt med dine hænder for at fordele krydderierne jævnt. Hver af dem er bundet i den ene ende og fyldt med hakket kød.
Bind derefter i den anden ende og gennembor med en nål. Fyldt på denne måde bøjes pølsen som en hestesko. Alle hestesko står i kulden i 12 timer for at tørre på den ene side. Vend derefter om og lad den stå i yderligere 12 timer.
Alle hestesko hænges et køligt sted med god luftcirkulation. De bør ikke røre ved, fordi de vil være vanskelige at tørre. På den fjerde dag fjernes de og rulles meget let med en kagerulle for at få den karakteristiske flade form.
Derefter tilsluttes de igen, og proceduren gentages i yderligere seks eller syv dage. Den 25. dag er pølsen klar til forbrug.
Sudzhuk kan også kun fremstilles af svinekød.
Nødvendige produkter: 5 kg svinekød, 80 gram salt, 3 teskefulde malet sort peber, 1 spsk spidskommen, svinekødstarme.
Kødet skæres i mellemstore stykker, hakket og blandet med alle krydderierne. Lad stå i kulden i 24 timer.
Med hakket kød tilberedt på denne måde fyldes tarmene, som er bundet i den ene ende.
Så bøjer de sig som hestesko og hænger i kulden for at tørre. På den syvende dag skal du rulle let med en kagerulle. Efter 25 dages tørring er de klar til forbrug.
Anbefalede:
Lad Os Lave Hjemmelavet Smør
Hjemmelavet smør er sundt og indeholder ikke de typiske farvestoffer og farvestoffer. Oven på alt dette er hjemmelavet smør smagere. Se hvordan du forbereder det derhjemme. Tag tre liter komælk og hæld den i en større beholder og lad den stå i køleskabet.
Lad Os Lave Hjemmelavet Bacon
Ofte køber bacon kommer ud på bekostning af forbrugerne. På trods af de mange krav kan næsten ingen være sikre på mængderne af kød og vand, forbedringsmidler og konserveringsmidler tilsat i produktionen. Vi kan kun få en fuld garanti for kvaliteten af pølsen, hvis du har den forbered bacon alene.
Lad Os Lave Hjemmelavet Olivenolie
Produktionen af olivenolie begynder med oliven. De koges eller samles med specielle maskiner, men ikke manuelt. Således er de stadig bitre og ubehagelige at indtage. De transporteres i lærredsposer. Den største af dem vælges og marineres. Olivenolie er lavet med resten.
Hvordan Man Laver Hjemmelavet Pølse Og Pølse
Intet kan sammenlignes med hjemmelavet pølse eller hjemmelavet pølse. Uanset hvor dyr salami du køber, hvis du laver hjemmelavet, vil du sørge for at du går glip af meget, og du vil glemme at købe pølser fra butikken. For at gøre den lækker har hjemmelavet pølse et par trin, du skal følge.
Lad Os Lave En Hjemmelavet Pølse
Der er mange forskellige typer i butikkerne pølse , men det mest lækre forbliver den hjemmelavede pølse, tilberedt derhjemme fra frisk kød. Du kan selv lave en pølse, som du kan tegne slægtninge og gæster med og blive kendt som sande mestre for denne traditionelle bulgarske delikatesse.
