2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Vi er vant til smagen af syltede oliven, men der er andre måder, hvorpå de kan behandles og stadig være lækre. For eksempel er tørring af oliven en af de nemmeste måder at forberede denne ellers ekstremt bitre frugt på.
Smagen efter tørring er næsten identisk med den for de saftige sorte oliven, du køber i butikken. I modsætning til såkaldte vandoliven serveres tørrede oliven normalt uden at blive marineret på forhånd.
For at tørre dine oliven har du brug for følgende produkter - et kilo små modne tørrede oliven, et halvt kilo salt og en spiseskefuld koldpresset olivenolie.
Vælg fuldt modne små oliven. Rengør dem meget grundigt fra deres stilke og blade. Skyl dem godt og lad dem dræne meget godt i et dørslag. Brug en knivspids til at bore et eller to små huller i hver oliven. Læg en fjerdedel af saltet i bunden af en stor glaskrukke eller keramisk fad, og tilsæt derefter en række oliven.
Frugterne drysses med salt, læg derefter et nyt lag oliven, salt og så videre, indtil mængden er opbrugt. Luk krukken og lad den stå ved stuetemperatur. Ryst godt hver dag og dæk om nødvendigt med salt.
Olivenes bitre juice begynder at komme ud. De blandes med saltet og bliver til en fugtig pasta. Hvis juice er i flydende tilstand, skal du tømme væsken og tilsætte salt igen som beskrevet ovenfor.
Efter ca. tre uger skal du skylle saltet og prøve oliven. Hvis de stadig smager for bitre, skal du salte dem igen og lade dem være saltet i endnu en uge. Ellers er dine tørrede oliven klar til at spise. Alt du skal gøre er at hælde koldpresset olivenolie over dem.
Parat tørrede oliven de bliver krøllede og har en let bitter men meget behagelig smag. Tørrede frugter kan opbevares ved stuetemperatur i op til en måned, i køleskabet i op til seks måneder eller i fryseren i op til et år.
Anbefalede:
De Mest Duftende Oste I Verden
Verden producerer en enorm mængde ost, og det meste af det har en intens aroma, og nogle oste har en så stærk lugt, at de kan genere den uerfarne køber. Mærkeligt nok har de mest duftende oste den mest vidunderlige smag. Næsten alle aromatiske oste er fremstillet af upasteuriseret mælk.
Den Mest Appetitvækkende Pasta Tilberedes Med Tomatsauce, Pølser Og Tørrede Svampe
Når du spekulerer på, hvad du skal lave mad, og du ikke har tid nok, er din bedste mulighed sandsynligvis at fokusere på pasta. Uanset om det er spaghetti, pasta, fusilli, tagliatelle og hvad ikke, tager det normalt cirka 10 minutter. Det er dog vigtigt at vælge hvilken sauce du vil servere den med.
For Opvarmningskomfort: De Mest Duftende Hjemmelavede Slik
Du åbner døren, og den er varm indeni, ren og det lugter fantastisk! Vi er hjemme, men hvor ofte fordyber vi os i denne hjemmekos og varme i vores hektiske hverdag? At have tid, energi og lyst til at forberede noget fantastisk velsmagende for hele familien.
De Mest Duftende Varme Drikke Til Den Kolde Vinter
Vinter, tåge, kold vind og skyndte snefnug … En persons eneste ønske på sådanne dage er at blive hjemme med en bog i sofaen ved siden af et rygerglas med en lækker drink. Alle, der har tilladt det, ved, hvilken virkelig fornøjelse det er. Men ved han, at det virkelig kan være ubegrænset, hvis drikken er speciel.
Den Mest Lækre Kødtærte, Du Nogensinde Vil Smage
Ifølge sin oprindelige betydning betyder ordet pie en type wienerbrød fyldt med frugt, kød, fisk, grøntsager, ost, cremer, chokolade, nødder eller andre søde eller salte produkter. I denne forstand er typiske tærter for eksempel russisk tærte og mexicanske empanadas.
