2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Der er over 400 typer franske oste, og det er faktisk ret svært at afgøre, hvilke der er de mest populære. Hvis du spekulerer på, hvilke der er værd at prøve, vil svaret være alle, især hvis du er fan af nye smag og mejeriprodukter.
Hver af ostene giver dig forskellige fornøjelser og vil fortrylle dig på en anden måde. Oftest serveres franske oste alene på bordet - stykkerne placeres på et træbræt. Vin og brød kan serveres for at supplere den unikke smag af mælkefristelserne.
Men hvis vi skal liste nogle af de mest populære franske oste, vil listen omfatte
Brie - dette er en blød koost og betragtes som en god ledsager til tørre og halvtørre vine. Osten er dækket med en hvid skorpe og modnes normalt i omkring en uge (måske mere). Hvis delikatessen modnes længere, flere måneder til et år, ændres aromaen, og osten bliver stærkere i smag og mørkere i farven. Derefter blev det kaldt Bree Noir.
Comte er en koost, der også er kendt som Gruyere de Comte. Det interessante ved det er, at der er brug for 12 liter mælk til produktionen af et kilo ost. Comte produceres i flere regioner i Frankrig - osten har en skorpe, hvis farve kan være okker, gul eller grå.
Dette mejeriprodukt har en middelhård konsistens, har et godt fedtindhold og en meget let nøddeagtig smag i smag. Oftest skæres osten i tynde skiver og serveres i selskab med tør rødvin.
Roquefort er en populær blåost, der normalt serveres skåret på et plateau - dette mejeriprodukt, ofte kaldet "ostekongen", modnes mellem fire og ni måneder, og den nøjagtige opskrift holdes hemmelig. Du kan servere Roquefort med enhver vin.
Camembert er en blød ost, der også kan serveres som et supplement til enhver vin. Osten har en hvid-gul skorpe og skal modnes i mindst tre uger. Frisk Camembert er smuldret, men med tiden blødgør osten og får en karakteristisk stærk aroma.
Beaufort er også en af de mest populære franske oste - den har en semi-hård konsistens og produceres kun i det franske departement Savoy. Udseende og kvalitet minder meget om schweizisk Gruyere-ost - for at få et kilo Beaufort har du brug for 11 liter komælk.
Osten skæres i tynde skiver og serveres med frugt og salater, og det afhænger af hvor moden osten er at kombinere den med vin. Lysrøde vine anbefales til den yngre Beaufort, og hvide burgundervine til den modne.
Blandt de populære franske oste er Munster, Saint-Agur, Saint-Albre og andre. De fleste oste har en særlig lugt, men afviser ikke disse mejeriprodukter bare på grund af deres aroma. For at kunne nyde smagen af hver ost fuldt ud er det ønskeligt at kombinere dem med den rigtige alkohol.
Anbefalede:
De Mest Populære Specialiteter Fra Det Franske Køkken
Fransk køkken er berømt for sit ry som det bedste i verden. Det bruges ekstremt ofte fisk og skaldyr, oksekød, lam, fjerkræ, kanin. Svinekød nyder ikke meget respekt. Franskmændene definerer snegle og frøben som en raffineret delikatesse. Grøntsager domineres af svampe, hvidløg, asparges, ærter, okra, tomater og angina.
De Mest Populære Franske Vine
Franske vine kan virke forvirrende for dig, fordi lokalbefolkningen sjældent angiver på etiketten navnet på den sort vin, som drikken er fremstillet af. I de fleste tilfælde gives oplysninger om de steder, hvor frugterne blev dyrket. Mange ting kan påvirke smagen af vin, herunder den jordtype, druerne plantes på, områdets geografiske placering, vingårdens højde, klimaet.
Typer Af Franske Oste
Omkring 400 forskellige ostetyper produceres i Frankrig, og hver af dem er unik på sin egen måde. Dette land er det eneste i verden, der tilbyder så et væld af oste. De er lavet af komælk, gedemælk og fåremælk samt deres kombination. Den berømte brieost produceres i Frankrig.
De Ukendte Franske Oste
Franske oste er meget mere populære end den verdensberømte Brie, Camembert og Roquefort. Hver provins producerer sine egne oste, men nogle af dem er populære i hele Frankrig. Reblochon-ost, produceret i provinsen Savoy, betragtes som en af de ældste franske oste.
De Mest Populære Schweiziske Oste
Hvad tænker du på, når du tænker på Schweiz? Måske en høj levestandard, ure, chokolade, banker og selvfølgelig ost invadere dit hoved. Schweiziske oste som om de ikke har brug for en særlig præsentation - de ligner landets visitkort. Her er de mest populære schweiziske oste at prøve:
