2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Verden producerer en enorm mængde ost, og det meste af det har en intens aroma, og nogle oste har en så stærk lugt, at de kan genere den uerfarne køber.
Mærkeligt nok har de mest duftende oste den mest vidunderlige smag. Næsten alle aromatiske oste er fremstillet af upasteuriseret mælk. Øverst på listen over duftende oste er den italienske taleggio.
Det blev først lavet i det tiende århundrede og er en af de ældste bløde oste. På det tidspunkt modnede osten nær kysten, og fra tid til anden oversvømmede saltvand den.
Taleggio er stadig lavet i henhold til den gamle teknologi, og en gang hvert par dage vaskes det med havvand. Den har en blød, olielignende struktur med en tynd bark, der ligner bark og saltkrystaller på overfladen. Dens smag er frugtagtig.
På andenpladsen er den berømte engelske ost Stilton. Det produceres kun tre steder - i amterne Derbyshire, Leicestershire og Nottinghamshire. Ironisk nok er landsbyen Stilton, der gav osten sit navn, forbudt fra produktion, fordi den er uden for disse tre amts jurisdiktion.
Stilton kan være både blød som smør og hård, smuldrende med blå vener. Stilton serveres med forskellige typer vin og bruges til at fremstille supper.
En anden berømt engelsk ost er Stinky Bishop. Den er fremstillet af mælken fra en særlig ko race og fremstilles på en gård i Gloucestershire. Ostens farve er fra hvid til orange-grå. Den stinkende biskop skylder sit navn en særlig række pærer med samme navn. De blev brugt til at fremstille cider, hvor ostens hoveder blev vasket en gang om måneden.
Stinky Bishop-osten er meget velsmagende og øm, og den ubehagelige lugt, der minder om våde håndklæder og beskidte sokker, forsvinder, efter at skallen er fjernet.
Limburger, som er populær i Tyskland, lugter af en ikke meget vasket mandlig krop. Bakterierne Brevibacterium sengetøj er involveret i modningen af denne ost, hvilket skaber lugten af menneskelig sved. Limburger har en gullig farve og varierer til brunlig. Dens smag er intens, salt og krydret.
Den mest berømte duftende ost er Roquefort, der produceres i det sydlige Frankrig fra fåremælk og modnes i kalkstenhuler, takket være hvilken den får en ædel form.
Brie de Mo, eller Brie, fremstillet i Mo, er også meget populær i Frankrig. Dens smag var en favorit blandt alle franske konger og dronninger. Det er ikke så duftende som Camembert, men det ligner det meget. Brie er dækket af fløjlsagtig hvid skimmel, og dens smag minder om valnødder. Serveres med rødvin.
Epus er Napoleons foretrukne ost og er forbudt med offentlig transport. Opskriften er et arbejde fra munke fra Abus of Epus, der boede i det sekstende århundrede. Osten er gennemblødt i vodka, og takket være dette får den en skinnende skorpe med små rynker.
Dens farve er fra elfenben til brun. Den skarpe smag og den skarpe lugt af en uvasket krop manifesteres kun i denne ost, når den er fuldt moden. Ifølge eksperter skal de rigtige epuer lugte som en kvinde, der vækker lyster.
Munster ost blev opfundet i det syvende århundrede. Det fremkom som en monastisk erstatning for kød. Ifølge legenden eksperimenterede munkene med mælk i lang tid, og som et resultat dukkede en ost op med en smuk rødlig skorpe og duften af græsgange samt uvaskede fødder.
Camembert er en af de berømte bløde oste fra Normandiet og lugter af forbindelser med ammoniak og natriumchlorid. I Frankrig er det kendt som "guds fødder" på grund af dets aroma. Under den hvide skimmel ligger en utrolig velsmagende gul ost.
Pont Leveque, også fra Normandiet, er måske en af de mest duftende oste med en stamtavle tilbage til det 12. århundrede. Dette er en blød ost med en mør skorpe dækket med skimmel. På trods af sin skræmmende lugt smager denne ost som nødder og frugter.
Anbefalede:
De Mest Populære Franske Oste
Der er over 400 typer franske oste, og det er faktisk ret svært at afgøre, hvilke der er de mest populære. Hvis du spekulerer på, hvilke der er værd at prøve, vil svaret være alle, især hvis du er fan af nye smag og mejeriprodukter. Hver af ostene giver dig forskellige fornøjelser og vil fortrylle dig på en anden måde.
De Mest Duftende Tørrede Oliven, Du Vil Smage På
Vi er vant til smagen af syltede oliven, men der er andre måder, hvorpå de kan behandles og stadig være lækre. For eksempel er tørring af oliven en af de nemmeste måder at forberede denne ellers ekstremt bitre frugt på. Smagen efter tørring er næsten identisk med den for de saftige sorte oliven, du køber i butikken.
For Opvarmningskomfort: De Mest Duftende Hjemmelavede Slik
Du åbner døren, og den er varm indeni, ren og det lugter fantastisk! Vi er hjemme, men hvor ofte fordyber vi os i denne hjemmekos og varme i vores hektiske hverdag? At have tid, energi og lyst til at forberede noget fantastisk velsmagende for hele familien.
De Mest Duftende Varme Drikke Til Den Kolde Vinter
Vinter, tåge, kold vind og skyndte snefnug … En persons eneste ønske på sådanne dage er at blive hjemme med en bog i sofaen ved siden af et rygerglas med en lækker drink. Alle, der har tilladt det, ved, hvilken virkelig fornøjelse det er. Men ved han, at det virkelig kan være ubegrænset, hvis drikken er speciel.
Dette Er 4 Af De Mest Duftende Fødevarer I Verden
Lugtsansen er en af vores bedst udviklede sanser, og vi stoler ofte på den fuldstændigt, selvom vi ikke har set eller rørt ved noget. Denne følelse af os er yderst vigtig, når vi taler om mad. Tænk bare, hvis du kan smage maden, når du er syg, og din næse er blokeret.
